中年人的饮食营养怎么样搭配？

中年人的饮食营养怎么样搭配？

1、能量：是维持各种生命活动以及体力和脑力活动的动力源泉。基于中年人基础代谢和器官功能逐渐降低，所以能量的摄入不宜过高，摄入量与消耗量要保持平衡，以维持健康体重范围为原则。随着年龄的增高，能量的摄入应适当减少，一般40岁~50岁减少约5%，50 岁~59岁减少约10%。能量摄入不足，容易引起体力不足、精力不充沛、体重减轻、工作和学习效率下降。能量供给过多则容易引起超重和肥胖，超重和肥胖会引发多种疾病，如高脂血症、脂肪肝、高血压、冠心病、糖尿病和痛风症等，这些疾病信号正是中年人需要特别加以注意的。

2、蛋白质：老人对蛋白质的消化吸收能力差异较大，有的能保持较高的吸收率。每人每日1-1.2g/kg.应占总热能的12-14%，且优质蛋白应达50%以上。蛋白质总量不宜少于60g。

3、脂肪：老人对脂肪的吸收能力是维持正常状态的，如果摄入正常的量，其吸收率于正常青年人接近。供给量以热比20%为宜.适当控制动物油、奶油(鱼油除外)，植物油在规定总量中使用(除外椰子油)。

4、碳水化合物：以谷类为主的碳水化合物较少出现糖类的营养问题，但乳糖不耐受值的警惕，可用酸牛奶以避免不耐受。供给量为热比的55-60%。

5、维生素：需要量虽少，但长期缺乏会导致许多疾病，因大多维生素不能在体内合成，有些能少量合成，但不能满足机体需要，必须从食物供给。

6、常量元素和微量元素：常量元素(11种)碳、氢、氧、氮、磷、硫、氯、钾、钠、钙、镁；微量元素(21种)必需微量元素：碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁；可能必需微量：锰、硅、镍、硼、矾；有潜在毒性 ：氟、铅、镉、汞、铝、锂、锡、砷;7、食物纤维：⑴、降低血浆胆固醇。⑵、降低餐后血糖升高幅度。⑶、改善大肠功能。⑷、抗癌。

8、水功能：调节体温、良好溶剂、催化剂、润滑剂等。老年人对水份的需求，比其他年龄组更敏感，失水、脱水的反应也较其他年龄组人迟钝，所以要未渴先喝、多饮白开水。老人一般按30ml/kg/d。老年人营养均衡很重要，如何补充营养成了难题。可以选择共荣的中老年人营养评估和健康管理系统来解决这个问题。（1）、平衡膳食 1). 食物多样、谷类为主； 2). 多吃蔬菜、水果和薯类； 3). 常吃奶类、豆类、或其制品； 4). 经常吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油； 5). 饮食与体力活动要平衡，保持适宜体重； 6). 吃清淡少盐的膳食； 7). 饮酒应限量； 8). 吃清洁卫生、不变质的食物。（2）、饮食制度科学合理。养成好的饮食习惯，做到早吃好、中吃饱、晚吃少，最好定时定量，少量多餐。（3）、合理加工科学烹调。清淡、细软、忌肥、甘、厚，忌过冷过热。（4）、饮食清洁卫生、戒烟限酒、适量饮茶（5）、注意进餐的环境和情绪。

中考前孩子的饮食营养怎样搭配？

中考考试之前及考试期间，考生的营养搭配原则是：保证糖类主食;丰富的蛋白质食物;一定量的蔬菜和水果。早、中、晚餐比例分别为30%、40%、30%。 　　

早餐要在考前一个半小时进食。如果考生平时不喝牛奶或豆浆，那么最好不要喝，因为有可能会引起肠胃不适。考生也可以在早餐的时候喝一杯鲜榨的果汁，但不宜放糖，建议早上不要吃生的水果。 　　中餐要吃饱，不能太油腻。中餐的原则：提供足够的热量和营养素。中午要多摄入肉类、鸡蛋、豆腐等食品，能为午后学习及考试活动提供能量及营养储备。吃得可比平时少一些。 　　

晚餐以清淡饮食为主。晚餐的原则：保证轻松和谐的气氛。应注意饮食的色、香、味、形搭配，同时配以开胃菜，可以多吃一些木耳或是海带类的食物。 　　

考试这三天要特别注意饮食卫生，生吃瓜果要用开水烫洗或消毒。做凉拌菜时，调料中应加醋加蒜泥，既可杀菌又能增进食欲。有些学生可能会因为压力大出现失眠情况，建议家长给孩子喝些小米汤、玉米粥或温牛奶，也可在开水中加点醋服用，这些都有助于睡眠。 　　

