大家都知道橄榄油有很强的保健作用，这种说法不是没有道理的，橄榄油与其他的植物油相比，脂肪酸含量要高很多。有相关的研究结果显示，橄榄油有一定的抗动脉硬化作用，所以适当的吃一些橄榄油对我们的身体健康是有很多好处的。
但是大家也要注意，尽管橄榄油有一定的保健作用，多吃也会产生一些副作用。无论是植物油还是橄榄油都是油，油中的热量都很高，而摄入过多的热量会导致肥胖，肥胖人群患上高血脂、冠心病、高血压等疾病的风险都会增加，因此控制体重是保护我们心血管健康的重要措施，所以要想保护心脑血管健康还是要控制橄榄油的摄入量。
专家提醒，无论是橄榄油还是其他植物油，就算有很高的营养价值，也不宜长期的单一使用，最好是选择多种油品搭配使用，可以选择两种或两种以上的天然植物油交替使用，这样才能吸收更全面的营养。
橄榄油尽管有着很多的优点，但也不适合长期单一食用，因为橄榄油中的不饱和脂肪酸含量非常低，尤其是亚麻酸含量几乎为零，长期单一食用橄榄油对我们的身体健康是非常不利的。建议大家在吃一段时间的橄榄油后，替换其他植物油，这样交替使用才能吸收更全面、均衡的营养。
另外，还要提醒大家，要想保证心脑血管的健康，仅通过吃橄榄油是远远不够的，大家还应重视合理的饮食、健康的生活方式、适当的体育锻炼以及戒烟酒等等多方面入手。只有这样才能更好的预防和保护心脑血管健康。最后还要指出一点，三高这种情况在我们的生活中越来越常见，而这也是影响我们人体心脑血管健康的重要因素，所以有三高情况的人群一定要重视疾病的治疗，平时生活中也要做好心脑血管健康和疾病的预防工作。
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