绿豆不仅含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素等营养物质,还有抑菌及解毒作用。
药物中毒《本经逢原》曰:绿豆“解附子、吡石、诸石药毒”。如《本草汇言》选用本品“治金丹火药毒,并解酒毒、烟毒、煤毒为病”。若误服巴豆、附子、有机磷农药1059及铅中毒,均可选用本品煎汤服用,有良好的解毒之效。暑热中毒绿豆甘寒,能生津止渴。暑为阳邪,最易伤阴耗液,使人体水液不足而出现烦热口渴,头晕恶心等症,可用绿豆煮粥,清暑止渴治之。热毒风疹风疹为一种出疹性传染病,多见于五岁以下的婴幼儿,流行于冬春季节,多由外感风热毒邪,郁于肌表而发,疹点细小,出没较快,退后无脱屑及疹痕,宜用绿豆汤,清热解毒而透疹。丹毒烦热丹毒即西医之蜂窝组织炎。表现为初起患部鲜红一片,边缘清楚,灼热,痒痛间作,迅速蔓延扩大,发热恶寒,头痛,口渴,甚至高热,神志不清。可用绿豆配金银花煎汤服用,使热去毒解,诸症自除。也可用鲜绿豆生研绞汁外敷。
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