金石味是什么意思

金石蜜-即食固体蜂蜜金石蜜-即食固体蜂蜜

金石蜜是云南当地农户传承古法工艺，精选云南百花蜂蜜和高山甘蔗，熬制成的即食固体蜂蜜。金石蜜很好地解决了传统蜂蜜不便携带、冲泡麻烦，难储存等问题。它可以直接食用，也可以泡水饮用。此外，金石蜜还被广泛用于糕点、饮品、糖果等食品的制作过程中。金石蜜具有丰富的营养价值，被誉为“润肺祛痰、滋阴润燥、补虚益气”的滋补品。

一、金石蜜简介

金石蜜的起源可以追溯到中国唐代，早在唐代就有了制作金石蜜的记录，金石蜜的制作方法流传至今已有数千年的历史。

相传唐朝时，一位名医发现蜂蜜能够治疗多种疾病，于是他开始研究如何更好地利用蜂蜜。他发明了一种新的制蜜方法，将蜂蜜和甘蔗汁混合后加热熬制，直到成为金黄色的固体。这种固体蜂蜜色泽如金、质地坚硬如石，故被称为“金石蜜”。

唐代《本草拾遗》早有记载：“南诏出金石蜜，其状似黄玉，甘苦具佳，可以清热解毒，调中益气。”南诏是指南诏国，位于今天的中国云南省。

《唐诗选》中的《玉山集·蜜》一诗中写到：“蜜熟金石香，林莺乱和声。野人耕小阡，积蜜满瓯甜。”这里也提到了金石蜜的存在，并且表达了当时人们对金石蜜的喜爱之情。

在古代，金石蜜被视为一种极为珍贵的滋补品，有助于强身健体、延年益寿。因此，只有皇室贵族和富贵人家才有机会享用。

随着时间的推移，金石蜜的制作方法得到了不断改进。金石蜜是中国传统文化和云南地方特色的体现，也是一种极具营养价值的固体蜂蜜。

金石蜜具有丰富的营养价值，被誉为“润肺祛痰、滋阴润燥、补虚益气”的滋补品，对于肺热咳嗽、胃热口渴、虚弱乏力等症状有一定的缓解作用。此外，金石蜜还富含多种营养成分，如葡萄糖、果糖、氨基酸和矿物质等，有助于增强人体免疫力。

金石蜜富含营养且味道独特，深受人们的喜爱。它可以直接食用，也可以泡水饮用，或者用于制作甜品、糕点、饮品等。

二、产地环境

金石蜜作为云南的传统特产，已经有数千年的历史，以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。云南金石蜜的制作工艺传承已久，当地工匠秉承着严谨的工艺标准和多年的经验，确保了金石蜜的品质。

云南地处中国西南部，拥有丰富的自然资源和独特的地理环境。云南属于亚热带、热带和高原季风气候交错的区域，年平均温度在15℃-21℃之间，年降水量在1000毫米以上，气候温暖，降雨充沛，日照充足，为高山甘蔗提供了适宜的生长环境。

云南地区自然植被资源丰富，气候温暖湿润，适宜花卉生长。这些植被为蜜蜂提供了丰富的花粉和蜜源，每种花蜜都有其独特的香味和口感，云南百花蜂蜜含有许多不同种类的花蜜，丰富了其口感和营养成分。

云南拥有广阔的天然森林和草原，空气清新，水源纯净，蜂群能在自然环境下生长，采集到的蜂蜜也更加纯净。

百花蜜集百花之精华，气味清香，口感甜蜜，营养滋补效果优于一般单花蜜。百花蜜中含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，更易被人体吸收，对人体健康有益。

云南高山甘蔗种植区域土壤肥沃，有机物质含量高，PH值适中，同时土壤中的微量元素也十分丰富，这些条件为高山甘蔗提供了丰富的营养物质。

当地高山甘蔗的栽培技术十分成熟，不使用化学合成的农药、化肥等物质，遵循自然规律和生态学原理的农业生产方式。云南种植的高山甘蔗口感清甜、营养价值丰富、品质优良。

三、古法工艺

云南得天独厚的气候优势，为金石蜜的制作提供了优质的原材料。传承千年的古法工艺，更让金石蜜“锦上添花”。

金石蜜是一种独特的固体蜂蜜，其配料选用云南百花蜂蜜和高山甘蔗。金石蜜传承十二道古法工艺熬制，其历经：砍蔗、采蜜、榨汁、过滤、熬煮、赶水、摇瓢、发酵、制孔、冷却、切块、成型。制作过程中没有添加任何化学添加剂，完全采用传统的手工制作方法，熬制出的金石蜜的颜色金黄，吃起来蔗香浓郁，甜而不腻，是一种天然纯正的美食佳品。