清蒸桂花鱼的做法如下： 原料:桂花鱼一尾（600克）调料:大葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克 具体做法 1、桂花鱼洗净，抽出鱼线，用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟2、鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。3、蒸锅烧开，将桂花鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸5分钟。4、炒勺中放玉米油烧热，下花椒炸香，捞出花椒，将热油淋在鱼身上即可。 小贴士:1、清蒸桂花鱼最好选600克左右的，容易入味。2、腌制是去腥的关键步骤，要先把鱼身上的水分擦干，再放腌制用的调料。3、在鱼身上剞花刀可以帮助调料的味道渗透入鱼肉中。4、鱼肉鲜嫩的关键是虚蒸。所谓虚蒸，就是设定的蒸制时间到了之后，先不要揭开锅盖，利用余热蒸5分钟后再打开，加入其他调味料最后入味。5、葱姜能去腥提鲜，克多放。最后一步淋入热油克提香增色。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/yysp/3132.html
最好吃的凉菜，过年家宴必备 巧了，最近刚好刚吃到我特别爱的一道凉菜，香椿苗拌核桃仁。 香椿苗不似香椿那般金贵，是用香椿的种子在一定温度和湿度下人工发制的嫩芽，原理和绿豆芽、黄豆芽类…
虾与什么食物搭配更有营养？ 建议虾和豆苗搭配，营养更好，而且口感很不错。虾与西南花同吃，可补脾胃，增进食欲，也可以枸杞，或者…莲藕等这些蔬菜搭配，营养会更好。 鲫鱼最佳…
营养皮肤的食物？ 以下是一些营养皮肤的食物： 1. 绿叶蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝、芥菜等，富含维生素C、E和叶酸，有助于保护皮肤免受自由基的伤害。 2. 水果：如柑橘、草莓、蓝莓等，…
春天是一个万物复苏的季节，春天的食材也是非常多，可以选择时令食材也可以食用一些常见的东西。我家最喜欢吃的就是菌菇，例如香菇、蘑菇、金针菇，口蘑等等。接下来跟大家分享5道不同的菌菇搭…
你好！我是爱美食爱分享的小喵！?我很高兴回答你的问题！今天和大家分享两种素馄饨馅，一种是韭菜素馄饨馅，相对比较简单，但是非常经典的做法！? 韭菜素馄饨馅的用料： 韭菜500克 香油…
儿童营养减肥食谱？ 肥胖会引发一系列疾病，父母应该认真对待。 婴儿减肥应适当减少脂肪碳水化合物的摄入，但要保证足够的蛋白质，维生素。 早餐时，您可以给宝宝一个鸡蛋，准备一杯牛奶，然…
黑木耳一大朵吃起来容易没啥味道，切成碎渣渣容易入味，肉质般的口感却可以完美保留下来。 By 萌萌小球 用料 黑木耳 一把 土鸡蛋 2～3个 葱花 少许 油 2勺 盐 指尖一捏 酱油…
材料 牛的后腿肉1000克左右、姜丝、大葱、料酒、花椒面、辣椒丝、盐、冰糖、五香粉 做法 1、先将牛肉买回来洗净，准备一个锅，锅里面放够水用来煮牛肉（煮牛肉时锅里放些姜，大葱叶、料…
