苦菜小肠汤的功效与作用

苦菜小肠汤有何效用？

你好，很高兴解答你的问题:现如今，苦菜因为天然物污染受到了人们的喜爱，而且因为它本身对于预防癌症有一定的作用，所以经常食用一些苦菜，对于人体是有非常不错的效果的。不过人们一般在食用苦菜的时候，主要是将其作为凉菜来食用，凉调之后口味比较清淡，是非常符合大众口味的一道美食。

不过苦菜可不仅仅是用来凉调这一种方法的，苦菜还可以搭配其他的食材来进行熬汤，比如说和小肠搭配来熬汤，口味就非常的好。如果说您不会做苦菜小肠汤的话，今天来教大家做苦菜小肠汤。

步骤1

小肠洗干净放开水里焯一下

步骤2

打结切段

步骤3

生姜切片

步骤4

小肠和生姜一起放高压锅里加清水压10分钟

步骤5

苦菜去老梗留叶子放清水里洗干净

步骤6

压好的小肠汤倒入锅里

步骤7

烧开后放入苦菜

步骤8

汤滚调入盐巴

步骤9

出锅

希望我的解答能帮到你

苦菜是比较苦，一般以开紫色花苦菜为佳，是为一年生野生苦菜属菊科植物的全草。一般在春季的早期采收，自然晒干。荣苦菜叶子背面白色绒毛，紫花苦菜从图片里观察一般长在沟旁边、路旁较多，呈散状集中分布，由于季节和气候或自然灾害等原因，采摘数量逐年减少，苦菜由于采摘时机不同，其产生的效用也有所不同，适时采挖才能有用。在20世纪中期被老百姓用来充饥　夏季吃苦菜的6大好处

　　苦菜，又名苦荬菜，有的地区把苦菜称作墓头回或败酱草，有黄花、白花两种。根作败酱气。李时珍说：“南人采嫩者，曝蒸作菜食”。黄花者味较苦，均入药，功效相似。

　　中医认为，苦菜味苦性寒，归心、脾、胃、大肠经，可清热解毒、凉血止血。

　　补血保健

　　苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，消暑保健有较好的作用。

　　清热解毒

　　苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分，有较强的杀菌作用，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

　　预防癌症

　　苦菜水煎剂对急性淋巴病型白血病急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于预防宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

　　改善便秘

　　苦菜对于胆囊炎有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。

　　消炎

　　苦菜全草还有改善肠胃炎湿疹、舒缓皮肤炎的功效，根则具有消炎作用，可以治疗胃炎、肝炎，不过用时需要煮水喝，加红糖。