说到蒲公英，作为药食同源的植物，大家都不陌生，尤其是一到了春天，好多人都喜欢挖蒲公英当野菜吃！蒲公英不仅是大家熟悉的一种野菜，在药用也是一味非常不错的清热解毒的良药。
蒲公英在药用上是全草入药的，药用蒲公英采收应该都是带根的，只是在采收的时候，挖的不深或折断了，根部并没有被全部带出来。所以，我们看到的蒲公英好多并不是完整的。药典中所说蒲公英的功效都是说的全草：本品为菊科植物蒲公英 、碱地蒲公英或同属数种植物的干燥全草。性苦、甘，寒。归肝、胃经。清热解毒，消肿散结，利尿通淋。用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。
蒲公英全身都是宝，由于其较高的营养价值和药用价值而备受青睐，国内外学者深入研究了蒲公英的化学成分和药理作用，发现蒲公英植物体中含特有的蒲公英醇、蒲公英素、胡萝卜素等多种健康营养成份，并对中药的抗炎作用进行了证实和应用，开发出了不少抗炎效果较好的蒲公英中药。
蒲公英叶茶
蒲公英根茶
按说蒲公英全草入药，为什么根和叶子的功效还要分开来说呢？各类医药典籍也鲜有分开来说的，其根叶提取物分别在体内抗炎作用的比较鲜见报道。我觉得和现在蒲公英的食用和保健系列产品的出现有关，像蒲公英茶系列、野菜系列等等，而这些多以人工种植为主。而不管是蒲公英叶茶还是野菜系列都是用的叶子，那么根也不能就扔掉吧！所以，蒲公英根也被单独拿来做成了一些产品。既然做成产品，总得有卖点吧！那么人们就会疑问根和叶子有什么区别。所以，不管是为了销售需要还是科学研究，近年来还真有人对蒲公英的根和叶子进行了分别研究。以下是我认为总结的比较客观的几篇，供参考学习：
李苗 张平平等，蒲公英根和叶药理作用及应用综述 饮食保健 2018年 6月 第5卷 第 25期（292）
文章给出的结论是：通过研究发现，蒲公英叶和根的有效活性成分基本相同，而叶中活性成分含量相对较高，蒲公英根和叶的药效与其中活性物质的含量成正比，但蒲公英根和叶中化学成分复杂，同时存在差异。蒲公英叶中主要活性成分为黄酮类、酚酸类、多糖类、萜类等，根中主要成分为多糖类、三萜类、橡胶类，有些化学成分的药理多用还有待进一步研究。
葛明明 缪月英等，蒲公英根多糖的抗氧化活性研究 黑龙江医药科学2014（037）002
【摘要】目的：提取蒲公英根中多糖,测定其多糖含量和体外抗氧化作用。方法：超声波协同酶法提取蒲公英根中的多糖,苯酚-硫酸法测定多糖的含量，以维生素C为对照,采用分光光度法测定蒲公英根多糖对OH·和O-2·自由基的抑制作用,HPLC法检测DPPH·的浓度法测定蒲公英根活性多糖清除DPPH·自由基的能力。结果:蒲公英根中的多糖含量为83.31%，清除OH·、O-2·和DPPH·的IC50值分别为:0.047mg/mL,0.01mg/mL,0.154mg/mL。结论:蒲公英根多糖对OH·、O-2·和DPPH·自由基均有良好的清除能力。
张涛；蒲公英叶 花 根中的绿原酸 咖啡酸含量分布 中国药物与临床 2013年 6月第 13卷第6期
研究得出的结果是，叶子和根有效成分的含量多少并不固定，详细结论如下：
当然，关于蒲公英根的文献以及内容涉及蒲公英根的还有很多，但就目前来看，根和叶在功效上差异到底有多大并没有明确的结论，因为临床上用药还是全草入药。我个人认为二者功效应该没有大的差别，至于药效的强弱还要看用量和药材质量的好坏！所以，如果药用的话，建议遵循药典全草入药。
