端午一过，就差不多要接近三伏天了。夏天让整个城市像烧透了的砖窖使人喘不过气来。知了热得不停地鸣叫道：“知了知了！”狗热得趴在树荫下吐出那鲜红的舌头不停地大口喘着粗气；鸡热得耷拉着脑袋有气无力地走着，炎热的夏季，各种运动饮料、果汁饮料、碳酸饮料的销售竞争在超市中达到白热化，虽说白开水最健康，但是味道过于单调，有时会被嘴巴嫌弃，而酸甜适宜的“醋饮”既美味又消暑，但面对超市货架上琳琅满目、价格差异较大的醋饮，消费者有时真是不知该如何选择，我的意见是与其被动的在超市购买，不如自己亲手调制，与家人一同享受酸甜可口的夏日健康饮品。
选醋篇
●既然是制作醋饮，那“醋”作为原料，必然是要精挑细选一番的。所以首先要挑选纯粮食酿造的食醋，国家标准将醋划分为酿造食醋和配制食醋两种。这二者之间有何区别呢？原来酿造食醋多是用一些农作物原料经微生物发酵酿制而成，而配制食醋则以酿造食醋加冰乙酸（即丙醋酸）勾兑而成。
●我们再来看看醋的酸度，其实醋有多酸商家已经在标签上做了标注。食醋标签上的“总酸”是食醋发酵过程中产生醋酸的量，酸度越高则代表发酵程度越高，那么该产品的酸味也就越浓。当然了，制作醋饮并不是说醋越酸越好，因为过高的酸度有可能是经过勾兑加工的。而且作为醋饮而言，酸度过高会影响到口感，一般应选择总酸不小于3.5g/100ml的酿造食醋为宜。在醋的颜色选择上，我觉得对于制作醋饮也是有一定讲究的，所以我建议可以选择颜色较浅的食醋或淡黄色的白米醋，这样再搭配其他食材调制出来，感官上会更加漂亮。
制作篇
●美容养颜的葡萄醋
葡萄酒深受大家的喜爱，而葡萄醋的口味和养生效果同样不错，制作起来也非常简单。用白米醋500g，紫葡萄750g，蜂蜜或冰糖适量即可。方法则是将葡萄皮洗净去皮去籽后在容器中捣碎，放入两倍的白米醋，可以马上加蜂蜜也可以在饮用时根据口味添加，密封10天左右便可以取出兑水调味后饮用了。葡萄醋不仅仅颜色微紫诱人，其所含的“花青素”成分也对健康非常有益，良好的抗氧化作用让您的皮肤在盛夏也如玉石一般洁净、毫无瑕疵。
●甜蜜通便的香蕉醋
对于香蕉，除了直接吃，一样可以做成甜蜜感十足的香蕉醋。而制作方法也不复杂，准备好200g去皮后香蕉果肉切碎成小丁，加少量红糖或黑糖和300g浅色米醋放入锅中烧开，放凉后便可加水饮用了。这个方法制作出的香蕉醋，能够让香蕉润肠通便的功效加倍，这款醋饮味道酸中带有甜糯的口感，比较容易得到女性朋友们的喜欢。
●初恋味的玫瑰醋
①玫瑰在众人眼中不仅仅是爱情的象征，更兼有多重护肤功效，可以美白，增强肌肤弹性，仅嗅花香便能给人带来舒缓愉悦的感觉。此外，玫瑰还被广泛的应用到高档化妆品中，用玫瑰加工提炼的精油更是相当昂贵。自制的玫瑰醋，可以用一种“恋爱的感觉总是透着酸酸甜甜的滋味”来形容。
②在制作上，咱们首先要做的就是去药店或者茶叶店，购买干玫瑰花，取20朵用200g白米醋浸泡并清洗杂质后捞出。然后将玫瑰花放入擦干的玻璃瓶中，再倒入500g醋，于干燥阴凉处密封保存10天即可。米醋会慢慢变成美丽的浅玫瑰色，过滤后兑水加点蜂蜜就可以饮用啦。
综合总结
我这仅仅是举三个简单的例子，除此之外像很多食材都可以通过制作醋饮来升级味道和营养。比如菠萝醋、菊花醋、番茄醋等。我认为只要用心的去体会，相信各种果饮的制作都能让您这个夏季充满味道的诱惑，2020这个炎热的夏季，让我们一起酸酸甜甜的喝出健康吧，你还在等什么呢？赶紧行动吧。#「闪光时刻」主题征文 二期##夏日饮品我爱喝#@今日头条青云计划
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