说到核桃的好处，大部分人第一时间想到的就是“补脑”，毕竟“以形补形”嘛。事实上，核桃的确有益大脑，但和形状无关，是营养成分在起作用，吃核桃的好处还不仅于此哦！
核桃的8大功效
1.改善血管功能
核桃中富含多不饱和脂肪酸，能让血管细胞更加柔软，对保护血管有益。研究显示，每天吃15克生核桃仁、生松子和烤花生就有助降低血脂，每周吃112克（平均每天16克，相当于3个核桃）以上的坚果就能降低死亡率、心脑血管疾病和冠心病风险。
2.显效降血压
近年来已被研究证实核桃有助降压，研究人员发现，吃核桃和核桃油一周后，人们的平均舒张压明显下降。
3.降低糖尿病风险
有研究显示，吃核桃有利于降低糖尿病的发病风险。特别是女性，每周吃核桃仁超过56克，可以把糖尿病风险降低33%。
4.长寿、抗衰老
核桃的抗氧化作用得益于其所含的维生素E。自由基会伤害我们体内健康的细胞，使人体的免疫力、细胞活性下降，皱纹、色斑也会随之出现。而维生素E是自由基清除剂，能保护细胞免受自由基的氧化伤害，延长细胞寿命，减缓衰老。
5.润肠通便
核桃富含油脂、膳食纤维、多酚类物质和植物固醇，可以促进肠道运动，调整肠道菌群，缓解便秘，有益肠道健康。
6.有助睡眠
核桃能使人体分泌的褪黑素增加3倍，有助于改善睡眠。
7.健脑补脑
核桃中的亚油酸、亚麻酸是大脑组织细胞的主要结构脂肪，充足的亚油酸和亚麻酸摄入能帮助提高大脑工作效率。而磷脂对脑神经有很好的保健作用，多种微量元素也同样有益大脑健康。
8.补肾固本
肾是健康之本，本固则体健，核桃就是一种非常好的固本之物。晚9点至12点是肾脏器官最为虚弱的阶段，所以这段时间是进行肾脏调养的关键时期。而通过睡前吃核桃便能很好的起到温肾纳气的效果。
核桃壳的妙用
很多朋友都把核桃壳当废物扔掉了，实在是有点可惜。中医认为核桃壳能清热解毒、收敛固涩止血，对于一些黏膜的病变，尤其是胃溃疡、口腔溃疡等，有非常好的疗效。
方法：用50克左右（大约10个核桃壳）煮水喝即可。
核桃虽好，但也需要讲究吃法：
1.痰火内盛引起的痰黄、发热气喘、烦躁呕恶和阴虚火旺者，出鼻血者等应少食或禁食核桃仁。
2.核桃油脂较高，吃多了容易引起肥胖。
《中国居民膳食指南（2016）》中推荐平均每周食用坚果50~70克，即每天10克左右，相当于每天吃2~3个。核桃适合早餐时吃，早餐吃核桃可以补充营养，而且不用担心体重增加；下午3点或4点，大家也可以酌情吃一些核桃，以补充体力。
不宜与核桃搭配的食物
核桃不宜与浓茶同食。
核桃中含有丰富的蛋白质和铁元素，而茶叶中含有鞣酸。鞣酸与蛋白质和铁结合，会生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收。核桃不容易消化，所以大家吃的时候不要心急，应细嚼慢咽，这样才能让营养更好地吸收。
文章小编：汽水
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