孕妇饭菜营养搭配？ 周末家常饭菜，怎么搭配营养得当？

孕妇饭菜营养搭配？

清淡为主，营养全面，早餐一杯奶，一个鸡蛋，一块面包，一碗沙拉，一块牛排等，中餐一碗米饭，一碗鸡汤，一盘炒青菜，一条蒸鱼，晚餐一碗小米粥，两个肉菜包，水果拼盘。

周末家常饭菜，怎么搭配营养得当？

大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。周末到了，你们怎么安排呢？是不是约上几个好姐妹，安排几道美味的下饭菜，一起在家聊天吃饭度过，还是约着出去大吃一顿呢？现在甲流比较严重，个人还是建议在家里吃比较安全，避免感染了，影响难得的休息时间。那么如果在家聚餐，家宴准备哪些菜，你们都想好了吗？如果没有定好菜谱，建议你们试试这八道家常菜，有荤有素还有汤，大人小孩都爱吃，简单易做待客有面，一端上桌就可以光盘。一起来看看吧，希望你们能喜欢。

一、板栗山药炖鸡汤

准备食材：鸡肉，板栗，山药，红枣，姜片，葱段。

做法步骤：

1、鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

2、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。板栗去壳洗净备用。

3、起锅烧油，油热后放入姜丝和葱段炒出香味，再放入焯过水的鸡肉翻炒一会儿，炒干水分后加入足量的清水，开大火煮开，继续煮20分钟。

4、接着放入山药、板栗、红枣，继续炖煮半个小时。时间到，撒上枸杞子，加入食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。

二、菠萝炒牛肉

准备食材：牛肉，菠萝。

做法步骤：

1、牛肉清洗干净切成小块，加入生抽、蚝油、食盐、黑胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、菠萝削掉外皮，清洗干净后切成小块放入盐水中浸泡十分钟，再捞起来沥干水分。

3.、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒一会儿，炒熟后放入菠萝翻炒均匀，最后加入一点黑胡椒粉和欧芹碎，翻炒几下即可出锅开吃。

三、鹌鹑蛋炒五花肉

准备食材：鹌鹑蛋，五花肉，葱花，冰糖，姜片，葱结，香叶，蒜片。

做法步骤：

1、鹌鹑蛋洗净后冷水下锅煮熟，然后捞起来放入凉水中浸泡一会儿，放凉后剥掉外壳，清洗干净备用。

2、五花肉清洗干净切成片，冷水下锅焯水，加入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。

3、起锅不放油，放入五花肉煸炒一会儿，炒出油脂炒至表面焦黄，就可以盛出备用。

4、锅中底油放入冰糖翻炒一会儿，炒出枣红色糖色，再放入五花肉翻炒均匀炒至上色，再放入生抽、料酒、老抽和蚝油，翻炒均匀入味和上色。

5、然后加入适量的开水，放入鹌鹑蛋、姜片、蒜片、香叶、葱结，盖上盖子焖煮半个小时。

6、焖煮好了之后，将香料夹出来，开大火翻炒收汁，撒上葱花即可上桌开吃。

四、芦笋口蘑炒虾仁

准备食材：芦笋，口蘑，虾仁，姜丝，葱段。

做法步骤：

1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成小段。口蘑清洗干净后切成小块。

2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后放入姜丝、葱段、料酒，抓拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧水，水烧开后放入芦笋焯水煮2分钟，煮熟后捞起来沥干水分备用。

4、起锅烧油，油热后放入腌制好的虾仁翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。

5、再次起锅烧油，油热后放入口蘑翻炒一会儿，炒至口蘑变软后放入芦笋和虾仁翻炒均匀，炒熟后加入生抽、蚝油、胡椒粉调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

五、辣炒鸡翅

准备食材：鸡中翅，小米辣，青线椒，蒜末。

做法步骤：

1、鸡中翅清洗干净，用剪刀剪成两半装入碗中，再放入蒜末、生抽、蚝油、料酒、白糖、黑胡椒粉、食盐，抓拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧油，油热后放入鸡中翅煎一下（腌制的蒜末不要放进来），煎至表面金黄，就可以倒入刚刚腌制的蒜末和料汁，翻炒2分钟左右。

3、接着放入小米辣和青线椒，快速翻炒几下即可出锅装盘开吃。

六、酱汁油豆腐

准备食材：油豆腐，青线椒，小米辣，酱汁，蒜末。

做法步骤：

1、油豆腐对半切开，装盘备用。小米辣和青线椒去蒂洗净后斜切成片。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末翻炒出香味，再生抽、蚝油和豆瓣酱翻炒均匀，炒出香味后加入半碗水淀粉和一勺白糖，煮至冒泡。

3、再放入油豆腐、青线椒和小米辣翻炒均匀，炒至油豆腐裹上一层酱汁，就可以撒上葱花，装盘上桌开吃。

七、青椒火腿炒土豆

准备食材：青椒，火腿，土豆，蒜末。

做法步骤：

1、土豆削掉外皮，清洗干净后切成片。火腿斜切成片，青椒洗净后切成块。

2、起锅烧水，水烧开后放入土豆焯水煮2分钟，煮熟后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入火腿翻炒一会儿，炒出香味后放入土豆片和青椒翻炒均匀，炒至青椒断生，就可以放入食盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

