牛心菜的营养价值？
1 属于绿叶菜。
2 牛心菜是一种叶菜类蔬菜，属于绿叶菜范畴，其营养价值丰富，含有大量的维生素C、维生素K、叶酸等。
3 除了牛心菜以外，绿叶菜还包括菠菜、莴苣、香菜等，它们也都具有较高的营养价值，适合在日常饮食中食用
牛心番茄的营养价值？
营养素含量（每100克）
热量（大卡）19.80
碳水化合物（克）3.23
脂肪（克）0.50
蛋白质（克）0.50
纤维素（克）0.90
牛心番茄是美国一位农夫培育出来的，因形状很像牛心而得名，它的生长期短，个大皮薄，很适合切片做三明治或其他需要切片的料理。
牛心菜的做法？
《糖醋牛心菜》
做法：
1）洗净菜叶，用手掰撕成小片（据说用手掰的比刀切的好吃）；另预备姜、葱、蒜（我妈说不会做就多放这三样东西！）。
2）锅热油，先煸葱段、大蒜、姜片，下牛心菜炒，若有些干可适量喷一点儿水，加盐、味精炒。
牛心菜3大片（或包心菜叶），大蒜1瓣，食盐1/2茶匙，辣椒粉适量，熟白芝麻适量，花椒5粒，食用油适量
2、菜心炒牛肉
牛肉200克 牛心菜200克 蚝油1茶匙 食盐适量 淀粉适量 黑胡椒粉少许 料酒1茶匙 大蒜5瓣
牛肉顶刀切片、菜心切段、大蒜切片备用
切好的牛肉，加入淀粉、蚝油、黑胡椒粉、料酒少许清水抓匀腌渍几分钟 腌渍好的牛肉中加入1茶匙食用油拌匀
热锅凉油，放入腌渍好的牛肉滑炒（油量要比平时炒菜多一些） 滑炒至牛肉变色捞出备用
利用滑牛肉的余油放入蒜片爆香 爆香蒜片后放入切好的菜心快速翻炒均匀
翻炒均匀后加入适量蚝油、食盐、少许白糖快速翻炒均匀
兜炒均匀后用水淀粉勾薄芡
芡汁糊化裹在食材上即可关火盛出
牛心菜烩菜的做法？
.将牛心对切开，洗去血沫块，切方块，用开水烫一下，再用冷水洗净
2.用煎盘热油，放入牛心块煎上色，放锅内，加清汤，放少许芹菜、胡萝卜、葱头、香叶移微火上焖熟
3.葱头切方块，放油炒黄，加芹菜段，胡萝卜块，加番茄酱、老汤、油炒面焖熟菜码，然后将烩牛心放入锅内，稍开后放盐、味精、糖、辣酱油、胡椒粉、蒜末、大葱调剂口味即可，起菜时，配炸土豆块，用深盘盛烩牛心，每份6块
牛心菜做法？
用料:
牛心菜半颗 、鸡蛋3个 、泡发木耳1把、盐1勺 、鸡精5g、 蚝油5g、 生抽 1勺、花椒5g、葱花5g、 蒜末 5g、生粉 1勺、色拉油2勺
做法:
1、牛心菜用手撕成大片，鸡蛋打入碗中加入1丢丢盐，用筷子打散，锅中炒成大片状备用，木耳清洗干净撒成小片。
2、开火锅中加水，水开后加入少许色拉油放入撕好的牛心菜和木耳，焯制一下马上捞出过凉沥干水分。
3、洗干净锅开小火加入1勺色拉，放入几粒花椒 葱蒜煸炒出香味后，加入蚝油 生抽 盐各1半勺 鸡精1勺，再来少许清水，搅拌均匀汤沸后淋入少许水淀粉勾薄芡汁，然后倒入牛心菜木耳 鸡蛋，开大火快速翻炒几下，淋上少许明油翻炒出锅装盘。
牛心菜时间？
牛心菜种植时间一般在2～3月，采用播种的方式进行种植。种植时需要控制温度在15～20℃之间，选择含有园土、砂土、蛭石、珍珠岩、腐殖质的混合土壤，将种子均匀撒在土壤中，保持种子之间的距离为10～15厘米，覆土厚度为2～2.5厘米。
牛心菜烩菜的家常做法？
原料：牛心菜一个、豆皮适量、 红薯粉丝一个 五花肉适量 盐适量 酱油适量。
做法步骤：
第1步、将五花肉洗干净切片煸炒出油备用
第2步、豆干切丝备用
第3步、将牛心菜清洗一下、捞出。
第4步、放在案板上切开，待用。
