推荐食谱：【板栗炖鸡】
1.鸡腿3个洗净后斩成小块，青椒一个切成滚刀块，大葱半根切成段，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起，再放入几粒蒜子，加入冰糖10克，八角一个，桂皮一小块，红干椒4个，煮好的板栗三两左右备用。
2.炒锅烧热，添入食用油，放入葱姜蒜和大料爆香，再倒入鸡块翻炒，炒出葱姜和大料的香味，添入适量的清水，加入料酒10克去腥，蚝油5克，生抽15克，搅拌化开，盖上锅盖，改中火炖10分钟。
3.时间到，打开锅盖，拣出葱姜和大料，倒入板栗，加入食盐2克，老抽几滴调色，搅拌化开，改小火继续炖5分钟，5分钟过后，开大火慢慢收一下汤汁，继续煮2分钟，倒入青椒，继续翻炒几下，即可关火起锅装盘。
二，鸭肉—提高抗病能力
推荐食谱：【盐水鸭】
1，准备清洗干净的白条鸭一只，炒锅烧热，倒入食盐和大料，开小火颠锅翻炒，炒出大料的香味。把鸭肉放入盆中，倒入炒好的食盐和大料，再把食盐涂抹均匀，放在一边腌制一个小时，使其更加入味。
2，生姜一小块切成姜片，放入盆中，再放入一个小葱结，八角3粒，香叶3片，桂皮一小块，花椒几粒备用，1个小时过后，在腌好的鸭肉盆里加入清水，洗净上面的盐分，放入盘中。
3，锅内添入适量清水，加入料酒20克去腥，等水烧开后，下入葱姜和大料，再下入鸭肉，加入食盐3克，等水再次沸腾后，倒入小锅中，开中小火慢慢炖煮20分钟。
4，准备大蒜几粒拍扁切成蒜末，放入小盆中，生姜一块切成姜末，和蒜末放在一起，再加入食盐2克，白糖1克，味精0.5克，味极鲜酱油5克，陈醋10克，葱油5克，芝麻油3克，搅拌化开调料，倒入小碗中备用。
5，20分钟过后关火，焖15分钟，时间到，取出煮好的鸭子，放入盘中，等不烫手的时候，把鸭肉切开，摆入盘中，放上几朵香菜用来点缀，最后再摆上蘸料汁，就可以上桌食用了。
三，鱼肉—增强免疫力
推荐食谱：【麻辣飘香鱼】
1.准备新鲜的黑鱼一条，择洗干净后从鱼尾处下刀，片开鱼肉斩开鱼头，片去鱼刺，把鱼骨斩成小段，装入盆中。
把鱼皮去掉，鱼肉斜刀切成薄片，放入盆中，加入清水，加入食盐2克，用手揉搓1分钟，洗去血水挤干水分，放入盆中备用。
2.盆里加入食盐2克入底味，白胡椒粉1克，料酒3克去腥，然后用手抓匀，使鱼肉充分入味，再打入一个蛋清用手搅拌抓匀，再放入适量的玉米淀粉拌匀，放在一边腌制10分钟。
3.削皮的青笋一个，切成长条，放入小盆中，洗净的黄豆芽一把，生姜一块切成姜粒，蒜子两个拍扁切成蒜末。
再放入几粒红干椒，一小撮麻椒备用，蒜子一粒拍扁切碎，小葱3根切成葱花，小米椒3个切成细圈，杭椒一个也切成细圈，一起放入盆中备用。
4.起锅烧水加入料酒5克去腥，凉水下入鱼骨，用勺子翻动几下，使鱼骨均匀受热，焯水一分钟左右，倒入漏勺中控水，再用凉水冲洗几遍，洗去上面的沫子。
5.另起锅烧油，倒入辅料炒香，加入豆瓣酱5克，炒出红油，倒入豆芽和笋丝，快速翻炒，然后倒入鱼骨继续翻炒，再倒入一罐啤酒去腥增香，添入适量清水。
6，加入蒸鱼豉油10克，老抽2克调色，食盐2克，鸡粉2克，白糖1克提鲜，白胡椒粉2克，开大火烧开，转中小火炖3分钟，下入青笋叶，20秒后捞出鱼骨和配菜，放入盆中。
7.把汤汁煮开后离火，下入腌好的鱼片，再上火煮15秒，用勺子绕锅边推动，使鱼片受热均匀，捞出鱼片，放入盆中，再浇上适量的原汤。
8.另起锅烧油，油热后倒入青红椒和蒜末，炸香以后倒入鱼盆中，最后撒上少许熟芝麻用来点缀，美味即成。
四，虾肉—补充微量元素
推荐食谱：【冬瓜炒虾仁】
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/yysp/139629.html