专门为考生们定制的中考营养餐： 　　早餐 　　一是鸡蛋挂面(鸡蛋、面条、青菜)、酸奶、苹果。特点是高蛋白低脂肪，能量充足，铁、维生素丰富。 　　二是炒米粉(米粉、瘦肉、绿豆芽)、牛奶。特点是营养素供应全面，蛋白质、钙含量较高。 　　三是豆沙包或鲜肉小包、小米粥或玉米粥、凉拌香椿豆腐。特点是富含蛋白质、营养丰富。 　　中餐 　　主食：馒头、花卷、炒米饭、面条等。 　　荤菜：烧鱼块、酱牛肉、肉丝炒莴苣、肉片炒柿子椒、番茄炒鸡蛋、虾仁烧油菜、肉片豆腐炖豆角等。 　　素菜：白菜烧豆腐、炒胡萝卜丝、炒洋白菜、炒绿豆芽等。 　　汤：排骨冬瓜汤、番茄鸡蛋汤、紫菜汤等。 　　搭配原则：150-200克主食，3-4份菜荤素搭配、1份汤、水果适量。 　　晚餐 　　主食：馒头、软米饭、包子、白面、发糕等。 　　荤菜：红烧带鱼、葱爆猪腰或肉丝、西芹牛柳或虾仁、肉末豆腐等。 　　素菜：清炒西蓝花、皮蛋拌豆腐、青椒土豆丝、香菇油菜等。 　　汤：莲子百合银耳羹、海米菜叶汤、酸菜汤、豌豆汤等。 　　搭配原则：100-150克主食，3-4份菜荤素搭配、1份汤、水果适量。 

儿童的饮食如何均衡营养搭配？

幼儿期指满1周岁到不足3周岁，与婴儿期比较，幼儿期体格的生长发育相对减缓，但其各组织、器官、系统的功能不断发育成熟，特别是幼儿的感知觉、认知和行为能力也不断发展，逐渐认识食物、掌握自主进食技能。

幼儿期的饮食习惯可以延续到儿童青少年期，直至成人期，因此这一时期也是饮食行为形成的关键期。幼儿的生理和心理虽然比婴儿更成熟，但仍不同于儿童青少年及成年人。

幼儿不能也不会为自己挑选和安排食物，但也不再满足于完全听从父母及照顾者的安排，因此需要根据幼儿的生理、心理及其生长发育特点，给予合理的营养和喂养，并通过继续引入新的食物、鼓励幼儿自主进食以及顺应喂养等，培养幼儿良好的饮食习惯，从而为儿童青少年期、成人期的健康打下基础。

食物过敏、由营养缺乏或营养过剩引起的营养不良、以及饮食行为问题在幼儿期常见，需要特别关注。

1～3岁，即出生后的第2和第3年为幼儿期。幼儿期也是人体生长发育的重要阶段，在这一时期，幼儿的大脑功能进一步完善，语言表达能力逐渐提高；模仿力强，认知行为能力发展快；已能独立行走，活动范围扩大；但仍缺乏自我识别能力。同时，由于免疫系统发育不完善，各种感染性疾病的发生增加。

幼儿的母乳喂养逐渐停止，逐渐转换到家庭食物喂养；同时亦从被动接受喂养，到逐渐学会自主进食。幼儿期的营养和喂养不合理，不仅造成其生长发育不良，影响身长（高）、体重增长，导致各种营养性疾病，如缺铁性贫血、维生素D缺乏性佝偻病、维生素A缺乏等，而且还会对幼儿的心理认知发育产生不良影响。幼儿的体格生长发育和心理行为发育有交互作用。

膳食是幼儿获得营养的基本途径，是各种营养问题的主要影响因素。膳食调查是获取调查对象在一定时间内通过膳食所摄取的能量和各种营养素的数量和质量，以此来评定调查对象的营养需求得到满足的程度。

幼儿膳食调查包括膳食摄入信息的获取以及对膳食状况的评价。对幼儿膳食状况的调查和分析是营养状况评价中不可缺少的重要内容之一。通过膳食调查，可了解幼儿的喂养情况、饮食行为、食物偏好以及通过膳食所摄入的能量和各种营养素的水平，是全面、合理评价幼儿营养状况的基础。

