不知道为什么有人喜欢用方言来发问。萝卜干就萝卜干嘛，说“罗白干”会有多少人懵圈呢。
萝卜干，确切点说，白萝卜干，无非就是水分没了，功效基本上跟白萝卜是一样的。
就白萝卜来讲，它能清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰；主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症，萝卜干也具有通气行气，健胃消食、清热化痰、解毒散淤等多种功能。
1.其含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
2.白萝卜中的芥子油和B族维生素能促进胃肠蠕动，也含有丰富的钾，镁等矿物质，可以增加食欲，助消化，养胃。
3.生津去燥，化痰止咳，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，适宜咽部不适的人群，尤其是吸烟过多的人。
4.白萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，分解致癌的亚硝酸胺，并提高高密度蛋白的含量，除了帮助笑话吸收，也可以降压调脂，对于治疗血清胆固醇升高、防止冠状动脉粥样硬化、预防冠心病方面也可能有一定作用。
5. 白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
当然了，就算俗语夸它“赛人参”，却也还是有不好的地方。气虚、阳虚型便秘的人吃了，就可能加重症状。
并且，很多人吃萝卜干是用来拌咸菜的，也可能因此造成摄入盐太多。
另外，不论是白萝卜还是萝卜干，都不宜与橘子、柿子、梨、苹果、葡萄同吃。
人吃了白萝卜或萝卜干后，体内会产生一种叫硫氰酸盐的物质。橘子、柿子以及其他含有大量植物色素的水果，其中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺疾病。吃过萝卜干以后，短期内最好别吃这些水果。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/yszs/88918.html
