春天多喝这个汤，虽是素菜，但比吃肉养人，补钙促消化，孩子爱吃
春天不减肥，夏天徒伤悲。可是大家在减肥的同时，别忘了给身体补充营养，今天呢，给大家分享一道适合春天多喝的汤，鲜香味美，补水润燥，低脂低热，别看都是素菜，但是比吃肉养人，补钙促消化，酸甜可口，孩子很喜欢。
这碗汤就是西红柿金针菇豆腐汤，它们都是减脂的好食材，同时营养价值也很高，西红柿可以提供大量的维生素，金针菇被称为“增智菇”，而豆腐有着丰富的蛋白质和钙质，老少皆宜。
西红柿金针菇豆腐汤的做法：
准备一把新鲜的金针菇，用清水洗干净，甩干水分切掉根部扔掉，然后撕成小朵备用，拿一块豆腐切成小块。
西红柿用清水洗干净，用刀在顶端划十字，用热水烫一下，撕掉外皮，切成小块，大葱剥皮洗干净切碎末。
起锅热油，油热后放入葱碎煸炒出香味，然后倒入西红柿翻炒均匀，一直炒出浓郁的汤汁，然后倒入适量的清水。
大火加热烧开，然后倒入豆腐搅拌均匀，再次烧开后换成中火，差不多炖煮十分钟左右，然后倒入金针菇。
继续炖煮5分钟左右，最后撒入适量的食盐，换小火炖煮两三分钟，汤汁浓郁鲜香，就可以关火盛出食用了。
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