八、凉拌莴笋丝

准备食材：莴笋，小米辣，蒜末，白芝麻。

做法步骤：

1、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻，浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、食盐、白糖、白醋，搅拌均匀即可。

2、莴笋削掉外皮，清洗干净后刨成丝，放入一点食盐抓拌均匀腌制半个小时，腌制出水后清洗干净挤干水分装入碗中。

3、将凉拌酱汁放入莴笋丝中，抓拌均匀即可上桌开吃。

孩子爱吃的营养下饭菜？

材料

海虾1斤，姜丝一小把，白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油适量

做法

1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。

2、姜切丝，备用。

3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。

病人适合吃的营养饭菜？

病人适合吃一点青菜瘦肉粥，这样即可以吃到蔬菜也可以吃一点肉补充一下营养，然后还可以弄一点清淡点的炒菜来下饭也是可以的。

盒饭菜如何搭配？

你好，搭配盒饭菜的原则是：荤素搭配，口感丰富，营养均衡。以下是一些盒饭菜的搭配建议：

1. 红烧肉 + 青椒炒肉 + 烤鸡腿：荤素搭配，口感丰富，适合偏爱肉类的人。

2. 蒸鱼 + 清炒时蔬 + 红烧茄子：荤素搭配，清淡健康，适合偏爱海鲜和蔬菜的人。

3. 炒米粉 + 糖醋排骨 + 炸鸡翅：口感丰富，适合喜欢快餐口味的人。

4. 炒饭 + 辣炒虾 + 炸鱼块：荤素搭配，口感较重，适合喜欢辣味和海鲜的人。

5. 煲仔饭 + 烤鸭肉 + 蒜蓉菜心：荤素搭配，营养均衡，适合偏爱中式餐点的人。

注意：除了以上建议，可以根据自己的口味和营养需求进行搭配。尽量避免重复食材和重复口味，保证食欲和营养都得到满足。

孩子的营养饭菜怎么做？

回答如下：以下是一些营养饭菜的做法：

1. 番茄炒蛋饭：将蛋打散，加入盐、胡椒粉、少许水搅拌均匀。热锅凉油，倒入蛋液，炒熟备用。再将番茄切块，用同样的方法炒熟备用。最后将米饭翻热，加入炒好的蛋和番茄，拌匀即可。

2. 鸡肉炒蔬菜饭：将鸡肉切成小块，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。热锅凉油，加入蒜末和姜末爆香，加入鸡肉炒至变色。再加入切好的蔬菜（例如豌豆、胡萝卜、青椒等），翻炒几分钟，最后加入米饭拌匀即可。

3. 紫薯鸡肉粥：将鸡肉切成小块，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。将紫薯切块备用。将米洗净后加入适量的水，煮至开锅后转小火煮30分钟。加入鸡肉和紫薯，继续煮10分钟。最后加入盐、鸡精调味即可。

4. 紫菜蛋花汤面：将干紫菜泡软，切成小块。将鸡蛋打散备用。热锅凉油，加入姜末和葱花爆香。加入适量的水煮开，加入面条和切好的紫菜，煮至面条熟透。最后加入鸡蛋液，轻轻搅拌一下即可。

5. 红烧肉炒蛋炒饭：将猪肉切成小块，用料酒、酱油、糖腌制20分钟。热锅凉油，将腌好的猪肉煸炒至变色。再加入打散的鸡蛋，翻炒几分钟，最后加入米饭和葱花，拌匀即可。

以上这些菜品都是简单易做，营养丰富的，适合孩子食用。当然，具体的调料和口味可以根据孩子的个人口味进行调整。

怎样制作营养健康的饭菜？

感觉这个问题涉及好广。营养健康的饭菜范围太大了，我觉得就是每顿要有优质蛋白质，要有蔬菜。简单的说就是有荤有素。

因为做一段时间的饭菜就会不知道吃什么好，我家是做了个菜单贴在厨房的，荤菜类，素菜类，凉菜类。

怎么制作的话，太多了，没办法一一介绍，我介绍下我家的饭菜，有需要的可以再问我做法，

1、炖汤：羊肉(稍微加点香料)，鸡肉，骨头等：一般我加两片生姜，一根大葱，少许的盐。

2、炒肉：炒肉丝，回锅肉，牛肉，兔子，鸡等，这些的制作网上都有

3、蔬菜：爆炒，蒜蓉，清炒。

4、汤菜类，小白豆腐汤，粉丝汤，番茄汤，荤豆花等等。

5、凉菜类：海石花，凉面，胡萝卜，海带，蕨根，还有很多蔬菜也可以凉拌，

6、蒸菜类：剁椒菜(鱼，豆腐，金针菇，粉丝丝瓜等等)

