钙是人体重要的矿物质，在维护骨骼健康方面发挥着重要的作用。严格来讲，补钙不分年龄，任何年龄段的人群都应积极地从膳食中获取丰富的钙质。
几类特殊人群对钙的需求量更高，在日常膳食中更应注意钙的足量补充，如：
婴幼儿：
婴儿的钙来源以母乳最为理想。人乳中的钙吸收利用率高，尽管牛乳中的钙量是人乳的2～3倍，但钙磷比不如人乳更适合婴儿。所以对于6个月以内的婴儿，母乳是最好的钙来源。
幼儿生长发育迅速，为最大限度地积累骨钙量，每日适量食用含钙丰富的食物十分重要。每日300～600ml的纯牛奶，常吃豆制品和绿叶蔬菜，都是理想的补钙方式。蔬菜在烹饪之前最好先用水焯，可去掉部分草酸，进而提高蔬菜中钙的吸收利用率。
青少年：
青少年同样是生长发育迅速的一类人群，尤其在青春前期和青春期，正值生长突增高峰期，为了满足突增高峰的需求，11～18岁青少年钙的适宜摄入量由之前6～10岁的800mg/天增加到1000mg/天。在这个时期应积极补充奶及奶制品、豆类及豆制品、各种绿叶蔬菜，以及适量的鱼虾、坚果等食物来满足机体对钙的需求。
孕妇：
孕期补充足量的钙，可降低母体高血压、妊高症和先兆子痫的危险。孕期钙供给不足，还可影响母体的骨密度。孕期对钙的需要量为：早期800mg/天，中期1000mg/天，末期1200mg/天。
乳母：
为保证乳汁中钙含量的稳定及母体钙平衡，应增加乳母钙的摄入量。乳母钙的需求量为1200mg/天，并做到常晒太阳，以利于使机体合成丰富的维生素D，促进钙的吸收。
老年人：
由于胃肠功能降低，肝肾功能衰退及老年人活化维生素D的功能下降，加上户外活动减少和缺乏日照，使皮下7-脱氢胆固醇转变为维生素D的来源减少。老年人对钙的吸收利用率能力下降，钙的吸收率一般在20%左右。钙摄入不足使老年人出现钙的负平衡，体力活动的减少又可增加钙的流失，以致骨质疏松症较常见，尤其是老年女性。《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议老年人钙的适宜摄入量（AI）为1000mg/天，应以食物钙为主，常食用奶制品、豆制品、蔬菜等食物。
各类人缺钙症状如下：
儿童
当孩子出现下面一些症状时，就应考虑是否缺钙：不易入睡、不易进入深睡状态，入睡后爱啼哭、易惊醒，入睡后多汗；阵发性腹痛、腹泻，抽筋，胸骨疼痛，“X’型腿、“O”型腿，鸡胸，指甲灰白或有白痕；厌食、偏食；白天烦躁、坐立不安；智力发育迟、说话晚；学步晚，13个月后才开始学步；出牙晚，10个月后才出牙，牙齿排列稀疏、不整齐、不紧密，牙齿呈黑尖形或锯齿形；头发稀疏；健康状况不好，容易感冒等。
青少年
青少年缺钙会感到明显的生长疼，腿软、抽筋，体育课成绩不佳；乏力、烦躁、精力不集中，容易疲倦；偏食、厌食；蛀牙、牙齿发育不良；易过敏、易感冒等。
青壮年
一般情况下，青壮年都有繁重的生活压力，紧张的生活节奏往往使他们疏忽了身体上的一些不适，加之该年龄段缺钙又没有典型的症状，所以很容易掩盖病情。当有经常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背疼、易过敏、易感冒等症状时，就应怀疑是否缺钙。
孕妇
处于非常时期的妇女，缺钙现象较为普遍。不过，随着优生优育知识的普及，人们对此期缺钙的症状较为熟悉。当她们感觉到牙齿松动；四肢无力、经常抽筋、麻木；腰酸背疼、关节疼、风湿疼；头晕，并罹患贫血、产前高血压综合征、水肿及乳汁分泌不足时，就应诊断为缺钙。
老年人
成年以后，人体就慢慢进入了负钙平衡期，即钙质的吸收减少、排泄加大。老年人大多是因为钙的流失而造成缺钙现象。他们自我诊断的症状有老年性皮肤病痒；脚后跟疼，腰椎、颈椎疼痛；牙齿松动、脱落；明显的驼背、身高降低；食欲减退、消化道溃疡、便秘；多梦、失眠、烦躁、易怒等。
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