素汤的做法大全家常汤清淡简单？
食材：口蘑250g，葱 1根，香菜 1根，盐 适量，生抽 适量（不喜欢可不加）
1，口蘑洗干净，把根掰下来
2， 香菜和葱切碎
3， 热锅，倒油。
4， 口蘑倒扣，转中小火，煎到微微变黄，把根也倒下去翻炒
5， 煎一会就能看到口蘑开始出水，继续再煎一会
6， 煎到口蘑开始变软，就用勺子把口蘑切成小块
7， 都已经煎软，分成了小块
8，加水，烧开
9， 烧开后，加盐和生抽，转小火继续煮。这个时候口蘑已经是熟的了，煮开5-10分钟就可以吃了。
生抽不喜欢可以不放，蘑菇汤本身已经很鲜了，只是我做菜习惯放一点生抽上色。
10， 加葱、香菜，关火起锅
营养素汤的做法大全？
【准备材料】
食材
山药1条
栗子300克
粟米2条
红萝卜1条
眉豆100克
杞子50克
水2公升
【做法步骤】
1眉豆先用水浸半小时
2栗子去壳后再泡热水及去皮
3山药去皮切片，红萝卜及粟米去皮切大块
4将所有材料加水煲滚后转小火煮2.5小时
清淡汤的做法大全？
猪肝番茄汤
原料：
猪肝1小块，番茄2个，白玉菇1小包，淀粉1勺，糖1勺，油盐适量。
做法：
1.准备好材料，猪肝切成片，番茄去皮后切小块
2.猪肝加入适量的盐、淀粉，拌均匀
3.烧热锅，加入适量的油，下入番茄粒去煸炒
4.番茄炒成泥后加入适量的糖继续翻炒
5.加入适量的水
6.加入白玉菇放入锅中炖煮两、三分钟
7.加入适量的盐调味
8.最后加入腌制好的猪肝放入里面煮变色即可关火
9.盛入小碗中表面撒些葱末。
鱼头豆腐汤
原料：
鱼头1个，豆腐200g
制法：
1.鱼头洗干净，用厨房纸巾擦干表面水分
2.锅内放油，将鱼头煎至两面金黄
3.爆香葱姜蒜
4.倒入适量的开水没过鱼头，大火烧开，转小火炖30分钟
5.放入切好的豆腐，加入盐和胡椒粉调味，再煮十分钟，出锅撒适量香菜。
清淡粉汤做法大全？
清淡粉汤做法
材料：埔里米粉300公克，芋头200公克，香菇3朵，红葱头5颗，瘦肉100公克，高汤1500㏄，芹菜末10公克，油葱酥少许，香菜少许，盐1/2大匙，胡椒粉1小匙
做法：
1、将芋头去皮切成细丁状，香菇浸水泡软约1小时后切丁，红葱头洗净切末，瘦肉洗净后切丁备用。
2、热锅倒入适量的水，将米粉放入滚水中烫约3分钟后捞起沥干水分备用。
3、热锅倒入适量沙拉油，以油温130℃将作法1的芋头放入锅中炸约1分钟，随即捞起。
4、热锅加入3大匙沙拉油，倒入红葱头爆香成微黄后，放入作法1的香菇丁和瘦肉丁拌炒至香气溢出，加入高汤、作法2的米粉、作法3的芋头丁下锅煮滚，再撒入盐巴，并转小火焖煮10分钟，起锅时撒上少许的芹菜末、油葱酥、香菜及胡椒粉即可。
清淡养胃汤的做法大全？
原料：百合半斤、猪排骨半斤、生姜两片、香葱两根、食盐半调羹、水3升左右
方法：
1、准备好煲汤用的一切东西。因为百合上面有很多土，要把百合上面的土洗干净，要洗得白白亮亮的。从市场上买来的猪排骨上面也有一些脏东西，要把猪排骨先洗干净然后剁成一小块一小块的。生姜先去皮，然后洗干净再切成两小片。香葱先去掉黄叶，然后洗干净后再切碎。要把砂锅要彻底洗干净。
2、把切成小片的排骨和3升左右的水放入砂锅里去煮。把火开大一点，一直到水沸腾。这时，才把生姜片放入砂锅里去。继续让排骨在沸水里面炖，要注意在炖的时候，人一定不要离开，以免水溢出来把火浇灭。
3、放入百合。洗干净的百合是一小片一小片的，所以不需要再去切。当排骨汤炖到十分钟左右的时候，这时才把百合放入汤里面去炖。盖上锅盖，火保持原样，人站在厨房里面，注意沸水不要溢出来。
4、排骨、百合在汤里面炖十五分钟左右。因为前面火比较大，炖了一会儿。这时，就要把火调小一点，让排骨、百合在汤里面炖十五分钟左右。这一阶段，最好用文火炖，因为火大了就有可能使营养挥发。
5、用文火炖的时候，在汤里面放食盐。食盐不要放得太多，宜清淡一点，清淡的汤才更让人喜欢喝。火更加要调小一点，让排骨、百合在汤里面慢慢地炖，便于把排骨和百合里面的营养炖出来。
6、汤炖好就放入香葱。香葱是不能在汤里面炖的。文火炖了排骨、百合十五分钟后，这时排骨、百合已经很熟了。因此，要立即放入香葱。香葱主要是增加香味，起到和胃的作用。放了香葱，把火熄灭，这种养胃汤就算做好了。
注意
