糜子，简单粗暴地说：它就是五谷杂粮中的一种粗粮农作物；上世纪70年代末期到80年代初期 ，清影说农小时候每年都看到父辈们耕种糜子，收割糜子，打碾糜子的全过程，仿佛就在眼前；可是，今天再也看不到播种糜子的场景了!
▲关于糜子，它的学名为：黍，或稷。属一年生草本谷类作物。它主要由根到茎、又到叶子、花絮，果实等几部分组成；生长的高度大约1米左右；糜子的籽实呈淡黄色，如果经过碾磨去皮之后俗称为：黄小米；再经过磨坊粉碎机加工成面粉，在我的家乡称为：米黄面。
▲同时，它和谷子类似，但是，果实颗粒比谷子大些，成熟时颜色亮度比谷子有光泽。
【一】种植
记得小时候，老人们经常说：干撒的糜谷，拖泥的麦子。所以，即使干旱少雨，不会影响播种的时机。
①播种的时间，一般在每年的5月下旬，或者6月初为最佳阶段。但是，还需要根据不同地域掌握好恰当的播种时间。
②至于糜子种植的密度根据当地的土壤环境酌情处理，每亩播种可控制在适当的范围之内。需根据实际播种情况定夺，纸上谈兵，往往与现实情况有差距。
③播种的深度一般为4厘米左右。但是，还是需要根据所处的土壤环境，采取深浅适宜的办法，播种时，可采取适当的镇压土壤层面，做到土壤层面土质细碎如沙，有利于发芽出苗，才能够保障糜子健康地生长。
【二】糜子种植的几个关键点
①提前做好深耕整地，西北黄土高原，气候干燥，所以，一般选择肥沃的地块种植糜子，最好是比较平整的土壤环境。
②杜绝重茬或者迎茬，需要播种的前茬主要以黄豆、小扁豆、马铃薯、胡麻等作物为首选。切记！前茬农作物收割以后，一定要及时进行深耕翻地，同时要犁耙来回镇压土壤层面。其次，播种之前，需要将土壤层面，旋耕耙耱，做到上虚下实，表层土壤平整为宜。
③选品。根据各地生态条件和生产情况科学选种。而我们西北地区主要以黄糜子和榆糜2号为主。
⑤自家籽种保存。小时候，爷爷总是挑选看着长势旺盛，颗粒饱满的糜子，特意选出来，专门进行脱粒，去除秕粒和杂质，经过晾晒完全干燥，存放高出保存。到了来年播种的季节，拿出来直接使用播种。不像今天人们种植一些农作物，种子一定要经过和农药的搅拌，才能下种。
⑥田间管理。及时清理杂草，及时预防病虫害，做到早发现早治疗，才能使得田里的作物健康生长，取得良好的收成。
⑦及时收获。糜子成熟时，穗头向下弯曲着，如果一旦生长过于成熟，导致颗粒容易脱落。所以，当糜子穗基部位籽粒进入蜡熟期，颗粒80%的脱水变硬时，需要及时收获。记得小时候，糜子成熟期，妈妈总会在早晨收割，因为，这样可以减少糜子收割时落粒。
【三】在我的家乡逐渐消失的农作物之一
糜子，在西北地区的甘肃省山区农村，现在种植的特别稀少，几乎到了消失的地步。只是偶尔，有的农户自己家想吃糜子面做的杂粮面馍馍 ，随便耕种一点 ，收割打碾了自家吃。所以，糜子在不久的将来，有可能逐渐退出农耕的视野之外。
【四】糜子做成的特色美食
①糜子经过去皮之后，加工成面粉，在我的家乡，可以做成当地人们喜欢吃的：米黄甜馍。经过特殊的发酵，做出来的米黄面馍馍，吃起来松软可口, 老少皆宜。
②每年的正月十五，在我的家乡有这样一个风俗习惯，可用米黄面做成一种叫：灯盏糕的供品，特意供奉灶王爷。
【五】糜子秸秆制作成家用农具
经过人工脱粒的糜子秸秆，生活在农村的人们，非常好的利用糜子秸秆穗头，经过人工扎制成为农家扫地的扫帚。而且是扫帚当中属于上等材质的扫帚，也是农家喜欢用的扫帚之一。
总结：说了这么多糜子的来龙去脉，让我终生难忘的还是妈妈做的糜子面馍馍。夏天麦子黄了，在收割麦子的田间地头，用开水冲泡一碗糜子面馍，待冷却后吃吃喝喝，那个香味再也吃不出来了！何况，家乡再也看不到糜子在田野里，被风吹过，摇曳身姿的美景了！
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清影说农文字原创/图片有的采集网络/有的自己专门拍摄/于2019年11月4日晚
看了大家的解答，对糜子的了解还不够全面，大部分都是知道糜子是黄颜色，并且还是茎杆长壮穗子大的。
我们这边2008年以前，几乎家家都种糜子或谷子。
糜子的颗粒颜色分为两种，即黄色的和青色的。黄颜色的只有一种，长势比较高穗大沉重，且颗粒饱满。如果遇到风调雨顺的年成，或水源充足的地方长势喜人，特别让人心情愉悦，心中充满丰收的满足感。
青色的糜子又分为两种，茎杆高大长的一种，茎杆矮小的一种。前者长势跟黄色糜子一样，容易丰收惹人喜爱。茎杆矮小的糜子，我们当地人俗话叫青糜子，生长短，适合前茬农作物收割之后抢摘耕种，产量不如茎杆长的糜子。相同之处就是，无论茎杆长或矮小，颜色口味无差别。
可能大多数人不知道，其实，青色的糜子碾成的米做的小米饭，味道比黄色的糜子更加香味浓郁。
只是现在我们这边没人种糜子二十多年了，想吃小米饭或糜面馍，只能去市场超市里买了。
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