伍笋鱼怎么杀
简介:民谚将鱼排成“鲳鱼马胶伍笋红沙”，伍笋排第三。
01杀鱼剥肚子，把鱼的内脏都掏出来，一定要注意拿鱼胆的时候要小心，不要弄破了。
02
然后去鱼鳃的位置把鱼的鱼鳃给清理掉，顺着把鱼鳞给剥掉，反方向从鱼尾向鱼头方向刮鱼鳞。
03
最后用清水将鱼的身上的血水和内脏部分都冲洗干净，鱼就处理好了。
四指马鲅 【药名】四指马鲅
【俗名】 马友、午鱼、牛笋、祭鱼、鲤后。
【汉语拼音】si zhi ma ba
【拉丁植物动物矿物名】Eleutheronema tetradactylum(Shaw)
【功效】消食化滞
【科属分类】马鲅科
【主治】饮食积滞
【采收和储藏】常年均可捕捞。捕后，除去鳞片及内脏，洗净，鲜用。
【资源分布】为热带及温带的海产鱼类，喜栖于沙底海区，有时也进入淡水。
【产地及产期】分布于印度洋和太平洋西部，我国沿海均产之，以南方为多。
【介绍】体延长，略侧扁，一般体长30～50厘米、体重800～1300克，口大，下位，吻圆钝、上颌长于下颌，两颌牙细小成绒毛状并延伸至颌的外侧，只在口角具唇。体被大而薄的栉鳞，体背部灰褐色，腹部乳白色、背鳍2个，间隔较大；胸鳝位低，下方有4条游离的丝状鳍条。其长度约与胸鳍鳍条相等，因而得名“四指马鲅’；尾鳍深叉形、背鳍、胸鳍和尾鳍均呈灰色、边缘浅黑色。
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