中国是全世界第二大玉米生产大国，我国的很多地区的主要作物便是玉米，但是，大家发没发现，我国虽然每年生产大量的玉米，实际人吃的却很有限，那么，这么多的玉米到底干什么用了呢？小编今天就来简单给大家介绍一下。
1、食用
玉米可以算的上是我国的第三大主食了，但是玉米却不像小麦和水稻那样餐餐都出现在人们的餐桌上，但是我们平时所吃的食物中却有很多都是玉米做的。
（1）玉米粉和玉米碴：这个可以算是最直接的玉米食用形式了，玉米是老人口中常说的粗粮，含有较多的纤维以及蛋白质和维生素，营养价值高，经常吃一些对健康有好处。
（2）膨化食品、爆米花：
玉米制成的膨化食品，疏松多孔，结构均匀，所以是比较受欢迎的一种膨化食品，我们平时能看到的各种各样的零食有很多就是用玉米制作的。另外就是爆米花了，主要在电影院卖，大家一边看电影一边吃爆米花。
（3）生玉米、甜玉米
每年到了玉米还没有完全成熟的时候，很多人都喜欢买上几穗香香的煮玉米吃。另外，甜玉米作为玉米的一种特殊品种，在没有完全成熟之前就要收获完成进行加工，加工产品包括整穗速冻、籽粒速冻、罐头三种。
饲用：
世界上大约65％的玉米都用作饲料，像美国这种发达国家更是高达80％，是畜牧业赖以发展的重要基础。
（1）玉米籽粒：玉米籽粒，特别是黄粒玉米是良好的饲料，可直接作为猪、牛、马、鸡、鹅等畜禽饲料；特别适用于肥猪、肉牛、奶牛、肉鸡。随着饲料工业的发展，浓缩饲料和配合饲料广泛应用，单纯用玉米作饲料的量已大为减少。
（2）玉米青贮：不仅仅是玉米籽粒，玉米的秸秆同样是良好的饲料，但是玉米秸秆的蛋白质和钙的含量比较少，所以玉米青贮将玉米秸秆和玉米籽粒一起打碎，配合各种微生物以及有益菌发酵，便成为了良好的饲料。
工业加工：
最后一种就是工业的深加工了，玉米籽粒是重要的工业原料，在食品、化工、发酵、医药、纺织、造纸等工业生产中制造种类繁多的产品，数量高达二、三百种，虽然说玉米的工业加工用途比较广泛，但是最主要的还是用作食品。
（1）玉米淀粉：玉米在淀粉生产中占有重要位置，世界上大部分淀粉是用玉米生产的。
（2）玉米的发酵加工：玉米为发酵工业提供了丰富而经济的碳水化合物。通过酶解生成的葡萄糖，是发酵工业的良好原料。加工的副产品，如玉米浸泡液、粉浆等都可用于发酵工业生产酒精、啤酒等许多种产品。
（3）玉米油：是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要由不饱和脂肪酸组成。能够有防治动脉粥样硬化等心血管疾病，玉米油中的谷固醇具有降低胆固醇的功效，营养价值高，味道好，不易变质，因而深受人们欢迎。
玉米用途多多，不仅仅以各种食品的形式存在在我们的身边，还能够做成饲料以及各种工业用品，怎么样？对玉米是不是又有了新的认识呢？
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