“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”“予独爱莲之出淤泥而不染”……自古以来，中国人爱荷、赏荷的传统几乎没有改变。除了极具观赏价值，荷花还浑身都是宝，莲花、莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子芯、莲梗、莲节等均可药用，尤其是荷叶，可以说是养生佳品。
莲花、莲蓬活血祛湿
莲花：莲花味甘苦、性温，有活血止血、祛湿祛风之功效。
莲蓬：莲蓬味苦涩、性温，有化瘀止血、祛湿之功效。
藕节：莲藕两节之间交接的地方，就是中医用的藕节，一般来说不直接食用，把它切下来晒干，煮水服食。藕节煮水的功效不少，有收敛、凉血、止血的作用，中医常用来治疗瘟病、出血症等杂症，效果不错。
莲子和莲子芯不是一回事儿
莲子：荷花结的果实，叫作莲子。莲子本性偏酸、性温，具有收涩、安眠等功效，对体质虚弱、心慌、失眠多梦、遗精，以及长期腹泻、漏气、漏精、漏血患者，颇有疗效。
平时熬粥，可加入一些莲子，增进食欲，利于肠胃，不过需要事先浸泡，才能熬得烂熟。爱美的女士们，还可以用冰糖、莲子、银耳、燕窝等熬成莲子羹，不但滋阴安神，还能美肤美颜，可谓两全其美。
莲子芯：莲子中间包裹的芯，叫作莲子芯，需要格外注意的是，莲子芯与莲子的性质完全不同，甚至可以说是恰恰相反。莲子偏酸甘，而莲子芯偏苦寒，不可混淆。莲子芯是一味清心泻火良药，对那些精神亢奋、食欲旺盛、躁动不安、入睡困难，甚至出现口臭、流鼻血的人，有一定调理作用。无忧特别提醒大家：莲子芯吃多了，容易伤害胃气，出现胃寒、胃痛、口中漾清水等杂症，大家平日使用时一定要注意把握分寸，不可过量。
荷叶助消化排湿气
莲叶：即荷叶，味甘微苦，具有升清降浊、清热解暑、散瘀止血之功效。可以助消化、排湿气，适用于暑热烦渴、头痛眩晕、水肿、食少腹胀、泻痢、咯血、便血、产后恶露不净、损伤瘀血等症状，不过，身体瘦弱、气血虚损者要谨慎使用。
荷叶包饭可谓清香美味，深得食荷之精髓。研究证明，荷叶中还含有一种“荷叶碱”，可以助人减肥。荷叶的这种功效，如今被广泛地用在了治疗高血糖、高血脂和肥胖症上。
荷叶茶和胃、降脂
荷叶山楂茶：取荷叶、山楂各3克，每日泡茶喝。生山楂味酸、甘，性微温，有消食化积、行气散瘀的功效。生山楂的主要成分是山楂总黄酮，能调节脂质代谢，改善肝功能，防治脂肪肝。荷叶升阳健脾，和胃降浊，可以引导身体储积的痰浊脂肪从小便排出，是脂肪肝患者的食疗佳品。
荷叶四君子茶：取新鲜荷叶，洗净、切丝、晾干，再将陈皮、山楂、苡仁三者研为细末，与荷叶混匀，分成100袋，每日1袋，开水冲泡，连续饮用100天，可以降血压、降血脂、减肥、防治胆结石、脂肪肝、肥胖症等。
莲藕生吃、熟吃功效不同
莲藕：泡在水下淤泥之中的荷叶根，就是我们平日常吃的莲藕，看着不起眼，其作用却不可小觑。不过，同样是藕，生吃和熟吃的功效也有所不同。
生藕性甘寒，能凉血止血、除热清胃，主消散瘀血、吐血、口鼻出血、产后血闷，治金疮伤折及止热渴、霍乱、烦闷、解酒等。
熟藕性甘温，能健脾开胃、益血补心、主补五脏、实下焦、消食、止泻、生肌，久服令人心欢止怒。也就是说，做熟后，藕性由寒变温。可健脾开胃，止泻固精。
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