小油菜汤的家常做法?
食材清单
小油菜 8-10颗 、 酥肉 小碗 、 盐 1勺 、 鸡粉 1勺 、 白胡椒 1勺
烹饪步骤
1/5
准备所需的好食材
2/5
注入1片姜(不喜欢也可不放的)水开下酥肉,中火煮上10-15分钟(水的量可根据自己的食材增减)
3/5
注入小油菜,如果没有油菜,娃娃菜,或者其他蔬菜也可。煮上2-3分钟。
4/5
给小勺鸡粉,少许白胡椒粉,小勺盐(因为酥肉也是有味道的)煮2分钟,即可起锅
小青菜汤的家常做法?
腊肉100克、上海青100克、干5朵、香葱2根、姜丝5克、香油少许、白胡椒粉少许、料酒1瓶盖、鸡汤800毫升。做法
1、干香菇用水泡发后切成片,青葱切下葱白备用、将其余切成葱花;共19张
所需配料
2、腊肉洗净后放入沸水中煮10分钟后捞出沥干水分,切成薄片;
3、炒锅内倒入少许油烧热后放入切好的腊肉片煸炒2分钟出香味后加入葱白、姜丝略炒,然后加入香菇片,倒入料酒、鸡汤,大火煮滚后转小火,调入少许白胡椒粉和香油,最后放入洗净的上海青烫熟;
4、出锅前撒上少许葱花即可。
菜汤的家常做法青菜汤?
材料:鸡骨架1副,排骨头1斤,熏制火腿3两,生姜4片,豆腐,青菜。
详细做法:
1、将鸡骨架的油脂剥去、排骨切块洗净。放入沸水中烫过。
2、火腿切片。
3、将以上材料同生姜放到瓦罐中加水烧开,然后改小火煲2小时即可。
4、将杂质过滤掉,留下的清汤可以保存起来留以后做白水青菜吃。一般用两层的保鲜袋装好,口扎紧,放入冰箱的冷冻室即可。
5、将高汤,青菜,豆腐,加盐煮熟即成白水青菜汤
麒麟菜汤家常做法?
麒麟菜的做法-凉拌麒麟菜
食材:干麒麟菜20g、粉丝100g、黄瓜100g、芝麻酱30g、美极鲜15ml、香油10ml、辣椒油适量、香菜少许。
1、麒麟菜泡软洗净备用。
2、粉丝入锅中煮熟。
3、煮好的粉丝放入冰水中冰镇一会取出备用。
4、黄瓜洗净切块。
5、芝麻酱加美极鲜和香油懈开。
6、将粉丝、麒麟菜和黄瓜放入碗中,加入拌好的芝麻酱、辣椒油和香菜,拌匀成盘即可。
芥菜汤家常做法?
主料:芥菜八两,
辅料:鸡蛋两个,
配料:姜两片,油一勺
芥菜汤的烹饪步骤:
1. 芥菜洗净斜切小段,姜切片,
2. 2个鸡蛋液放入半匙盐拌匀备用,
3. 锅中放入足够水,姜片和小量油,大火烧开,
4. 水开后放入芥菜,水再次烧开后再煮五分钟,
5. 加半匙盐,然后倒入鸡蛋,筷子搅拌一圈,关火即可出锅,
儿菜汤家常做法?
用料:儿菜3个,海带一片,木鱼花1把,葱适量,味噌 1勺
做法
步骤1干海带用温水泡20分钟并洗净。
儿菜切块、葱切丝。儿菜味增汤的做法
步骤2:加1000ml清水,煮海带,沸腾后,小火煮1-2分钟后、将海带捞出。儿菜味增汤的做法
步骤3:在刚才的海带水中加入1把木鱼花,再次煮沸后,小火1-2分钟。儿菜味增汤的做法
步骤4:用筛子滤除木鱼花,留下的汤就是日本料理中最常用到的“出汁”。儿菜味增汤的做法
步骤5:将“出汁”倒回锅里,并加入儿菜,煮5-10分钟,至儿菜煮软。儿菜味增汤的做法
步骤6:关火。加入味噌,将味噌完全融入汤中后,再开火再次煮沸。儿菜味增汤的做法
步骤7:加入葱花,关火。儿菜味增汤的做法
步骤8:出锅。
烩菜汤家常做法?
主料:鲜海带200克、黄豆芽200克、猪肉100克、粉条100克
配料:盐2茶勺、味精1/2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、干淀粉1/2茶勺、料酒1茶勺、葱姜蒜适量
制作:
1、 鲜海带洗净放入锅内煮至变色捞出切成丝。
2、 猪肉切成丝加淀粉、料酒拌匀;葱姜蒜切片。
3、 起油锅,油温升至4成热时放入肉丝滑炒至变色捞出。
4、 另起油锅,爆香葱姜蒜片,放入豆芽和海带、粉条、肉丝略炒,加足量清水大火烧开转小火煮5分钟,加盐、味精、胡椒粉调味即可。
雪菜汤家常做法?
食材:雪菜200g
食用油适量
蒜瓣1瓣
生姜3片
花椒5粒
饮用水适量
盐少许
青、红辣椒各1个
十三香少许
胡椒粉少许
木姜油适量
鸡精少许
味精少许
葱花少许
香菜1根
具体步骤:1.①.蒜瓣、生姜切片,葱叶、香菜切成末备用; ②.雪菜切成末,放入清水中泡去成味,捞出挤干水分。
2.①.锅中放入食用油,油温九成热先放花椒,再放入蒜瓣、生姜翻炒5秒左右倒入事先准备好的饮用水; ②.待锅中水沸腾后放入雪菜; ③.再次沸腾后放入青红辣椒、少许盐、十三香、胡椒粉,全部放完后用锅铲翻一下,使雪菜均匀吸收调料。
3.①.出锅前加点木姜油、鸡精、味精; ②.出锅后撒上葱花、香菜即可。
酱菜汤家常做法?
1.
首先准备3根黄瓜,一把芹菜,一个菜花,3根胡萝卜,一个白菜,一把辣椒,把它们都用清水清洗干净,菜花掰开放在盆里洗一下,洗菜花的时候在盆里加入一小勺的食盐,这样洗的更彻底一些。
2.
接下来把它们都切一下,开始切黄瓜,把黄瓜切成条,把切好的黄瓜放在大碗里杀一下水分,因为它的水分比较多,放一勺盐杀好备用。再把芹菜…
3.
把锅里提前烧好水,蔬菜放进去焯一下水,黄瓜和辣椒就不要下锅焯水了,焯水的同时往锅里加入.
黄菜汤家常做法?
用料:黄花菜1把 木耳10朵 金针菇0.5把 西红柿2个 鸡胸肉6片 葱花适量 十三香适量 耗油适量 盐适量 黑胡椒粉适量
步骤 1
黄花菜,木耳泡发备用,西红柿用搅拌机搅碎备用。
步骤 2
葱花和十三香爆香,倒入西红柿汁,也可再加适量水没过食材,加木耳和黄花菜,中火煮10分钟,加入金针菇和鸡胸肉,大火煮开。
步骤 3
转小火用盐,加入黑胡椒粉调味。
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