地皮菜是什么菜？它有什么营养？
地皮菜是农村一种非常常见的野菜。地皮菜主要是在过完年后雨水比较多的时候生长得很猛，大片大片的，一坨一坨的，一堆一堆得非常多。地皮菜外形呈胶状，黑色的，一粒一粒的。
地皮菜的别名地皮菌，地皮菇，地耳菜，地踏菜，雷公粪，地瓜皮，天菜，地耳，地软等等。地皮菜喜欢生长在阴暗潮湿的环境中，山地，河坝，草原，山丘，阴暗的树林下，草丛中，路边上，比较平阔的地方。地皮菜的外形很像木耳，其实地皮菜就是一种真菌类和藻类结合的食材。
地皮菜是一种非常美味的食材。地皮菜口感脆嫩爽滑，入口滑而不腻，爽口鲜嫩，深受人们的喜爱。地皮菜含蛋白质，钙，磷，铁，都非常的丰富，能为人体提供多种营养物质。
纯天然的地皮菜，挑选出杂草，清洗干净，可以用作炒韭菜，炒鸡蛋，酸辣地皮菜，炒肉丁，做素馅包子，凉拌地皮菜，做地皮菜蛋汤，炒腊肉等等，简单清香又美味。
地皮菜是什么菜？
是一种野菜，学名叫地衣，也称地木耳，营养丰富也称土燕窝，比较家常有法就是地皮菜炒鸡蛋，营养丰富好吃劲道，先把地皮菜用开水泡20分钟，多洗几遍后剂干水分，备用，把葱花，小米辣切好备用，碗里打入6个鸡蛋加入盐2克，鸡精2克，搅拌均匀，起锅烧油油温6成热倒入鸡蛋液在热油中鸡蛋液会讯速凝固翻炒出锅。
锅内在烧油倒入葱花小米辣爆香放入地皮菜到入鸡精，盐，鸡蛋炒均匀即可。
地皮菜是什么？
地皮菜，也叫地大皮，雷公屎，学名地衣，是一种菌类和藻类共生体，长得像木耳，吃着软嫩滑溜，青青的森林味道。
这道菜做法简单，收拾麻烦，因为都田埂野外草地上拾来的，里面混有细小草屑和泥土，挑择着费神。可是味道和营养的诱惑太大，这都不是事，没谁嫌麻烦，都会耐心挑拈干净，做出美食。
可能是因为地衣的柔嫩和营养吧，菜谱里就没有复杂的地衣菜式，都是见火就好，不存在烧啊焖的。配菜也极其简要，最多的就是鸡蛋或韭菜，调料更简单，就油盐，鸡蛋炒地衣多了香葱，还是用来去鸡蛋腥味的。但是这两道菜的功效不可小觑，远远超过一般的蔬菜，有着神奇的药效。
什么是地皮菜？
藻类植物
地皮菜是一种藻类植物，又称之为地耳、地木耳、地皮菜或者地瓜皮，它通常生长在草皮当中，是古老的简单的植物类群。
南昌哪里有地皮菜？
南昌乡下每年清明左右的田间地头草坪处会发地皮菜。
海南有地皮菜吗？
有，地皮菜是海南贵德县的特产 念珠藻科念珠藻属的一种食用藻。因贴地生长,故称地皮或地软。茶褐色,片状。主产于贵德、海东、西宁和门源。
地皮菜哪里有卖？
阿里巴巴，惠农网……等网络平台有售
【地皮菜】·又名地软儿、地木耳等、是真菌和藻类的结合体。武山地皮菜资源丰富、品质、一般在初夏季节雷雨或大雨后生长于阴暗潮湿的草皮绿地丛中、暗黑青色、像泡软的小黑木耳。地皮菜口感好，滑而不腻，清香味美，富含蛋白质、多糖类、多种维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等等微量元素。
地皮菜煮蛋吃了有什么好处？
地皮菜里面含有丰富的矿物质和膳食纤维，有明目降脂的作用，而鸡蛋中含有丰富的蛋白质锌、铁、钙、铜等多种营养元素，能够促进人的新陈代谢，有健脑益智的效果，吃地皮菜鸡蛋汤可以很好的补充蛋白质，加强身体的营养。
地皮菜广东叫什么？
地皮子
地皮子也叫地衣或者地木耳。是真菌和藻类的结合体，属蓝藻门念珠科，被誉为自然界中最典型最成功的共生现象的范例。“地皮菜”的颜色呈墨绿色、滑滑的、亮亮的，生长于腐烂的草根阴暗处。
地皮菜长什么颜色？
地皮菜和木耳很象，草原上的坡地上很多，下雨天被雨水打湿泡软了看起来很多！黑黑的，晴天晒干了就卷起来了看着细少点，看起是灰白色的，我们买回来洗净的应该是黑咖色的。
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