膳食调查方法

幼儿膳食是从婴儿膳食向成人膳食的过渡，有其独特性，尤其是 WHO 强调母乳喂养可持续至2岁或以上，因此，对幼儿有部分特殊的膳食调查方法。

1. 继续母乳喂养率：

以调查前一天，12～15月龄、20～23月龄幼儿的母乳喂养率，分别代表1岁和2岁幼儿的母乳喂养率。

2. 非母乳喂养儿童乳类喂养率：

即调查前一天，非母乳喂养的7～24月龄婴幼儿每天喂给2次奶类的比例。

3. 达到最少喂养次数率：

即调查前一天，母乳喂养7～9月龄婴儿至少喂给固体、半固体、糊状食物2次，母乳喂养10～24月龄婴幼儿至少喂给固体、半固体、糊状食物3次，非母乳喂养的7～24月龄婴幼儿至少喂给固体、半固体、糊状食物以及奶类4次。

4. 达到最低食物多样化率：

即调查前一天，7～24月龄婴幼儿得到4类或更多种类的食物的比例。

一般将食物划分为7类：

1) 谷类、根茎；

2) 豆类、坚果；

3) 奶类（奶、酸奶、奶酪）；

4) 肉禽鱼，包括肝脏/内脏；

5) 蛋类；

6) 富含 维生素A 前体的水果和蔬菜；

7) 其他蔬菜和水果。

5. 达到可接受饮食率：

即调查前一天，7～24月龄婴幼儿达到最低食物多样化和最少喂养次数的比例。

个体幼儿的膳食调查可以采用在其他年龄人群中常用的方法，如24小时膳食回顾法、膳食史法、食物频数法、称重法等。这些方法也可用于集体生活幼儿的膳食调查。

膳食调查结果的评价

对于个体幼儿的膳食调查结果评价可从两方面进行，将幼儿食物消费量与相关推荐量进行比较，或计算出幼儿膳食营养素摄入量，然后与相应人群膳食营养素参考摄入量相比较。而以上群体幼儿的膳食调查结果可进行不同国家、不同地区间的比较，也可用于对各国家及地区幼儿膳食改进的指导。

1. 幼儿食物摄入状况和食物结构的评价

将膳食调查获得的幼儿消耗的各种食物按照分类规则进行分类，计算幼儿平均每天各类食物的摄入量；再将此食物量与推荐的同年龄同性别幼儿的每日各类食物适宜摄入量进行比较，据此评价膳食合理性。

中国营养学会妇幼营养分会2018年颁布了中国7～24月龄婴幼儿平衡膳食宝塔，中国学龄前儿童平衡膳食宝塔等，可与此相比较和评价。

2. 幼儿膳食营养素摄入水平的评价

将膳食调查获得的幼儿消耗的各种食物的量，根据食物成分表中各种食物的能量及营养素的含量，计算出平均每天能量及营养素的摄入量；再将此摄入量与同年龄同性别幼儿的膳食营养素参考摄入量进行比较，评价膳食营养状况。

临床评估

临床体征和症状检查也是幼儿营养状况评估的重要手段之一。通过针对各种营养缺乏性疾病的临床体征和症状的检查和观察，可发现幼儿有无营养素缺乏。

由于幼儿生长发育较快，对营养缺乏敏感，更易表现各种营养缺乏的临床症状和体征。但大多数营养素缺乏性疾病在出现各种特征性的临床体征和症状时，其缺乏已处于严重阶段，早期或亚临床期营养素缺乏很少出现特征性的临床表现。

实验室检查

实验室检查是借助生化、生理等实验手段，评价人体营养状况。

通过实验方法测定幼儿血液、尿液或粪便等标本中各种营养素及其代谢产物或其他有关的化学成分，可以了解体内某种营养素储存、缺乏水平以及食物营养素的吸收利用情况。对幼儿生理功能评估也可鉴定营养缺乏性疾病的严重程度。当营养缺乏或过多时，往往先有生理和生化改变。

因此，正确选择实验室检查方法，可以尽早发现人体营养储备低下的状况，可早期诊断。如定期的血红蛋白检测对早期发现婴幼儿缺铁性贫血有极大的价值。

写在最后

生命中总会有一些小幸运不期而至新生命的到来，最是温暖人心从医院拿到报告的那一刻便知晓，身份的转变需要打破脆弱，独自强大

初为人母，经验归零总是想把最好的都给宝宝只是从来不知道原来当妈妈竟然堪比高考吃什么，怎么吃，吃多少，什么时候吃哪些能做，哪些不要做，哪些必须做恨不得全部复制在自己脑袋里

