土豆是一个健康食品，土豆也叫马铃薯，是从国外传进中国的，在我国土豆在也被列入第五类食物。
土豆对调解消化不良胃病和心脏病患者的保健食品。土豆丰富的营养价值外，土豆的功能也不小。土豆不仅抗衰老、减肥、美颜土豆对人体多种的有益作用。
土豆做法也是很多，醋溜土豆丝、土豆片炒肉、土豆泥等等做法。
今天我们来做一道锡纸土豆丝。
锡纸土豆丝
备料
土豆2个、大葱半根、小米椒2个、青椒2个、鸡精适量、盐适量、干辣椒粉、食用油适量。
1、土豆切成细丝，葱，小米椒切碎，青椒切丝备用；
2、将土豆丝，切好的葱，小米椒，青椒放在盆里，放入红辣椒面，鸡精，盐，油，用筷子搅拌均匀；
3、打开烤箱180度加热5分钟，将拌均匀的土豆丝放在锡纸上裹好，放入烤箱，烤18到23分钟后，取出即可食用。
食材：土豆，尖椒，酱油，白糖，耗油，盐，蒜，葱、油、鸡精。
做法：
1、土豆削皮洗净，擦丝，放入盆里倒清水泡两分钟，捞出备用；蒜切末，尖椒切圈，葱切丝。
2、调汁：取适量酱油、白糖、耗油、盐、油、鸡精、清水倒入碗中，加入蒜末、椒圈一起搅拌均匀。
3、将调好的汁倒入土豆丝中，放入葱丝，搅拌均匀，用筷子尝一下咸淡（根据自己的口味）。
4、烤盘铺上锡纸，将拌好的土豆丝平铺在锡纸上，上面再盖一层锡纸，四周边口封好。
5、烤箱上下温180度，预热5分钟后，放入烤盘，中层，烤20分钟左右，即可出箱食用。
注意：每个烤箱温度不一样，要根据自家的烤箱调温调时间。
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