第5步、将豆干丝加入锅中和五花肉煸炒随后加入煮开。
第6步、接着，放入牛心菜，放入粉丝。
第7步、煮开，加盐，放酱油 盖上盖子煮上转中10分钟左右。
第8步、开锅即成。
第9步、出锅，装碗。
牛心菜的种植方法？
牛心菜种植最适宜的时间是2～3月，温度需要控制在15～20℃之间，选择含有园土、砂土、蛭石、珍珠岩、腐殖质的混合土壤中，保持土壤疏松、肥沃、透气和排水性良好。种植牛心菜时一般采用播种的方式进行。
在种植牛心菜时，需要选择表皮光滑、没有病虫害的种子，先将种子浸泡在热水中2～3个小时，然后再与湿河沙混合催芽后，再进行播种。播种时需要保持种子之间的距离在10～15厘米，填上一层厚度为2～2.5厘米的粗沙土，压实土壤。
在牛心菜种植完成后，及时浇一次水，浇水要浇透，浇到水能够渗透到土壤底部，然后等植株生长2～3后再浇一次水，等到生长5～7天后，再进行正常浇水，一般每隔10～15天浇一次水，保持土壤湿润。
在牛心菜长出幼苗时，可以施加少量腐熟的农家肥或者氮磷肥，在牛心菜生长成熟的时期施加尿素，在冬季生长的时候可以施加磷钾复合肥。定期除去牛心菜根系旁的杂草，减少植株水分和营养物质的流失
牛心菜的适宜温度？
牛心菜种植时间一般在2～3月，采用播种的方式进行种植。种植时需要控制温度在15～20℃之间，选择含有园土、砂土、蛭石、珍珠岩、腐殖质的混合土壤，将种子均匀撒在土壤中，保持种子之间的距离为10～15厘米，覆土厚度为2～2.5厘米。
牛心菜种植时间及方法
在种植牛心菜时，需要选择表皮光滑、没有病虫害的种子，先将种子浸泡在热水中2～3个小时，然后再与湿河沙混合催芽后，再进行播种。播种时需要保持种子之间的距离在10～15厘米，填上一层厚度为2～2.5厘米的粗沙土，压实土壤。
在牛心菜种植完成后，及时浇一次水，浇水要浇透，浇到水能够渗透到土壤底部，然后等植株生长2～3后再浇一次水，等到生长5～7天后，再进行正常浇水，一般每隔10～15天浇一次水，保持土壤湿润。
在牛心菜长出幼苗时，可以施加少量腐熟的农家肥或者氮磷肥，在牛心菜生长成熟的时期施加尿素，在冬季生长的时候可以施加磷钾复合肥。定期除去牛心菜根系旁的杂草，减少植株水分和营养物质的流失。
牛心菜怎么不包心？
卷心菜不包心的几种情况
1、施肥不当，偏施氮肥、磷钾肥使用不足，导致卷心菜只长个不包心。
2、病虫害影响，包括白粉病、干心病、蚜虫等影响卷心菜的生长，严重者也会导致包心质量差的情况。
3、灌水不合理，遭遇大雨或长期缺水，或是田间积水严重未及时清理，会增加卷心菜包心不良的发生率。
卷心菜种植管理，提质增产如何做
卷心菜种植管理，提质增产如何做
从卷心菜不包心或包心不良的几种情况来看，不包心或包心不良与种植管理不当有很大的相关性，中耕、施肥、灌溉和病虫害防治等，做的好卷心菜的品质保障还是有的。
卷心菜提质增产管理，这些细节须注意：
关于浇水：出苗前隔天浇水、保持相对湿润;卷叶期，及时大量灌溉，促进叶片伸展的需求;包心期浇水由多到少，防止叶球吸水炸裂。
关于施肥：卷心菜是叶类蔬菜，虽然需要氮肥，但平衡型施肥对卷心菜的生长很重要。卷心菜施肥，大量元素肥以有机肥为主，提高卷心质量，可在结球期喷施磷酸二氢钾+昆仑风抗病增产叶面肥来促进卷心菜的包心、保质和产量。
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