茶餐厅咸柠七做法

我也很喜欢咸柠七，先给大家奉献一个咸柠七的图片，在炎热的夏季清爽清爽。

再给大家公布最地道、最简单、最好喝的咸柠七的做法，如下：

原料：咸水梅1个，新鲜柠檬，冰块4-5颗，七喜或雪碧一罐（易拉罐装即可）

献上原料图，哈

制作方法：1、将咸水梅压碎，使其味道充分释放出来，新鲜柠檬切片，取2-3片即可（柠檬的多少根据个人喜好，如能接受柠檬的酸味可略多，小编就比较喜欢），献上视频：

放在雪克杯中，加入冰块，倒入七喜，注意七喜在倒入的过程中因有气，所以要缓慢倒入，导入后雪克一次即可。应该是所有茶餐厅中最简单的一款饮料。

大家已经看了配料和做法，就知道这款饮料其实是所有奶茶店中毛利最高，营业员最愿意做的一款饮料。

最能检验茶餐厅饮品做的是否地道的实际上是丝袜奶茶，招牌丝袜奶茶是一种奶茶店最有特色的饮品，以其茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较传统的台式奶茶更为复杂，要经过撞茶（拉茶）的工序以保证奶茶中保留茶叶的浓厚，这和香精勾兑的结果是不同的。奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜，最后是满口留香。主要原料使用斯里兰卡锡兰红茶和荷兰黑白淡奶。港式奶茶独有工艺‘拉茶’，茶与汤充分碰撞中，融合、释放……这也是为什么丝袜奶茶如此浓香幼滑的奥义。

喝过很多茶餐厅的咸柠七，最喜欢的店是上海福记的。记得最初喝的时候，被惊艳到了，特别解渴，喝完喉咙很舒服。刚好朱姐在店里，随口问了咸柠怎么有点与众不同。朱姐说，店里的咸柠是自家腌制的土柠檬，加盐砂仁等一起腌制，都是五年以上的，期间不停翻缸。这咸柠除了解暑，还有药用功效，对喉咙不适有很好的疗效。