“泰国 新加坡 印度尼西亚
咖喱 肉骨茶 印尼九层塔
……”
听着这首欢快的《咖喱咖喱》，心就飘到了著名的旅游胜地泰国，脚踩细软的白沙，踏着海浪，迎着微风，呼吸着椰树林飘来的清香，好生惬意呀。
在泰国除了欣赏美丽的海景，当然也少不了品尝当地好吃的泰式料理。泰式料理的主要特点是酸和辣，用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主料。搭配咖喱、香茅草、鱼露等调味料，再配之椰汁、芒果等热带水果进行调味，酸辣可口，唇齿留香。
材料：
鸡腿肉 1千克
班兰叶 20片
蒜头 3粒
蚝油 2汤匙
生抽 2汤匙
香油 2汤匙
料酒 1汤匙
胡椒粉 1/4汤匙
白砂糖 1汤匙
香菜 2棵
做法：
1.将鸡腿去骨，洗净，切块备用；
2.将蒜头、香菜、蚝油、生抽、香油、料酒、胡椒粉、白砂糖用料理机打碎混合均匀，倒入容器；
3.倒入鸡腿肉，拌匀，置于冰箱内冷藏腌制一个小时；
4.取出鸡块，用事先洗好晾干的班兰叶包裹鸡腿肉；
5.锅内倒入油，待油温六七成热时，下入班兰叶包裹的鸡腿肉，用中火炸8分钟喜欢鸡腿肉成金黄色即可控油捞出装盘。
吃的时候再配上一小碟泰式蘸酱，鸡腿肉外焦里嫩，混合着班兰叶的香味，真可谓是芳香四溢，唇齿留香，欲罢不能呀！香叶包鸡，你也来试试吧！
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