粽叶除了包粽子有什么功效(速冻粽叶的功效与作用有哪些)

医学指导：

林毅，首届“全国名中医”，桂派中医大师，享受国务院特殊津贴专家，全国继承老中医药专家学术经验指导老师，广东省中医院乳腺科学术带头人。

开栏语

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“绿杨带雨垂垂重，五色新丝缠角粽。”又到端午。今年的端午比较特殊，小长假遇上高考。当传统节日遇上了现代高考日，“粽”有“高中”的好彩头呢。

关于粽子的记载最早见于汉代《说文解字》：“糉（粽），芦叶裹米也。”当时人们裹粽子采用芦苇叶为主。到了西晋，《风土记》记载“俗以菰叶裹黍米煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽”，即改以菰叶。实际上随着各地移风易俗，不同地方可能采用不同叶子裹粽，如箬叶、芭蕉叶、柊叶、荷叶等，可谓“铁打的糯米，流水的绿叶”。

但其实总是被丢弃的“绿叶”也有他们独自的功用。

芦苇叶

芦苇叶是最古老的粽叶之一，《诗经》“蒹葭苍苍，白露为霜”中的“葭”即指初生的芦苇，最早记载粽子的《说文解字》中即提到用芦苇叶裹粽。据《本草纲目》记载，其性“甘寒，无毒”；主治上吐下泻、吐血、衄血、肺痈、发背。

附方：

1、治霍乱吐泻，烦渴心躁：芦叶一两（锉），糯米半两。上药，以水一大盏，入竹茹一分，煎至六分，后入蜜半合，生姜汁半合，煎三两沸，去滓，放温。时时呷之。（《圣惠方》）

2、治发背溃烂：陈芦叶为末，以葱、椒汤洗净，敷之。（《乾坤生意秘韫》）

箬竹叶

分布于华东、华中、陕西等地。古代曾用于制作斗笠，即如唐代张志和所描述的“青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归”。箬竹叶也是常见的粽叶用材，其性甘，寒；功能清热，解毒，止血；主治喉痹，失音，妇女血崩。

附方：

1、取叶适量，水煎服，治失音喉痹。

2、取果实0.5～2两，炒炭存性，研粉，每服2两，黄酒、红糖冲服，饭前各服一次，夜间再服一次，治血崩。

芭蕉叶

印度尼西亚、我国云南等地盛产芭蕉，故有用芭蕉叶制作粽子的习俗。芭蕉叶入药出自《本草纲目》，后世载其性甘淡寒，入心、肝二经；功能清热，利尿，解毒；主治热病，中暑，脚气，痈肿热毒及烫伤等。清代医家叶天士谓其可”治心火作烧，肝热生风，除烦解暑。”

附方：

1、治肿毒初发：芭蕉叶研末，和生姜汁涂。（《圣惠方》）

2、治烫伤：芭蕉叶适量，研末。水泡已破者，麻油调搽；水泡未破者，鸡蛋清调敷。（《江西草药》）

柊叶

又名粽粑叶，产于我国广东、广西、云南等地。叶片长宽皆宜，是广东肇庆裹蒸粽的“指定用叶”。据《南史·齐明帝纪》记载：“太官进御食，有裹蒸。帝十字画之，曰：‘可片破之，余充晚餐。’”早在1500年前的南朝，裹蒸即作为贡品食用。番禺大贤屈大均在《广东新语》中如此描述柊叶：“有柊叶者,状如芭蕉叶,湿时以裹角黍,干以包苴物,封缸口。盖南方地性热,物易腐败,惟柊叶藏之可持久,即入土千年不坏。”可见柊叶在藏物、防潮方面有妙用。其性甘淡，微寒；功能清热解毒，凉血止血，利尿；主治感冒高热，痢疾，吐血，衄血，血崩。

附方：

1、治血热出血：根状茎5钱，水煎服。

2、治口腔溃烂：叶柄5钱，水煎服或用鲜全草捣烂取汁含漱或内服。

3、治小便不利，音哑。叶3～5钱，水煎服。