专家说，宝妈说，婆婆说，朋友说，众说纷纭，难辨真假为什么不让爱变的理性一些，简单一些

遵从科学的原理，相信实验的结论，了解营养的底层逻辑

做一个好妈妈容易，但是做一个真正懂营养的妈妈很难爱不是给宝宝买最贵的婴儿床，衣服和玩具爱是花心思花时间去学习，去甄别入口的每一份食谱从孕期的营养开始，见证宝宝健康诞生，快高长大

各个年龄段的孩子饮食要怎么搭配营养？

宝妈你好，

中国营养学会膳食宝塔图片，供你参考。

》我是宝妈，我要加入育儿研究所《

畅可轻营养轻食餐怎么搭配饮食啊？

我属于小基数，比较难减，就日常饮食上多注意咯，持久战，最近吃畅可轻营养粉代晚餐，感觉肚子肉少了，体重还是110，比之前只降了4斤，主要里面祛湿食材比较多很适合我这种湿胖体质

静脉曲张的饮食中需要哪些营养？

1、注意蔬果的食用

平时对于新鲜的水果和蔬菜要多吃一些，这类食物对于静脉曲张的病症有一定的辅助缓解效果。一些新鲜的蔬菜水果大多都会含有比较丰富的维生素、矿物质营养，这样可以更好的改善身体组织的氧化作用，增强身体的血液循环，提高机体免疫力。如新鲜水果中含有大量维生素C，可以通过降低血凝倾向，对于静脉曲张有很好的改善效果。

2、补充充足的蛋白质

为体内补充蛋白质营养也是静脉曲张病人需要注重的事情，比如牛、鱼肉等，还有一些植物蛋白比较丰富的食物，像一些大豆就需要多吃些。充足的蛋白质可以维持体内所有营养物质的平衡，增强免疫力，保护细胞，还可以乳化脂肪，促进血液循环，可以改善静脉曲张的问题。

3、多食用维E

平时适当食用富含维E的食物，可以改善肢体血液循环，此外还能够减缓肢体的沉重感，对于缓解静脉的压力非常有用，也可以预防静脉曲张疾病，含维生素E丰富的食物有：洋白菜、菠菜、甘蓝、麦芽、坚果类、大豆、全麦、粗粮、蛋等，这些食物都是静脉曲张患者的理想食物。

如何搭配老年人的饮食？

核心推荐

01

食物多样，鼓励多种方式进食

1.多种方式鼓励进食

（1）鼓励老年人和家人一起进食、力所能及地参与食物制作。

（2）对空巢和独居老年人强调营造良好的社会交往氛围，集体进餐。

（3）不能自己进食的老年人，陪护人员老人。

（4）餐食要保证温度，尽量选用保温性能良好的餐具。

2.保证充足食物摄入

（1）吃好三餐。早餐宜有1个鸡蛋、1杯奶、1~2种主食，中餐和晚餐宜各有1~2种主食、1~2个菜、1~2种蔬菜、1种豆制品；各种畜禽肉鱼虾肉选1种或2种换着吃，也可与蔬菜、豆制品搭配。

（2）少量多餐。进餐次数宜采用三餐两点制，或三餐三点制。每次正餐占全天总能量20%~25%，每次加餐的能量占5%~10%。

（3）规律进餐。按作息规律定量用餐，建议早餐6:30~8:30，午餐11:30~12:30，晚餐17:30~19:00，睡前一小时内不建议用餐。(4）高龄老人不能或不愿自己做饭，可以选择供餐或送餐上门。

02

高龄老人膳食的制作方法

选择适当加工方法，使食物细软易消化。

（1）煮软烧烂，如制成软饭稠粥、细软的面食等。

（2）食物切小切碎，烹调时间长一些，保证柔软。

（3）肉类食物制成肉丝、肉片、肉糜、肉丸；鱼虾类做成鱼片、鱼丸、鱼羹、虾仁等，使食物容易咀嚼和消化。

（4）整粒黄豆不利于消化吸收，可加工做成豆腐、豆浆、豆腐干等豆类制品：红（绿）豆煮软，制成豆沙馅，或做成点心、面条和各种风味小吃；豆类通过发芽变成豆芽食用或用豆类煲汤。

