早晨喝一碗热乎乎的白米粥，搭配一些开胃小菜，那滋味倍爽。
个人觉得白米粥虽然养胃，但营养并不全面，用营养学家的话来说就是要搭配一些蛋白质和膳食纤维，那有哪些开胃小菜符合这样的要求呢 ？
我妈平常就喜欢用芹菜香干和醋泡云耳来配白米粥，香干富含蛋白质，芹菜和云耳膳食纤维含量充分正好弥补白米粥的不足。
芹菜香干：
1,芹菜将叶子摘去，洗净切成约一寸的段。
2，香干切成细条状，用开水焯一下，沥干水。
3，热锅放油，倒入切好的蒜，爆香，倒入芹菜，翻炒几下，放盐和鸡精（依个人口味），再倒入香干，翻炒，10秒左右就可出锅。
醋泡云耳：
1， 黑木耳用温水或淘米水泡发，洗净。
2. 泡发后的黑木耳最好用开水焯一下，再用清水冲凉，沥干水。
3. 放入保鲜盒，加入清水，生抽，糖，醋，生姜片 拌匀，盖上盖子，泡一晚上，隔夜即可食用。
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白米粥清淡，搭配咸口的配菜更能突出菜肴的美味，诸如咸鸭蛋、咸菜类的菜品都非常适合当做配菜，今天准备给大家介绍一道非常特别也很家常的美食，用来配白米粥也非常的合适哦！
那就是——猪肉蒸咸鱼啦！
猪肉蒸咸鱼是记忆里最喜欢配粥的一道小菜了，猪肉吸收了加盐海晒的咸鱼，味道刚好，多汁不油腻，用来佐点小粥，在温温润润的季节里最是舒服了！
五花肉蒸咸鱼做法
食材：
五花肉1斤、咸鱼3条、姜片、酱油适量
做法：
1、备材料，猪肉切薄片，加入适量白糖，生粉，料酒，花生油拌匀后腌15分钟左右。
2、将猪肉和咸鱼混合在一起，用筷子搅拌后加姜丝在上面。
3、水开后放入隔水蒸20分钟左右，熄火加入少许酱油。超下饭!
简单的咸鱼蒸猪肉的做法大家学会了吗？现在秋天的季节非常适合煲一锅温温热热的白米粥，既暖胃又清淡，也很适合需要减脂的朋友呢~小黄鱼干作为咸鱼烹饪也是鲜香可口呀！
采小海专注海味美食，这道咸鱼蒸猪肉可是小编私藏呢！欢迎大家有任何问题在下方评论区与我们沟通交流哦~我们会及时的回复您哒！
白米粥，是每个人都会想要吃的一种食物吧？配个咸鸭蛋，酱豆腐，橄榄菜，榨菜碎，萝卜干，那都是极好的！
咸鸭蛋
这货不用多说了，橘黄色的蛋黄，流着金灿灿的油，咸咸的蛋清，Q弹好吃。我只爱吃蛋黄，大米粥和凉蛋黄，把蛋黄混在热乎乎的粥里，让蛋黄里的油儿融化再里面，蛋清要戳的碎碎的，这样每一口粥都有蛋黄的咸味，一点也不会寡淡。
嘿~那个滋味，好吃的绝了
老干妈香辣菜
老干妈香辣菜我无意间发现的老干妈香辣菜，然后就一发不可收拾！不论是白粥，米饭还是馒头，烙饼还是油条，都能加上一点香辣菜，配着吃，停不下来！咸，辣，微甜，脆脆的大头菜~艾玛~不行了，我要去吃
甜辣萝卜干
咔咔脆的萝卜干，甜甜辣辣的，微微的咸，配白粥绝对是感冒之后开胃利器！
平时我根本想不起来吃萝卜干，但是感冒的时候就特别想特别想吃！
因为感冒的时候没胃口啊，吃点萝卜干开胃，白粥好消化，吃完了胃里很舒服~
就是要这样，感冒才好得快
橄榄菜
没错，就是那个装在玻璃罐子里，黑乎乎的的小菜菜。油润的橄榄菜，咸鲜的好滋味！一碗热热呼呼的大米粥，配上一大勺橄榄菜，那绝对好吃不能听！如果你不信，那就买一罐试试看，保证让你爱上吃喝粥。
把一勺橄榄菜混合在粥里，一定要搅拌匀，这样白粥就不白了，混合在墨绿色的橄榄菜，上面还飘着油花，看着特别有食欲
白粥的这几种搭配，你喜欢吗？
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