提供碳水化合物、补充能量。
网上有很多人会说南瓜小米粥是一种非常神奇的、非常有营养的食物，但是实际上南瓜和小米都应该是属于主食，它们的主要营养价值就是碳水化合物，也就是我们说的糖份。南瓜和小米含有的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质与其他的食物相比都不算太高，所以每天都可以适当地喝一点，但是一定要把南瓜小米粥一起当作主食摄入。在喝南瓜小米粥的同时一定要保证每天充分的蛋白质类食物，以及维生素和矿物质类食物的摄入，富含蛋白质的食物主要来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼虾、大豆制品；富含维生素和矿物质的食物主要是来自新鲜的蔬菜和水果。所以即便南瓜小米粥从主食角度来说营养价值非常高，但是我们也不能忽视了其他食物的均衡摄入。
这道粥品非常好，去年我在内蒙赤峰呆了几个月，早餐都喝它，基本上胃病恢复的七七八八，这是真实体验。
当地敖汉旗小米最为出名，有着8000多年的历史，由当地的水熬制当地的米，味道相当的好。我们牧场也种了几百亩，除了牛粪别的都不乱来，另外还种了南瓜。做饭阿姨是个四川人，来敖汉也学会了几道拿手的当地菜，南瓜小米粥就是其中之一。
每天清晨，一锅香甜的粥，煮鸡蛋，热花卷，几个小凉菜，简单而丰富。小米粥在当地的地位也是越来越重，目前敖汉旗属于世界小米之乡。中央电视台也给做了不少宣传，当地的各个酒店宾馆都少不了它，礼品市场更是火爆，可与牛肉干并驾齐驱。
做小米南瓜粥很简单的，小米与南瓜等量，加入五倍的水，小火熬制半小时即可，出锅前再把南瓜打碎一点即成。至于其他的，根据您的习惯行搭配。不过当地有小油饼，微甜的那种，两者很是般配。
末了，我想说，好的习惯才有好的身体，不是某一种就是灵丹妙药，改变与坚持才有效。
#吃在成都# #立秋美食不长膘# 大热天的，吃肉不如吃它，美白补水，女人要多喝***/i6728294227886735886/
【南瓜小米粥】
食材：一小块南瓜、40g小米、80g大米、40g燕麦；
超级详细的步骤：
2、南瓜已经提前削好皮了，然后切成小一点的块，放一边备用。
3、水烧滚后，把所有的食材一起放进去，然后多搅和搅和几下。（这里注意一定要用开水下锅煮粥，这样可以缩短时间还能避免糊锅。）
4、你看，现在水烧开了，就可以转成中火再煮20分钟了。学会转换火候，这也是释放米油的关键点哦。
5、滴滴滴！时间到了，放几滴色拉油。我想大家会有疑问了吧。（放色拉油是为了让米粥看起来颜色更好看，吃起来口感会更加香甜丝滑。）
南瓜小米粥，健脾养胃，营养美味。
小米是传统的健康食品，营养丰富，健脾消食，补虚损。富含多种维生素，碳水化合物，营养价值高。
南瓜含有丰富的维生素和果胶，促进消化，含有膳食纤维，可以预防便秘，不爱吃蔬菜的小朋友，可以用南瓜煮成粥，做成糕点或榨成汁食用。
1、小米提前浸泡半小时，再把小米和南瓜一起放入锅里，加入适量的水，开火煮。
2、大火煮开后，转小火煮半小时，在煮粥的过程中，要经常用勺子搅拌，预防粘锅底，煮至半小时粥粘稠即可关火了。
3、一道香甜粉糯的南瓜小米粥做了，可以加入红糖一起食用，也可以配上小咸菜食用，更具风味。
多吃南瓜小米粥有哪些好处？
经常喝小米南瓜粥，久了你会发现自己的胃变得越来越好了，女性皮肤也有光泽，绝不是夸张，当然，这个肯定跟它的功效有很大的关系。
《中医食疗学》中记载：小米，性凉，味甘、咸，归肾、脾、胃经。主养肾气，去脾胃中热，益气。止痢、治消渴、利小便陈者更良。
南瓜，性温，味甘，归脾、胃经，有补中益气、化痰排脓、解毒驱虫的功效，主治脾胃虚弱、体倦乏力、营养不良。
从它们两个功效可以看出来，对于脾胃都有滋养的作用，所以，如果脾胃弱、胃炎的人，可以经常熬着喝。
小米南瓜粥在煮的时候，里面也可以加一些其他食材，比如枸杞、红枣、葡萄干（最后放）等，既丰富了口感，又加强了功效。
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