回答。
萝卜+排骨炖汤鲜美的味道大家应该都记得，也经常会有朋友爱做，爱喝萝卜排骨汤，那么萝卜排骨汤有营养吗？常喝有好处吗？其实表面看来萝卜排骨汤又美味又营养，但实际上并不推荐大家经常喝肉汤，肉汤中很容易融入肉类或内脏中的脂肪、胆固醇、嘌呤等成分，特别是有三高或肥胖的朋友更不建议经常喝。
不过，萝卜和排骨的组合其实也是不错的组合，排骨一般是猪肋骨肉，它们一般瘦肉多，肥肉少，能提供丰富的优质蛋白，多种矿物质，如钾元素、磷元素、镁元素，还有不少钙质，瘦肉能提供丰富的血红素铁成分，能够预防缺铁性贫血症状。排骨中的硒元素含量不低，硒元素能抵抗自由基，提高抗病能力。
排骨肉味鲜美，还有开胃效果，其中含有骨蛋白，对健康十分有好处。萝卜也是一种营养价值较高的蔬菜，萝卜中的钾元素含量十分丰富，钾元素是一种“长寿元素”，钾元素能调节体内离子平衡，维持正常心率，还有助钙离子吸收，有助预防骨质酥松症，钾离子还有助促进钠离子排泄，能预防因为摄入钠离子过多而引起血管外渗透压升高的正宗。白萝卜中含有不少钙质，100g能提供36mg钙质，和排骨结合起来能补充不少钙质，正好白萝卜低脂低热，水分充足，和排骨能互补，一热一凉，白萝卜还能补充排骨无法给予的膳食纤维，水溶性维生素成分，如维生素C，因此，两者搭配是不错选择。
不过即使萝卜排骨汤是不错的选择，但也不推荐从喝，一段时间喝一些，吃的时候多吃萝卜，适当吃点排骨肉，少喝点肉汤。平时喜欢吃饭配汤菜的朋友可以多喝一些素菜汤，比如菠菜豆腐汤、番茄煎蛋汤、酸菜粉丝汤，其实这些汤也有美味味道，而且营养价值也不低。
常喝萝卜排骨汤最大的好处就是益气补肺。
萝卜(白)，富含水分，膳食纤维、维生素c，且含钙、钾等矿物质，所含的淀粉酶，有助于消化，可食可药，是秋冬季节最好的养生食物之一。滋阴润肺，除胀气。
排骨，为畜禽类排骨，主要含蛋白质、脂肪以及维生素A、钙、磷、铁等矿物质。
萝卜排骨汤是秋冬季节养生的好汤饮。但是，大家要明白的两个问题:
第一、一直以来人们都觉得排骨萝卜汤是补钙的好汤饮，但是，排骨、萝卜虽然钙含量不低，汤里稀释到的反而不多，所以想要补钙，必需在喝汤同时还要吃萝卜、排骨，这样才更利于钙的吸收。同时对身体也更为补益。也就是说汤里的营养并不比食物本身营养。
第二、对于三高人群、糖尿病、心血管疾病的人群。在烹调时一定要注意少盐，喝汤时，可以撇开上面的浮油。
萝卜排骨汤，特别适合于幼儿、产妇、老人来喝。可以起到很好的补益作用，以提高机体抵抗力。
常吃萝卜可以帮助消化，常吃排骨可以补充优质蛋白，但常喝萝卜排骨汤则容易导致发胖、高尿酸，给身体带来危害。
大家好，我是医学博士小邢，专注中老年营养科普，欢迎大家关注我，每天分享有趣的营养小知识。
俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，在气温较低的秋冬季，炖一锅热乎乎的萝卜别提舒服了。排骨肉质紧致，富含优质蛋白和矿物质，适量吃点排骨可以补充营养。
萝卜炖排骨是一道经典的家常菜，两种食材搭配在一起，油腻减半、鲜味加倍、富含营养，但主要的营养都在萝卜和排骨中。萝卜排骨的汤底不单营养物质少，脂肪和嘌呤含量很高，不利于健康。
一、萝卜炖排骨的营养及特点
萝卜炖排骨不仅味道鲜味，更关键的是两种各具营养价值的食物搭配在一起之后，使得营养更加丰富。
- 白萝卜维生素C含量为21mg/100g，和柠檬的维生素C含量差不多。
- 白萝卜中含有丰富的生物活性成分，具有多种促进健康的功效。比如芥子油苷可以促进人体肠胃蠕动，帮助消化。
- 排骨含有优质蛋白质，蛋白质是咱们人体各项生理活动必不可少的物质，补充优质蛋白有助于维持人体的各项功能正常运作。
- 作为红肉类食物，排骨同样富含血红素铁，常吃排骨有助于预防缺铁性贫血。
二、萝卜排骨汤并不健康
萝卜煮汤其实是有营养并且健康的，不健康的是排骨汤。
在熬煮的过程中，排骨的脂肪融进了汤中，使得看似清淡的汤富含油脂，每喝一口汤仿佛就是在吃一口肥肉。脂肪摄入过多会导致肥胖，危害健康。
肉汤一个共有的特点就是嘌呤含量高，排骨汤也不例外。对于尿酸高的朋友来说，喝排骨汤会增加尿酸。
血脂、尿酸、体重等都正常的朋友喝点萝卜排骨汤是可以的。如果本身已经血脂偏高，尿酸高的朋友则不建议喝汤，还是吃萝卜和排骨更加营养健康。
「关注」是对小邢最大的支持，如果觉得讲得不错，请猛戳「点赞」「转发」「评论」吧，谢谢啦~
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/yysp/16651.html
