俗话说：“养肝就是养命”，肝脏在人体起着至关重要的作用。一旦肝脏出现问题，就容易引发各种疾病，所以，要想长寿，养好肝脏是关键。
人到中年想“长寿”，建议坚持吃这3样菜，养肝排毒，90岁都腿脚有劲，看看有你吃过的吗？
- 包菜
推荐食谱【醋溜手撕包菜】
- 准备一颗包菜对半切开，切掉硬心，再把包菜叶装入大盆中，倒入清水清洗干净，撕成小块放入大碗中，加入一勺食盐，抓拌均匀，腌制备用。
- 准备一块前腿肉，切成薄片，装入碗中备用。再准备一点大蒜，切成薄片，几个小米椒，切成小圈。
- 碗中加入两勺生抽、陈醋、一勺食用盐、白糖，少量胡椒粉、小半勺鸡精，搅拌均匀，放一旁备用。
- 再把腌制好的包菜冲洗干净，放一边控水备用。起锅烧油，下入肉片炒出油脂，炒至变色，再下入蒜片、小米辣炒出香味。
- 再下入包菜，大火翻炒均匀，炒至断生，最后倒入调好料汁，大火翻炒20秒左右，把包菜炒至入味，即可出锅装盘。
- 这样一道特别好吃的醋溜手撕包菜就做好了，做法非常的简单，吃起来鲜嫩爽口，好吃又下饭，喜欢的朋友就收藏起来试试吧。
二、白菜
推荐食谱【小炒白菜】
- 把白菜的叶子掰散，冲洗干净，白菜帮斜刀切成小片，倒入大碗中，加入一勺食盐，抓拌均匀腌制十分钟，再把白菜叶撕成小块。
- 准备一块五花肉，切成薄片，一些大蒜，切成小块，一块生姜，切成姜末，一根大葱，切成小段。再准备一把干辣椒，一小勺花椒备用。
- 碗中加入一小勺黄豆酱、食盐、生抽、蚝油，少量胡椒粉，一勺香醋，搅匀备用。再把腌好的白菜清洗干净，装入碗中备用。
- 起锅烧油，下入五花肉炒出油脂，再下入辣椒、花椒、姜蒜末炒出香味，接着下入白菜，大火翻炒均匀。
- 最后加入葱段，倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，把白菜炒至入味，即可出锅装盘。
三、蘑菇
推荐食谱【素炒蘑菇】
- 准备两朵平菇，剪去根部，撕成小朵，放入大盆中，加入两勺食用盐，抓拌均匀，浸泡一会儿。
- 准备一把蒜苗，斜刀切成段，两根线椒，切成马蹄状，少许大葱，切成葱花，两瓣大蒜，切成蒜片。
- 碗中加入半勺食盐，一勺鸡精，少许白糖，一勺生抽、蒸鱼豉油，少许蚝油，半勺淀粉，一点清水，搅拌化开。
- 准备一锅开水，倒入蘑菇，焯水三分钟左右，捞出来过凉，挤干水分装入碗中备用。起锅烧油，下入葱蒜，炒出香味。
- 再下入平菇大火翻炒均匀，再倒入线椒和蒜苗，炒出香味儿，接着倒入调好的料汁，炒出锅气，再来点芝麻香油，翻炒均匀即可出锅装盘。
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