（5）坚果、杂粮等坚硬食物碾碎成粉末或细小颗粒食用。

（6）质地较硬的水果或蔬菜可粉碎、榨汁，要现榨现吃，将果肉和汁一起饮用，也将水果成小块煮软食用。

（7）多采用炖、煮、蒸、烩、焖、烧等烹调方法，少吃煎炸、熏烤和生硬的食物。

03

高龄老人膳食的搭配

（1）保证每日摄入足量的鱼禽肉蛋类食物，畜禽肉40~50g、水产品40~50g、蛋40~50g。

（2）建议每天饮用300~500ml液态奶，也可以选用酸奶、奶粉或其它奶制品。

（3）经常食用大豆及豆制品（如酱黄豆、豆腐干、素鸡、豆腐、豆浆、豆豉、纳豆等），每日摄入大豆15g或相当量的豆制品。

（4）尽量做到餐餐有蔬菜，每天300g蔬菜可以满足基本需要，可选择质地比较软的根菜类（如山药等）、茄果类（如冬瓜、番茄等）、菌藻类（如木耳蘑菇等）以及叶菜的嫩叶等，避免选择含粗纤维的蔬菜（如芹菜、韭菜等）。

（5）天天吃水果，可选择果胶和水分较多及质地比较软的新鲜水果，如草莓、猕猴桃、桃子、香蕉、柿子、西瓜、芒果等。

04

高龄老人的体重监测

（1）经常监测体重，一个月最少称两次，最好保持 BMI 在2026.9kg/m2。

（2）有条件的还可以测量握力、上臂围、小腿围等，也可以测量人体成分来判断体脂、骨质及水分含量的变化。

（3）对于体重过轻或近期体重下降的老年人，应进行医学营养评估，综合分析营养相关问题得出疾病相关的营养诊断。

（4）首先应排除疾病原因，根据目前健康状况、能量摄入量和身体活动水平，逐渐增加能量摄入至相应的推荐量水平，或稍高于推荐量。

05

适时合理补充营养，提高生活质量

高龄和衰弱老年人每日进食量不足目标量的80%时，可以在医生和临床营养师指导下，合理使用特殊医学用途食品进行营养补充；如果膳食摄入稍有不足，可使用强化食品；如果已出现某种营养缺乏病的表现，可使用营养素补充剂。

如何为吞咽障碍老年人选择及制作易食食品？

（1）硬的变软：将较硬的食品搅拌粉碎，便于其咀嚼和吞咽。

（2）稀的增稠：在液体（如水、饮料、果汁、牛奶）中加入增稠剂，增加食物黏调度，可降低食物在咽部和食管中流动的速度。

（3）避免异相夹杂：避免固体和液体混合在一起食用，以及容易液固分相的食物。

（4）食物应均质、顺滑。

06

日常生活中需要注意的事项

（1）少坐多动，动则有益；坐立优于卧床，行走优于静坐。

（2）建议每周活动时间不少于150分钟，形式因人而异。

（3）活动量和时间缓慢增加，做好热身和活动后的恢复。活动过程中要注意安全。

（4）强调平衡训练、需氧和抗阻活动有机结合。高龄老年人可先进行平衡训练和抗阻运动。

（5）卧床老年人以抗阻活动为主，防止和减少肌肉萎缩。

（6）坚持脑力活动，如阅读、下棋、弹琴、玩游戏等，延缓认知功能衰退。

什么样的饮食搭配才算健康营养？

这是一个很大的问题啊，幸亏我们有膳食宝塔～

14个月的宝宝，一天的饮食怎么搭配？

一岁两个月的宝宝，现在大部分的东西都是可以吃了，一天可以吃三顿，下午的时候可以加一点水果，早上可以吃面条，粥条，小混沌一些易消化的东西为主，可以早上喝一点牛奶，中午吃一点肉末青菜类的饭。这个时候的宝宝要锻炼他的咀嚼能力，所以中午可以吃一点硬一点的饭。下午可以吃一点苹果香蕉类的水果。晚饭同样可以吃含蛋白质比较多的饭菜。宝宝辅食主要讲究营养丰富易消化。

一天1600大卡热量的饮食搭配？

我就按照我这几天的饮食习惯给你一个回答:1:米饭115 大卡（100克），一天大概吃500克为575大卡2:蔬菜 番茄 19 大卡(每100克)，黄瓜15 大卡(每100克)，青菜 15 大卡(每100克)，南瓜22 大卡(每100克)，胡萝卜 37 大卡(每100克)，按量计算一天约要200大卡3:肉类: 鲫鱼 108 大卡(每100克)，一条约300克 324大卡4:蛋类 151 大卡(每100克) 一个蛋约50克 一天平均一个 75大卡以上的热量为1200，加上调料 色拉油等大概在1500上下。这个作为参考，你要看你吃的具体的量了！
运动跑1000米=消耗100大卡