金钱草是很常见的一种中草药，然而也是有很多人不知道金钱草的。所以，今天小编就来为大家介绍一下金钱草的功效与作用及食用方法，同时小编还会告诉大家，金钱草的副作用。有兴趣的朋友就来看一下吧。
金钱草的功效与作用
对于不知道金钱草是什么植物的朋友来说，更是不会知道金钱草有哪些功效及作用了，不是吗?那下面小编就来为大家介绍一下金钱草的功效及作用吧。也好让不知道的朋友也认识一下金钱草。
1、利尿通淋
用治热淋，砂淋，石淋，常配软坚消石药同用。
2、利湿退黄
金钱草可以治疗湿热黄疸。
3、清热解毒
金钱草对于热毒疮疡以及毒蛇咬伤具有解毒的功效。
4、排石作用
金钱草有利胆排石和利尿排石的功效口。
5、对免疫系统作用
金钱草还具有抑制细胞免疫的作用。
6、对血管平滑肌及人血小板的作用
金钱草对血管平滑肌有松弛作用，对试管内ADP及花生四烯酸诱导的人血小板聚集也有一定的抑制作用。
金钱草的食用方法
上面为大家介绍了关于金钱草的一些功效及作用，相信大家对于金钱草也是有了一定的了解了。那下面我们就来看一看金钱草的食用方法吧。
(1)金钱草芙蓉羹
食材：鲜嫩金钱草苗叶100克，鸡蛋清400克，清汤1500毫升，凉清汤150毫升。
调料：精盐、味精、料酒、胡椒粉等各适量。
做法
1、将金钱草茎叶择洗干净，入沸水中焯至断生，再用清水浸洗，捞出后挤去水分，剁成末。
2、将蛋清制好打散，兑进凉汤内，加适量精盐、味精、料酒搅拌均匀，分别盛入5只碗内一|二屉旺火蒸15分钟，取出。
3、把清汤放入锅内烧开，下入金钱草苗叶末、精盐、味精、胡椒粉，调匀，开后起锅，分别盛入有蛋清羹的碗内，即可食用。
特点：色如白玉、点缀绿色。
功效：清热解毒、活血散淤。
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