蚂蚱又名蝗虫，它不仅富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙磷铁锌锰等元素，还是治病良药，能治疗破伤风、小儿惊风、发热平喘等，集食用、药用、滋补于一身，而且许多大型饲料厂家都需蚂蚌干品磨粉做动物饲料添加剂
食用蚂蚱对健康有哪些好处呢?
1、高蛋白
蚂蚱是一种昆虫，任何一种动物都是由蛋白质组成的，蚂蚱的蛋白质含量非常丰富，因此，烹饪出来之后非常的美味。
2、低脂肪
现在人们最怕脂肪摄入的过多，现在人们追求的是健康的身材，不想吃太多含脂肪很高的食物，而蚂蚱是一种低脂肪的食物，身体里除了碳水化合物就是蛋白质，是一种低脂的食物。
3、低热量
因为蚂蚱体内的脂肪含量低，碳水化合物也不多，所以，这是一种低热量的食物，但是因为蛋白质含量高，因此，又有高能量，是一种低热量高能量的食物，特别符合人们对美食营养的要求。
4、含有丰富的卵磷脂
尤其是母蚂蚱体内含有丰富的卵磷脂。而卵磷脂对人体的健康非常有帮助，卵磷脂不仅可以更好的保护我们的血管，还能够增强人的记忆力，促进大脑的健康。
5、中医认为蚂蚱可以健脾消食、止咳平喘
蚂蚱在中医的药典上成为很珍贵的中药，这种昆虫有健脾消食的功效，如果脾胃较虚的人可以食用蚂蚱来调理脾胃，经常咳嗽并伴有哮喘的人食用蚂蚱有止咳平喘的功效。此外，蚂蚱还可以通经络，纠正抽搐等症状。在中药里，它也是一宝。
6、含有矿物质和维生素
蚂蚱体内还含有多种维生素和各种矿物质，这些成分对人的健康都有帮助。
蚂蚱是一种高蛋白的食物，也是一种容易引起过敏的食物，如果，是过敏性体质，最好不要选择这种食物，食用过后容易发生严重的过敏现象。
蚂蚱，植食性昆虫，具咀嚼式口器。触角呈短鞭状，拥有强而有力的后腿，可利用弹跳来避开天敌。体色有绿色和褐色，是生活环境的保护色。
蚂蚱又名蝗虫，它不仅富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙磷铁锌锰等元素，还是治病良药，能治疗破伤风、小儿惊风、发热平喘等，集食用、药用、滋补于一身，而且许多大型饲料厂家都需蚂蚌干品磨粉做动物饲料添加剂。
蚂蚱含丰富的甲壳素，营养专家研究认为：甲壳素被誉为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体第六大生命要素，甲壳素可升高体液的PH值，改善体内酸性环境，可清除人体自由基，抑制过氧化物对人体组织细胞的损害，活化细胞，延缓衰老，能使体内毒素得以排除，达到排毒养颜的功效（日本将甲壳素作为污水处理的一种制剂）。因此，甲壳素被营养专家推荐为21世纪人类的最后珍宝。
蚂蚱脂肪和胆固醇含量低，脂肪含量5.25%，其主要取食禾本科的青草，不吃其它饲料，据报导，有些肥胖和高血压、心脑血管疾病的患者目前多趋于食用昆虫，意欲达到减肥祛病之目的，据有关专家研究是未来人类较理想的太空食品，是现代社会减肥、健美的理想食品。
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