如何晒梨干 梨吃不完怎么办
山水皆乐
2017.04.02更新
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如何晒梨干 梨吃不完怎么办
在农村很多村民都自己种有各种各样的果树,桃、梨、李等等很多,本经验主要针对的是梨。梨在农村来说一般不大好卖,可是吃又吃不完,也有人自己没种但是在梨成熟的时候觉得价格便宜,于是买很多,可是买回来后又后悔了,吃不完,扔了吧又觉得可惜了。其实我家就曾经面对前面那种情况的,种的梨树很多,一到夏天就有吃不完的梨,卖又不好卖,几毛钱一斤,耽误时间不说有时连车费都赚不回来。所以就想到了晒梨干,怎么晒呢?我们那时也没晒过,凭着感觉做的,不过很庆幸还真成功了,而且特别的好吃。下面简单介绍一下吧。
首先,我们把摘回来的梨洗干净,然后用刀把梨切成小片,根据梨的多少可以选择是否去掉梨中间的籽(梨多的时候没有时间,但是以后吃的时候麻烦一点),切好后把梨片平铺在竹篾编的凉晒网上(竹子编制的晒东西用的),如果没有竹篾编的用草席替代也行,但是最好在上面铺一层干净的纱布(洗干净的废旧蚊帐也行)。夏天的太阳很烈,一般晒了一天后水分基本也就干得差不多了,这时可以把利片拨动一下,翻转过来(有的会粘住竹篾),第二天接着晒,一般夏天的太阳晒上三天后即可收起来了,此时的梨片已经可以品尝了,嚼起来很甜,而且有种淡淡的香味,收好后一般建议用玻璃罐或者陶罐装好密封起来即可。保存的好的话一般等到冬天甚至来年春天的时候都还可以吃,当然保存期间也要注意检查,如果发现有回潮的现象建议马上再进行凉晒。
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