孩子做什么饭菜有营养？

1. 番茄炖牛肉：牛肉富含蛋白质和铁质，番茄富含维生素C，这道菜既美味又营养。将牛肉切块后焯水，去除血水和杂质，再放入热水中焯一下，捞出备用。热锅凉油，加入姜蒜和葱段煸炒出香味，加入牛肉块煸炒，再加入番茄块和适量的水，焖煮至牛肉变软，加盐、鸡精、糖等调味即可。

2. 土豆烧鸡腿：鸡腿富含蛋白质和钙质，土豆富含淀粉和维生素C。将鸡腿肉块用盐、酱油、料酒、姜片腌制一会儿，土豆切成块状备用。热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入鸡腿肉块煸炒至变色，再加入土豆块和水，煮至土豆和鸡腿熟透，加盐、鸡精等调味即可。

3. 西红柿炒鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白质，西红柿富含维生素C和纤维素。将鸡蛋打散，加入少量盐、胡椒粉和葱花拌匀备用。西红柿切成小块，热锅凉油，加入西红柿煸炒出水分，再加入鸡蛋液煸炒，加盐、鸡精等调味即可。

4. 紫菜蛋汤：紫菜富含碘和蛋白质，鸡蛋也是优质蛋白质的来源。将紫菜撕成小块，鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉调味。热锅凉油，加入水，煮沸后加入紫菜和鸡蛋液，搅拌均匀，加盐、鸡精调味即可。

这些家常菜简单易做，且营养丰富，适合孩子食用。在烹饪过程中，可以根据孩子的口味适量调整调味料的用量，让孩子既能品尝美味，也能获得丰富的营养。

病人吃什么饭菜有营养？

病人适合吃一点青菜瘦肉粥，这样即可以吃到蔬菜也可以吃一点肉补充一下营养，然后还可以弄一点清淡点的炒菜来下饭也是可以的。

孩子爱吃的营养下饭菜都有哪些？

白灼虾

做法：

1、鲜虾买回来立即放水里，保持它的生命力

2、煮虾之前先把胡须剪掉，其他什么都不用搞，保持它的原汁原味

3、锅里倒入水，放入几片姜片和葱段，大火烧开

4、水烧开后，放入鲜虾，倒入两勺料酒，煮2分钟（煮的时候要用筷子翻拌翻拌，这样才能受热均匀）

5、虾体通红虾尾弯曲马上捞出过凉水一分钟捞出装盘即可

6、调万能蘸料：姜蒜切末，小米椒葱切段混合，一勺蒸鱼豉油，两勺蚝油，一勺白糖，半勺醋，半勺香油，拌匀即可，喜欢香菜的可以再加点香菜

可乐鸡腿鸡翅土豆煲

食材：

鸡腿，鸡翅，土豆，玉米，胡萝卜，蒜片，葱花，可乐

做法：

1、鸡腿鸡翅洗净划刀，土豆玉米胡萝卜切小块！

2、鸡腿鸡翅冷水下锅加料酒焯水，捞出过冷水洗净！

3、锅里热油放鸡腿鸡翅下去煎至金黄盛出，放土豆煎至金黄，加入玉米胡萝卜和鸡腿鸡翅，加一勺料酒➕两勺生抽➕两勺老抽➕一勺蒜片翻炒均匀，倒入一瓶可乐，倒入半碗清水！

4、盖上盖子中火焖煮15分钟，加入半勺盐，大火收汁，出锅撒上葱花熟芝麻即可！

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糖醋里脊

食材：里脊肉500克

腌制肉配料：胡椒粉、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、蚝油、鸡蛋、玉米淀粉

糖醋酱汁：番茄酱4勺、糖2勺半、白醋2勺、玉米淀粉1勺、清水半碗

做法步骤：

1、里脊肉切条，加入少许胡椒粉➕一勺料酒➕一勺生抽➕半勺蚝油➕盐少许➕糖少许➕鸡精少许➕一个鸡蛋抓拌均匀腌制30分钟，最后加入4勺玉米淀粉搅拌均匀

2、油温6成热下锅炸，炸至微微金黄捞起，油温再次烧热，放入锅里复炸一次，炸至金黄酥脆捞起

3、调酸甜酱汁：碗中放入两勺半糖➕两勺白醋➕一勺玉米淀粉➕4勺番茄酱汁➕半碗清水搅拌均匀

4、锅里刷少许油，倒入酱汁煮至浓稠，再倒入酥肉快速翻炒均匀撒上白芝麻即可出锅啦

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香酥风味鱼排

空气炸锅做的香酥风味鱼排，用少刺又鲜美可口的巴沙鱼来做，外酥里嫩，入口惊艳好吃又健康，孩子特别喜欢吃。

食材：

巴沙鱼2片、洋葱少许、姜3片、蚝油2勺、料酒1勺，黑胡椒碎少许、玉米淀粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、盐适量

做法如下：

1、巴沙鱼洗净➕洋葱➕1勺料酒➕1勺蚝油➕少许黑胡椒碎➕姜丝，混合抓匀腌制半小时

2、把腌制好的巴沙鱼先裹上玉米淀粉，再蘸上打散的蛋液，裹上面包糠

3、空气炸锅提前预热，把做好的巴沙鱼平铺在空气炸锅中，180度烤20分钟即可。