抹茶的功效和禁忌,抹茶吃法和功效作用与禁忌

我们都知道抹茶里富含绿茶的儿茶素，有抗癌功效。来看看还有什么其他的因素，让抹茶可以名列超级食物。

抹茶的营养价值

喝抹茶的话，由于茶是植物性饮品，你可以想象成直接吃植化素。事实上，也算一种食物。有蛋白质跟纤维，满满两茶匙（4克）的抹茶有一公克蛋白质。虽然还不能放弃其他的蛋白质来源，但抹茶能增加冰沙里的蛋白质含量，以及可快速吸收的膳食纤维。水溶性纤维可改善消化健康，有助于保持血糖稳定。这些绿色粉末能让身体状况规律，超级名模对此也信誓旦旦。

每一份抹茶的维生素C含量是浸泡原叶茶的三十倍。跟绿茶里其他天然抗氧化剂结合，如果你觉得要感冒了或身体虚弱，就能帮你对抗病魔。每一茶匙（2克）的抹茶给你的维生素C跟新鲜柠檬汁一样。

还记得吗？磨成抹茶的绿茶生长在阴影里？这除了能增加叶绿素的含量，也能增加茶叶里独有的茶胺酸。每一份抹茶的茶胺酸是浸泡式原叶茶的四倍。那也能解释为什么抹茶的咖啡因效应不像其他绿茶那么强。

叶绿素除了让抹茶明亮好看，对身体也很好（当成液状的阳光吧）。这是一种强大的解毒剂，有抗菌功效，以及丰富的抗氧化剂。叶绿素的碱性很强，丰富的氧含量有助于把氧气送到血液里。传统药物会使用叶绿素来清理体内的毒素，均衡血液的pH值，那就是为什么很多人愿意花钱买小麦草汁的关系。但抹茶更好喝，喝起来更有格调，拿个碗，开始搅吧。

尽管抹茶有很多好处，如果有人宣称抹茶能抗氧化，还是要存疑，因为这些宣称可能都是假的！抹茶虽然很棒，也对身体很好，但有些关于抗氧化功能的数字就是太荒谬了。商人跟杂志大发推文，吹嘘说抹茶的EGCg是一般绿茶的一百倍以上。根本不是真的，胡乱诠释参考研究中的信息：抹茶里的EGCg含量是低等级茶包产品的一百多倍，后者的EGCg含量微乎其微。