红豆又称为赤小豆、红豆是生活中非常熟悉一种食材，可以用来煮汤以及红豆沙、红豆糕等红豆食品，红豆是属于性平偏凉，常食用红豆有利于改善身体怕冷、容易疲倦的情况，以及可以促进心脏血管的活化，红豆是很好的健康食品。
而且红豆还可以祛湿益气、健胃生津等作用，另外红豆含有丰富的铁物质有利于气色红润、以及红豆是女性健康的朋友，常食用红豆有利于强化体力、增强抵抗力，以及促进血也的循环，而且红豆还可以健脾益肾、清心养神等功效，红豆中也含有叶酸，平常乳母产妇可以多食用红豆，有助于促进乳汁的分泌效果。
红豆还具有蛋白质、维他命B1、B2和多种矿物质，红豆具有消肿、补血以及促进心脏活化，而且红豆也含有膳食纤维、有助于降血脂、解毒抗癌、降血压以及健美减肥，也可以润肠通便的作用，红豆可以轻身、消肿，对于水肿的人群是很合适的食用，红豆不仅含蛋白质、也含有脂肪、糖类、钾、磷、铁等以及较多的皂角甙，有利于刺激肠道。
平时食用红豆可以放入一些百合、莲子煮，有助于强健筋骨、固精益气以及止血的作用，也可以治干咳、和肺燥，而且红豆还可以养颜，平常也可以煮成红豆粥、红豆水食用，红豆因为含有较多的膳食纤维不仅可以降血压、也可以调节血糖、以及预防结石的作用。
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