我们都知道枣营养十分丰富，是我国历来称颂的大众滋补食品，并且素有“木本粮食”之称。虽然，红枣的功效很大，但却是在我们的日常生活中十分常见的食品之一。
可鲜食，亦可加工成干品，并可制成蜜枣、熏枣、醉枣、枣酒、枣泥、枣脯、罐头、原汁饮料等，还可以用来加工制成糕点。干枣就是其中最为普通的一类。
干枣含糖55％－80％，比鲜枣要大一些，并且它含热量大，每百克红枣可产热量约1200－1300千焦，接近于葡萄干，可以代粮，历史上常作救灾之用。而且其蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。除此之外，干枣和鲜枣一样还含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。所以，干枣的功效和鲜枣几乎没有太大的差别，只不过是食用方式和口感的差距。
说到红枣的功效，它不但是美味果品，还有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。《本草纲目》中曾记载：“大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，……久服轻身延年。” 现代医学研究表明：红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤等疾病具有疗效。下面我们来具体的说一说红枣都有哪些作用。
枣的作用
1.枣中含有的环磷酸腺苷有扩张血管的作用，可改善心肌的营养状况，增强心肌收缩力，有利于心脏的正常活动。
2.枣中含有三萜类化合物，如山楂酸，具有抗疲劳作用，能增加人的耐力。
3.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质
4.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少
5.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的
6.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效
7.枣还可以抗过敏、除腥臭 怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
8.对病后体虚的人也有良好的滋补作用
另外，常吃红枣能够防衰老、延年益寿 。一般女性气色不好都可以坚持每天吃红枣，不是有句话说的好，一日三枣，红颜不老。女性常吃红枣可是好处多多呢。因为常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，所以作为女性最好每天吃几颗枣哦。
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