丝瓜的药用历史
丝瓜生长在亚热带南方地区，有「蛮瓜」之称，古来就是良好的消肿食物，《本草备要》记载：「丝瓜甘平，凉血解毒，除风化痰，通经络，行血脉，消浮肿，稀痘疮」对于肺、肝、胃经都有清热解毒的作用。
丝瓜从种子、果实、果皮都有实用效益，它含有维生素和矿物质，包括维生素B2，维生素C，胡萝卜素，烟酸，钙，磷，铁，根据《inetarticle》网站报导，食用丝瓜对人体有各种保健效益：
治疗便秘 缓解肠胃问题
丝瓜中含有大量的纤维，能帮助改善肠道，它的皂苷、黏液有促进消化的作用，并能加快机体排毒功能。
降血压、血脂 预防糖尿病
丝瓜含有植物胜肽，这是一种天然的植物类胰岛素，能够降低血脂、血糖水平。丝瓜也是优良的「低GI食物」，每100公克只有17大卡，还能延缓饮食后血糖上升的速度。
治疗咳嗽 减轻关节疼痛
丝瓜的营养物质对于咽喉疼痛有极佳的镇定效果，只要饮用煮沸的丝瓜水即可。另外，研究也证实丝瓜煮水或食用，都能减轻关节疼痛。
消除浮肿 减缓月经不适
丝瓜能减清鼻窦肿胀的问题，而且具有利尿、清热的作用，能够消除身体浮肿。女性月经不适或月经失调也能透过食用丝瓜来改善，哺乳期中的女性也可吃丝瓜增加哺乳量。
这样吃丝瓜 解毒、治哮喘
丝瓜食谱1：清热解毒，治牙痛、消肿
作法：
取丝瓜250克，瘦猪肉200克切片，炖汤后饮用，可收清热利肠、解热除躁的效果，也能改善牙龈疼痛。
丝瓜食谱2：改善咳嗽哮喘，乳汁不通
作法：
将丝瓜搅拌成汁，加入少许蜂蜜，或将丝瓜切段炖熟后，加冰糖少许服用。
丝瓜含生物硷 有苦味不可食用
2016年发生一起案例，一家三口食用了含有苦味的丝瓜汤后中毒急救。医生表示，丝瓜含有「生物碱」，若品尝时发现呈现苦味，表示生物碱毒性过强，不可食用。
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