注意这种汤除放少量食盐、香葱外，拒绝其它任何调料。
清淡鱼片汤的做法大全窍门？
清汤鱼片材料鱼肉，大虾仁，冬瓜做法1.冬瓜去皮切片，用沸水抽熟后做底。
2.取大虾（我用的南极白对虾）六个，剥出凤尾虾仁（留尾），开背去沙筋，永纸吸干水分，加蛋清液和淀粉、盐拌匀。
3.将回鱼洗净剖开，去脊骨和肚刺取背部肉片成鱼片（鱼皮可留可不留），与虾仁一样以同样方式浆制好，然后都放入冰箱冷藏室冷藏一小时左右。
4.烧一锅清水，放入姜片和葱段，加少许料酒和盐，煮5分钟，捞去葱姜，先烫鱼片：将鱼片逐片放入，轻推击下，色白后以漏勺捞起，摊铺在冬瓜片上；再烫虾仁至卷尾即可捞起摆放盘中。然后在清汤中加少许白胡椒粉和鸡精调味，撒些小葱段，即可倒入盘中。一盘清汤鱼片完成。小诀窍做此菜关键是汤色要清，不宜放油，汤鱼片的时候把握火候，不要用猛火，否则鱼片易碎，汤液不清了。
15种清淡汤的做法大全？
一、鸡蛋菠菜汤
食材：菠菜一小把、鸡蛋两个、盐、生抽一点。
1：菠菜洗干净，防止根部留有沙子，切成小段。锅中烧水，把菠菜稍微烫一下焯一下水。
2：锅中放适量的清水，煮开后放适量的盐，生抽一点提鲜又上色，把焯水后的菠菜放入汤中，煮一分钟。
3：把鸡蛋打碎用碗装好，待菠菜煮好后，慢慢地倒入锅里面，倒的时候边倒边用筷子在汤里搅拌，这样鸡蛋就会分散开来，不会粘在一起，搅散后马上就可以出锅了。
二、白玉菇丝瓜蛋汤
食材：丝瓜一根、白玉菇一把、鸡蛋两个、盐、油、生抽一点、蚝油一点。
1：白玉菇去掉根部，一根一根地分开洗干净，丝瓜刮掉它的皮，然后切成小块的滚刀块，鸡蛋打散后用碗装好备用。
2：锅中放油，把鸡蛋煎成块，划成小长方形一小块块的，装好备用。锅中留底油，放丝瓜翻炒，丝瓜边炒边放点水，这样就不会变色哦，炒软后倒入两碗清水，大火煮开。
3：煮开后放白玉菇、鸡蛋，放盐、生抽中火煮四五分钟即可。白玉菇要最后放哦，不然就没有那么新鲜了。
三、西红柿黄瓜汤食材：黄瓜一根、西红柿一个、鸡蛋两个、糖、盐、鸡精。
1：黄瓜洗干净切薄片，西红柿去皮切片，鸡蛋打散用碗装好。
2：锅中放油烧热，放西红柿炒散，炒出汤汁后加几碗清水。
3：大火煮开后放黄瓜片，黄瓜易熟，煮两三分钟就好，再倒入鸡蛋液，不停搅拌，鸡蛋花就会很好看，放一点糖、鸡精提味，十秒钟出锅。
儿童素汤的做法大全？
准备食材：山药适量、胡萝卜少许、番茄适量、香菇少许。油盐适量、蚝油少许。
做法：
1、番茄和蘑菇洗干净切丁，红萝卜去皮洗干净切粒、淮山去皮洗干净剁成泥待用，鸡蛋液倒入碗里搅散待用。
2、热锅凉油放入番茄丁下锅炒出番茄汁来。
3、加入蘑菇和红萝卜丁下锅一同翻炒均匀，加入1勺蚝油提鲜。
4、加入适量的清水，大火将汤汁煮沸。
5、加入山药碎下锅煮5分钟。（山药不要切太细腻了，有点颗粒感吃起来口感更好）。
6、倒入鸡蛋液下锅，混合搅散，煮沸后，加入少许盐调味，少许的葱花点缀提香即可。
素瓠子汤的做法大全？
用料：瓠子 半个，鸡蛋 1个，盐 10克，胡椒粉 5克，姜 2片，葱 半根，油 15克
做法：
步骤 1、瓠子半个切片，瑶柱切丁，姜切片，葱切段。
步骤 2、油烧热，葱姜瑶柱放入锅里爆香，再打入一个鸡蛋，炒散，炒香。
步骤 3、倒入瓠子炒软。
步骤 4、倒入开水，大火烧开转小火炖20分钟，汤汁炖浓郁即可
玉米素汤的做法大全？
一、食材用料
玉米2根、枸杞适量、桂圆适量、红枣适量、党参适量、盐适量、生地熟地适量。
二、做法
1、取出适量的药材，枸杞、红枣、桂圆、党参、生地熟地。因为这些都是比较补的，所以不宜加太多，否则易上火。
2、把玉米洗干净，切成一节节的。切太小块的话煲完汤后玉米就会变得没味道了，所以建议不要切太小块。
3、把切好的玉米放入锅中，药材也洗干净倒入锅中。
4、加入适量的水煲汤。一般情况下，水也不能过多，否则煲出来的汤味道不够浓，口感不好。
5、把锅放入电饭锅中，盖好盖子，按上养生汤的功能进行煲汤。煲汤时间为40分钟-90分钟之间。煲的时间长一点，汤就浓一点，但是玉米的味道会变淡。
6、汤煲好后，往锅里加点盐调味。调味ok后，盛到碗中，等汤凉一点就可以喝汤了。
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