藏茶茶饮(传统藏茶的几个关键特性)

人类茶史数千年，传统藏茶“熬煮”了最长的时间、茶香弥漫了地球上最高的地域和最广阔的区域，经典的养人品格，在千般百味的茶品中出类拔萃，厚重的史实就摆在现实时空里。

随着传统藏茶与健康研究的深入，传统藏茶许多鲜为人知的养人功效渐渐被发现。传统优质藏茶对人体健康有许多积极、正面的作用。传统藏茶中含有大量的茶多糖、茶多酚、各种矿物质、维生素及纤维素和各种有机物，对健康大有裨益。

研究发现：经常饮用藏茶可以降低血脂、防止动脉硬化，降低血糖，控制血压，还有抗氧化、抗辐射、甚至抗突变，传统优质藏茶是预防肿瘤的常备饮品。居住在青藏高原的藏族处在高寒缺氧，果蔬匮乏，强辐射的环境下，但凡日常能饮用到较高品质藏茶的人群，他们的体格普遍健壮，且能适应各种异常的生存环境，与每日饮藏茶是密不可分的。他们几乎是“一日三次茶，一日一顿饭，宁可三日无粮，不可一日无茶”。

历史上青藏高原掌控和饮用传统优质藏茶的高端人群，人均寿命普遍较长；新中国建立后，特别是在1960年10月废除近千年的“农牧奴制”，广大民众普遍可以饮用到品质较好的传统藏茶，藏族同胞对藏茶的人均年消费量是8000克左右，有的达到15000克，人口总量不断的增长、人均寿命在不断地提高，说明传统藏茶对健康是多么重要和有效。

藏茶文化领域专家雷波教授就生存环境作了一个比喻：青藏高原上的昨天，就是现代都市的今天。现代人活动量少了，高脂肪、高热量饮食多了，日益增多的高辐射和空气品质等问题，随之而来的代谢性疾病增多。日常正确的饮用传统优质藏茶，可以预防和解决很大一部分的“富贵病”问题。

传统藏茶属于最典型的黑茶，品质优良的原料采摘于地球上神秘的北纬30度、海拔1200米以上的高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的全发酵茶，茶性温和，茶汤晶莹透亮，品质优良的传统藏茶适用性非常广泛，饮用方法极具多元性：煎、煮、焖、冲泡、提汁、干嚼均可（煮焖为最佳的体现功效饮用方法），春夏秋冬、早中晚、餐前餐后、眠前眠后、冷热均可饮用，男女老幼、健者疾者均可饮用；是目前世界上极少数可以和纯鲜动物奶品完美融合的茶汤，是怀孕期、哺乳期都可以正常饮用的茶汤，充分说明其对生命的亲和力。

传统藏茶的功效品质等级历来是有三六九等的，在1960年之前，历史上的青藏高原长期处在农牧奴制社会，农牧奴的人群占据95%左右，社会权贵仅占1%左右，一直以来，青藏高原的社会权贵、中上阶层、农牧奴等不同社会阶层的人群，他们日常饮用的茶品等级品质是有很大区别的，权贵以清茶为主（品质等级高）、中下阶层以勾兑为主（品质等级低）。也就是说，不同等级品质的藏茶，特性和功效、体感相去甚远。

最近四十年，传统藏茶的等级品质有比较大的演化，就像疫情初期的“防疫口罩”，五花八门……原料茶源的生态条件和树种、制作工艺的生产体系、生产体制资本的经济目的、各层级消费阶层的市场需求等等都有较大的演化，也带来传统藏茶的特性和功效发生巨大的演化……所以，对于现代的消费者来说，纯正的优质原料和地标是饮用和收藏的根本前提、制作工艺完善到位是饮用功效的质量基础、历经仓储环境的变化和条件是陈化品质的关键因素，三者缺一不可。

在这个越来越讲究生命免疫力的世界，传统优质藏茶，是现代生活的好茶饮，是喝茶养生的好选择。

养口感的可能是好茶

养身体的必然是上好之茶