每一味中药背后都有一个美丽传说，跟北大博士从百草故事学百草功效。
你知道蒲公英名字的由来吗？被誉称为“药茶皇后”的蒲公英全身可药用，都有哪些功效呢？
蒲公英名称由来的传说
每个人小时候都听过蒲公英的故事，但是关于蒲公英的药用功能以及名字由来你听说过吗？今天，就让博士给你讲讲。
很多女性双乳都有大小不一的结块或结节，也有不少是在给神兽断奶时留下的，而关于蒲公英能够治疗女人乳痈以及蒲公英名称，还有一个美丽的传说。
相传在很久很久以前，有个二八芳龄的小姑娘不幸得了乳痈，又红又肿，疼痛难忍。
可是，在古时候，深居闺中的未婚女子，肯定是羞于开口，只好强忍着。
但丫头得病的事情，很快就被母亲知道了。在封建社会，母亲从未听说过姑娘会得这样的疾病，以为女儿做了什么见不得人的事情，可是姑娘见母亲不但为着急为自己医治，还怀疑自己不守女道，羞愧难当，伤心痛绝，没脸见人，便在一个深夜逃出家里投河自尽了。
事情巧得很，当时河边正好有一个船工，上面住着一个姓蒲的老船工和他的女儿小英正在月色下捕鱼。他们就挽救了小姑娘。
蒲家父女问清楚姑娘投河的原因之后，第二天，小英按照老船工的指点，从河边不远的山坡上采挖了一些小草，洗净后捣烂涂敷在姑娘患病的双乳上。
如此这般，没几天姑娘的病竟然好了。
之后，姑娘就将这种草带回自家栽种，并传播开来，附近的女性相邻一旦有了乳痈，就像姑娘那样医治。
为了纪念搭救姑娘的那对蒲家父女，人们就叫这种能够治疗女性乳痈的野草叫“蒲公英”。
蒲公英的名字，原来就是这样来的。
那么，具体来说，蒲公英都有哪些药用功能，它的根、花、叶子那个效果更好，有什么区别呢？
蒲公英药食两用，全身是宝
蒲公英，为菊科多年生草本植物，全国各地都有分布，可种植。春夏花开时可采集洗净晒干切碎生用，药源丰富。其别名还有婆婆丁，黄花地丁。
蒲公英全身是宝，鲜品茎秆含有维生素B12、维生素C以及磷、钙、铁、铜等微量元素和矿物质。
蒲公英全草均可入药，味苦，性寒，可清热解毒、两学理念。催乳、清肝明目的功效。
蒲公英的根，养肝护胃，蒲公英根含有丰富的营养物质，如多糖、蛋白质、维生素E、维生素C等，能促进人体代谢，帮助排出体内的毒素，有利于肝脏的健康。此外，其还可以促进分泌胆汁，帮助消化吸收，具有养胃的功效。
蒲公英的叶，清热解毒、缓解炎症，蒲公英有“天然抗生素”之称，而其抗菌消炎作用来源于其中所含的绿原酸。正常情况下，叶子中的含量略高于根部。
而且蒲公英治病安全可靠，疗效显著，深得百姓喜欢。
而且蒲公英还可以食用，上坡上很多，摘来洗净，放在锅里开水烫后，可加调料凉拌着吃，具有润肠通便、清胃火的功效。
蒲公英的搭配很多，且不同搭配有着不同的功效。
蒲公英配金银花、紫花地丁，清热解毒，主治痈肿疔毒，红肿热痛；
蒲公英配败酱草，清热解毒，主治肠痈腹痛，湿热黄疸；
蒲公英配瓜蒌、漏芦，清热解毒，散结消肿，主治乳痈以及痈肿疔疮；
蒲公英配茵陈，清热利湿，主治湿热黄疸；
蒲公英配板蓝根，清热解毒，主治腮腺炎、扁桃体炎以及咽喉肿痛；
蒲公英配鱼腥草，善清肺热，主治肺炎、肺脓疡；
蒲公英配菊花，善清肝火，主治肝火上炎，目赤肿痛。
希望上述解答能帮得到您。
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