红烧茄子的做法,红烧茄子的做法简单又好吃

红烧茄子的做法

By e花花

用料

  • 茄子 2个
  • 蒜 2瓣
  • 盐 少许
  • 豆瓣酱 一勺
  • 生抽 5ml
  • 红烧酱油 2勺
  • 胡椒粉、葱 适量
  • 菜籽油 小半锅
  • 淀粉 少许
  • 辣椒粉 适量

做法步骤

红烧茄子的做法

1、黑皮茄子洗净切滚刀。

红烧茄子的做法

2、坐锅烧热后放菜籽油。烧至冒泡后消失,放入茄子中火炸。

红烧茄子的做法

3、炸至金黄色捞出控油。

红烧茄子的做法

4、锅里留少许底油,放入大蒜,葱,爆香出味。放入炸过的茄子。

红烧茄子的做法

5、豆瓣酱,红烧酱油,胡椒粉,淀粉,辣椒粉,少许盐,兑成一碗汁。

红烧茄子的做法

6、均匀的沿着圆圈的方式缓缓倒入。稍微翻动锅铲,均匀的让每一块茄子都入味上色。大火收汁就行了。

红烧茄子的做法

7、完成啦!是不是很有食欲呢

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