1、清热解暑
冬瓜性寒味甘，有非常好的清热生津功效，尤其在夏季，还可以解暑除烦。
夏季高温下，人出汗量会明显增加，体内的钾元素会随着汗液排出体外，从而易导致人体内代谢紊乱，引发心率失常、肌肉无力，出现中暑现象。
而冬瓜属于低钠高钾型蔬菜，每100克冬瓜中约含有钾元素130毫克，夏季食用冬瓜可以有效补充钾元素，避免中暑。
2、保护心血管
夏季也是心血管疾病的高发季，因为夏季天气闷热，人体出汗多、缺水严重，血管收缩、血压升高，内分泌系统紊乱，从而导致心脑血管疾病发病率提高。
而冬瓜含钾量丰富，可促进人体内多余的钠元素排出体外，保护心脏与血管，辅助调节血压；冬瓜中丰富的粗膳食纤维，有助于减少人体对油脂的吸收，间接降低血脂，减少血液中胆固醇的沉淀，预防动脉粥样硬化。
3、利尿消肿
冬瓜中富含多种氨基酸，尤其是在瓜籽和冬瓜皮中，氨基酸的含量更高。这些氨基酸可以有效帮助人体解除游离氨的毒害，同时还能增加排尿。
冬瓜中的粗纤维能刺激肠道蠕动，而钾元素也可利尿消肿；所含的氨基酸和葫芦素则能对升汞引起的肾损伤起到保护和阻断作用。
4、降脂减肥
每100克冬瓜中就含有0.9克的膳食纤维，它进入到人体后，可大量吸收肠胃中的油脂成分，减少身体吸收，从而降低血脂。
冬瓜中的丙醇二酸，也能有效抑制糖类转化为脂肪，加上冬瓜本身热量较低，所以食用冬瓜可帮助减肥，有利于体形健美。
5、美容养颜
冬瓜的含水量非常高，可达到96%，夏季食用可以及时补充机体水分，让肌肤保持润泽。冬瓜瓤中含有的瓜氨酸和蛋白质，能增加肌肤弹性，对肌肤来说也是不错的美容成分。
另外，冬瓜尤其是冬瓜子中富含的油酸成分，具有抑制黑色素沉积的作用，食用后有助于美白皮肤。
6、增强免疫力
人体长期缺钾会引起免疫力降低、全身无力、精神不济、食欲不振等问题，而冬瓜中含有丰富的钾元素，夏天经常食用有助于避免这类情况。
另外，冬瓜中维生素B2和硒元素的含量也很高，这两种元素对于增强人体免疫力、恢复精力也很有帮助。
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