英红九号红茶好喝吗,英红九号红茶味道怎么样

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广东人好茶，喝茶是他们生活不可缺少的一部分。广东还是乌龙茶的三大产地之一，如潮州的凤凰单枞、凤凰乌龙、凤凰水仙等。广东也出产红茶，“英红九号”就源自广东，在全国和世界都有名气。那英红九号红茶属于什么档次的茶呢？

　　英红九号什么档次？

　　英德红茶，和祁门红茶、滇红茶，号称为是世界著名的三大红茶种类；而英红九号，堪称是英德红茶中的极品。它是在1959年，由广东省科学院研究所领导班子的带领下所引起的多个高香型茶树品种中筛选培育出的高香型红茶品种，用其鲜叶加工而成的，品质非常的高，滋味醇滑、甜香、鲜香持久，一度被认为是中国，乃至世界最好的红茶品种，还曾经是英国女王最爱的红茶，用于重大宴席上招待外宾所用。

　　英红九号，向来都以浓、强、鲜的特点而著称；其外形匀称优美、色泽乌黑红润、汤色红艳明亮、香气浓郁纯正等特点著称，受到很多人的青睐，是品质优异的红茶茶品，也是不错的好茶。

　　当然了，英红九号除了有优越的品质可以满足于各类茶友们的舌尖享受以外，它的保健功效也是非常好的，比如饮用英红九号，可以养胃护胃、消炎杀菌、提神醒脑、利尿、解毒等，适合大多数人群饮用。

　　英红九号的分类

　　经广东茶科所多年的试验与实践，英红九号品种得以开发出一系列优质产品，根据嫩度和季节，共分为金毫、金毛毫、金英红和英红九号四个等级。金毫原料以单芽为主，金毛毫以一芽一叶初展为主，金英红原料为当年4月31日前采摘的一芽二叶原料，英红九号以一芽二叶为主。

　　金毫：外形肥壮紧结多锋苗，金黄油润，金毫满披，毫香、甜香浓郁，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫩全芽红匀明亮；

　　金毛毫：外形肥壮紧结多锋苗，金黄油润，金毫满披，毫香、甜香浓郁，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫩，全一芽一叶，红匀明亮；

　　金英红：外形肥壮紧结多锋苗，金黄油润，金毫满披，嫩香、甜香浓郁，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫩红匀明亮；

　　英红九号：条索肥壮紧结，色泽乌润显毫，甜香馥郁悠长，汤色红浓明亮，滋味鲜爽醇厚，叶底红软均匀明亮。

　　总的来说，英红九号既是红茶，也是红茶公共品牌，它由广东茶科所研发，是广东的特色茶，也是红茶中的名茶。　

英德红茶，现如今由于产量大，性价比高，对于广东人而言，基本上属于大众茶饮了。然而，大约50年前并非如此，那是个英德红茶触不可及的年代，那时候，一般人是喝不上英德红茶的。1956年，在中央的指示下，英德建立了红茶商品基地，当时的红茶并非内销产品，主要目的是外销赚取外汇。三年后，英德生产出了第一批红茶，当时浓强鲜爽带有浓郁花香的英德红茶深受外国人好评。而且一度登上英国皇室的茶桌，备受宠爱。

大家自然会想象英德红茶条索紧结乌润的样子，然而当时生产的英德红茶是红碎茶。外国人的饮茶习惯跟中国人是不一样的，他们喜欢茶叶能快速浸泡出味，欣赏的是茶汤浓强有刺激性的感觉。因此，为迎合外国人的口味，当时英德红茶是红碎茶。

在国内外这样良好的条件下，英德红茶度过了上个世纪60年代到80年代最辉煌的时期。然而，改革开放开始之后，国家结束对英德红茶统购统销的政策，没有了国家的支持与补贴，企业自主出口变得较为困难，于是英德红茶开始跌入低谷。

近10年来，英德在政府和企业的推广下，改进生产工艺，从以往的注重外销转移到内销，生产适应国内品饮需求的条形红茶。由于花果香浓郁、滋味浓醇、性价比高，在广东亦十分流行。

那么，英红九号又是怎么回事呢？它是英德红茶吗？英红九号是英德红茶中最受欢迎的一个品种。英德红茶有许多品种，当地人将这些品种称为常规品种，一般在采摘的过程中，这些品种会混采，最终成茶就是英德红茶；然而英红九号会单独采摘，单独制作，这样成茶才能称为英红九号。

那为什么英红九号的名字是一个冷冰冰的数字“九号”呢？因为英红九号是广东省农业科学院茶叶研究所从22个云南大叶种中选育出来的其中一个品种，科学家们给这22个品种标上了号码，从1到22，而9号是综合品质最高的，因此得到了茶科所和政府的大力推广，种植面积一再扩大，在广东知名度越来越高。

还记得三年前，笔者在芳村茶叶市场还常常见到用外地红茶冒充英红九号来销售的，卖价高达七八百甚至过千。仅仅三年后的今天，由于英红九号在英德大量推广种植，市售英红九号红茶逐渐增多，价格也相应降了下来。当然，英红九号头春纯芽茶依然价格不菲，价格甚至过万每斤，但平常时间采摘的叶茶如今已经可以进入寻常百姓的茶桌了。可见，在市场经济的引导下，茶叶也是在不停变化着的。

一些高端的英德红茶会讲究高山韵、老枞味以及茶叶的细嫩程度等等，这些需要三五知己细细品饮。然而，如今由于制茶工艺的进步，大多数普通的英德红茶都能达到香高味较浓的特点了，因此，蛮适合广东人在酒楼喝早茶吃饭时泡大壶茶饮用，这样闹哄哄的环境没心思细品，撮一点英德红茶进大壶里，喝到又香又甜的茶味，真是舒服又惬意，这便是广东寻常人家的快意人生了吧。