小编我来自海边，所以从小就和海鲜打交道。但在吃过那么多的海鲜美食之后，我还是独爱鱼汤~
以前我对于鱼汤的认知，更多的是停留在它的色香味上，奶白的颜色、扑鼻的香味、新鲜的味道，直接就虏获了我的芳心。
至于它的营养价值，就了解得不是那么透彻了，只是时不时地会听到长辈们叨唠，说多喝鱼汤对脑瓜子好。
现在就不一样了，自从大学里修了营养学之后，我就对鱼汤有了更深层次的了解，也知道了鱼汤原来不仅味道好，营养价值也是杠杠的。
所以鱼汤就顺利地成为了第三种值得推崇的食物。
那接下来我就具体地给大家讲一讲鱼汤的营养特点，看看这第三种值得推崇的食物有什么不一样的地方。
当然，鱼的种类有很多种，鱼汤的具体营养价值也会因为种类的不同而有所差异，所以下面我便以大多数鱼汤都具有的营养特点来列举。
首先第一个，优质的蛋白质。鱼汤里含有许多蛋白质，且其氨基酸模式也与人体比较接近，容易被我们所消化吸收。同时，鱼汤里的必需氨基酸的种类和含量也比较齐全，这对于人体特别是儿童和青少年的生长发育有很大的促进作用。
其次，鱼汤特别是深海鱼汤，含有两种丰富的不饱和脂肪酸DHA、EPA。这两种物质能够很好地促进智力和视力的发育，并且具有改善记忆力的作用。如果儿童或者青少年能够一个星期喝三次深海鱼汤，那么对于他们的日常学习会有十分大的帮助。
第三，丰富的矿物质。这一点是所有海鲜都具有的特点，因为生活在矿物质含量丰富的海洋当中，所以海鲜里的矿物质含量都相当丰富，深海鱼类自然也不例外。矿物质可以作为酶的催化剂，同时维持神经肌肉的兴奋性，适量地补充对于身体健康是很有必要的，鱼汤恰好就可以作为一种很好的矿物质来源。
以上就是鱼汤的三大主要营养特点，如果有条件的话，还是希望大家可以每周喝三到四次鱼汤，有深海鱼汤就更好了。当然喝鱼汤时，鱼肉也不该舍弃，毕竟鱼肉是鱼汤的营养来源，里面还是残存着许多营养的。
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