柿子饼是我们全家人的最爱，每到柿子季节，总要想尽一切办法，多做出几顿柿子饼吃，因为它的季节很短，到了柿子熟透的时候，柿子又不好放，就多买了一些洗干净剥皮，被分成一顿的量，把它存放在冰箱里面，冷藏起来。想吃的时候取出来一顿的量，做成柿子饼，可以满足一下口感解解馋，用这种方法就可以多吃几顿。
By 三人行2668
用料
- 柿子 242克
- 面粉 220克
做法步骤
1、这是前天晚上从冰箱里取出的冰冻柿子。
2、面粉和柿子混合均匀，和成这么干的面团，醒面面20分钟。
3、铁锅烧热下入适量的油，油温放入鸡蛋大小的面团，让面团稍微的受热翻面，稍煎一会儿（两面受热后用铲子去压扁的时候不会粘铲子）用铲子把它尽可能的压扁，烙到稍微金黄的时候再翻面，勤翻面多翻几次，烙到你满意的颜色的时候即可出锅
小贴士
香煎柿饼其实就这么简单，关键是掌握几个技巧性的地方。（1）加入生面粉和到搅不动为止。（2）热锅热油再下入柿饼，面团烙至两面微黄时，再用铲子压扁翻面，勤翻面观察你想要的颜色，满意就可关火食用。
柿子的营养功效
1.止血凉血
新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
2.润肺化痰生津止渴
清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
3.活血降压
柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
4.解酒
柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
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