茶叶可以分为六大类,哪类茶对身体最好的

先给大家普及一个基本概念：我国目前根据茶叶的加工技艺分为六大茶类——绿、白、黄、青（乌龙）、红、黑。

《神农本草经》有云：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。

可见古代先民把茶当药用，虽然饮茶的确有益身体健康，但不要把喝茶当喝药，茶不是保健品，享受喝茶不好嘛。

大家也都说了，适合自己的才是最健康的，最正确的。

你首先要懂得倾听自己身体的感受，身体在较纯净的情况下其实是很敏感的。它能告诉你什么东西适合你。

如果你喝绿茶觉得肠胃收缩肚痛，晚上不易入眠，那绿茶就不适合你，你喝了肯定不健康，管它抗辐射抗癌的；

如果你喝了熟普觉得身体烦腻，一点也不享受，那熟普就不适合你，管它刮油降三高。

要喝茶得健康，首先要健康饮茶。

第一找到适合自己的茶。

第二找到原料干净，工艺到位的茶。原料干净，就要求茶的源产地生态环境好，较少人工干预，化肥农药最好没有；工艺到位，比如乌龙茶别加香精，红茶不加糖炒，甚至用纸屑冒充茶的毫毛，湿仓做旧老茶等更不可有。如果你不懂得分辨，还是细心观察身体感受，喝下去口干舌燥锁喉胸闷头晕趁早别喝了。

第三，凡事过犹不及，每天控制茶量，不饮过浓过烫过冷的茶。

好，听了这些还想听，那就具体聊聊茶对人体的功效与益处。

茶叶含有500多种成分，将性质相近的成分归并后，可分为以下7类：茶多酚、氨基酸和蛋白质、茶多糖、生物碱、色素、维生素与矿物质、茶皂素。

一、茶多酚。

它是茶树中存在的酚类物质及其衍生物的总称，也是最主要的茶叶药效成分之一。它的功效主要有抗氧化及清除氧自由基（抗辐射抗衰老）、杀菌抗病毒（解毒）、对DNA的保护及修复（抗肿瘤）、增强免疫功能、生理调节功能（降血脂、降血糖）。

二、氨基酸和蛋白质。

茶叶中已发现有26种氨基酸，其中6种为非蛋白质组成的游离氨基酸。氨基酸占茶叶干重的1%~4%。茶氨酸是茶叶中最多的游离氨基酸（50%），是茶叶的特征性氨基酸，具有促进大脑功能、防癌抗癌、降压安神、增强免疫功能、延缓衰老等功效。另一种重要游离氨基酸是γ-氨基丁酸，具有显著降血压效果。

三、茶多糖

茶多糖是一种酸性糖蛋白，并结合有大量的矿物质元素，一般粗老茶叶中的茶多糖含量较高。可降三高，增强免疫功能。

四、生物碱包括咖啡碱、可可碱和茶碱。

这一类约为鲜叶干重的2%~4%，与茶红素、茶黄素可形成乳浊现象，称为“冷后浑”。茶叶中的咖啡碱不会在人体积累，7天左右可完全排出体外，不会积累毒性。具有抗癌、兴奋、消除疲劳、抵抗酒精和尼古丁等毒害、调节体温、强心利尿等功效。

五、色素

叶绿素具有抗菌、消炎、除臭等保健功效。β-胡萝卜素抗氧化，清除自由基，增强免疫力、提高抗病能力。茶黄素和茶红素。

六、维生素

茶含有多种维生素，高级绿茶中维生素C含量可高达0.5%。解毒抗氧化防辐射

七、矿物质

氟的含量是所有植物体中最高的，预防龋齿和防治老年骨质疏松有明显效果，但大量饮用粗老茶可能导致氟元素摄入过度，这一问题主要发生在砖茶消费区。

八、茶皂素

茶皂素有杀菌消炎镇静溶血、降胆固醇、降血压的功效

而六大茶类因为其工艺及原料的不同，造成某项内含物质多寡的不同。

比如绿茶里面的叶绿素、氨基酸、维生素要比其它茶相对要多，那它的抗辐射、抗癌、抗氧化、消除自由基的功效理论上比其它茶类要好。

黑茶因为原料粗老，所以茶多糖、氟等矿物质要多，并且后发酵及陈化阶段会生成某些益生菌，其对治高血压高血糖高血脂，调理肠胃等的功效要相对突出。

这再次证明了，没有哪种茶最健康的说法，只有哪种茶最适合你。

换个角度，还可以从中医“寒凉中温热”的角度来考量，不发酵的绿茶偏寒，微发酵的白茶偏凉，乌龙茶中性偏寒或偏温，红茶黑茶较温和。

那可以根据你在中医上呈现的体质来挑选适合你的茶，你冬季怕冷，肠胃虚寒，就不要再喝绿茶白茶；你身体滞重，易上火，口舌生疮喉咙肿痛，反而可以尝试喝绿茶白茶清热。

说了那么多，总结一下：没有哪一种茶是最健康的，只有最适合自己的茶！

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把茶叶按照发酵度把茶叶分成六类是从工艺上来分类，绿黄白青红黑，其实这样分把一部分传统的花茶类给忽视了。

哪类茶对身体有帮助，那些有副作用，是看具体的一些等级工艺环境等诸多条件的，太笼统的是无法说明的，比如单是绿茶有十多个省，几百种工艺，能归纳到同一品质同一效果吗，对不对？所以这样对比是没有意义的，工艺的不同，其实对茶叶本身的物质改变并不是很大，各种发酵加工工艺，只是将茶叶中一些容易氧化挥发的物质发生了变化，主要成分所有茶叶都是类似的，茶多酚，茶氨酸，蛋白质，多糖，脂类醇类，所有茶叶都有，只是含量的高低多少。

真正对茶叶质量有关的是等级，在港台茶叶骗子没有炒作之前，其实大多数茶叶都有等级规定，而且相同的是这些茶叶都用嫩度来衡量等级，不但绿茶有一芽一叶，两叶这些等级，就是黑茶也有天尖贡尖生尖，就是普洱也有芽尖，芽叶，女儿茶，天叶等各种等级，只是现在普洱炒作过度被忽悠到山头古树年份大师这些高附加值的地方去了。茶叶不复杂，和菜场挑菜一样，大家都喜欢掐嫩的水灵灵的，没有几个会专门挑老叶黄叶的，茶叶也一样适量的嫩度是品质营养的保证，那些老叶老梗茶就卫生口味品质质量就差了。