大枣又名枣、干枣、刺枣。营养成分为:含糖类61.6%,蛋白质3.2%,膳食纤维6.2%,矿物质1.6%。
每100g含维生素C14mg,维生素E3.04mg;此外,还含有少量胡萝卜素、维生素A,维生素B和烟酸等;矿物元素含有钾52mg,钙64mg,镁25mg,铁2.3mg,磷51mg。
大枣性味甘,温。具有益气健脾,调和营卫,和解百药的功效;用于脾虚泄泻及过敏性紫癜、贫血尿血、肝炎。大枣不宜多食,以免损齿、伤脾助湿热,胃胀不适。
红枣鳖甲汤用于慢性肝炎、早期肝硬化;红枣百合汤用于肺结核、咳嗽、食欲缺乏;龙眼黑豆红枣汤用于血虚心悸,阴虚盗汗,腰痛,脾虚足肿。
红枣乌梅桑叶浮小麦饮用于自汗盗汗;红枣核桃汤用于脾虚食少,面色萎黄,贫血及过敏性紫癜;红枣扁豆汤用于脾胃虚弱,食少倦怠。
红枣芹菜根汤用于冠心病、高血压,胆固醇升高;红枣粳米粥用于过敏性紫癜及营养不良,脾虚食少;红枣山药粥用于尿频,老年人消化不良,脾虚腹泻;红枣红糖饮用于久痢腹痛,精神不振,四肢无力。
红枣龙眼猪心汤用于心悸,夜卧不宁;枣菊茶用于高血压、高胆固醇;枣姜葱苏叶汤用于风寒感冒;红枣黑豆汤用于贫血须发早白,自汗,血小板减少性紫癜。
红枣鸡蛋汤用于产后虚弱;枣泥饼用脾胃虚寒,食欲缺乏,久泻下痢;红枣糯米饭用于脾虚胃液不足之胃脘痛;红枣炖猪肘用于脾胃虚弱,血虚,血小板减少;红枣核桃酒用于美容。
朋友们，你们爱吃大枣吗？
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