一个南瓜，一碗面，不用一滴水，做出的早餐饼蓬松暄软，营养美味；南瓜营养丰富，可以做出许多好吃的美食。今天咱们就用南瓜做道美味的南瓜饼，肯定让你胃口大开，孩子们也特别喜欢。
1.金丝南瓜一个，去皮，切成小块上笼蒸熟，让后把南瓜压成泥。
2，准备一斤面粉，放6克酵母，30克白糖，用南瓜泥把面和起来，然后醒面30分钟。
3，面醒好，把面擀成薄厚0.5厘米长方形，刷上一层油，然后卷起来，切成1、5厘米左右薄厚的片。
4，电饼铛烧热抹油，下入南瓜饼，烙至两面金黄至熟就可以了。
南瓜饼是一道汉族菜式，主要是以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。可以做成原味的，也可以做成辣的，当然也可以做成甜的。
芝麻南瓜饼
1.南瓜去皮洗净切成小块放入蒸锅蒸熟
2.蒸好的南瓜趁热加入白糖搅拌均匀
3.加入适量糯米粉、面粉
4.和成软硬适中的面团
5.分成小面团，先揉圆再按压成薄饼，蘸上芝麻
6.平底锅小火烧热，倒入少量油，放入南瓜饼小火煎
7.翻面煎至两面金黄即可
辣味南瓜饼
1.将南瓜去瓤后洗干净，切成小块，先在油锅里煸炒几下，加入少量清水，用慢火熬，软烂将熟时，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟，稍凉后取出，用手揉搓按压成一块块饼状，晒干即成
2.食用时，将南瓜饼切成片状，放入油锅中、炸、煎、炒均可，也可食用刚出 的新鲜南瓜饼。（也可用炸、煎、炒后食用）
椰香南瓜饼
1.准备好所需食材
2.南瓜去皮去籽洗净，放入蒸锅里蒸熟
3.蒸熟后沥干南瓜汤
4.用勺子把南瓜压成泥
5.把南瓜泥倒进糯米粉里
6.加糖和椰子粉拌匀
7.揉成光滑的面团
8.揪成35克一个的小面团
9.在手心里揉圆按扁
10.最后在南瓜饼上撒点黑芝麻（既好看还能增加香味）
11.平底锅里油烧热，放入南瓜饼
12.小火两面煎至金黄即可
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