鲶鱼怎么做好吃又简单家常的视频

首先非常感谢在这里能为你解答,让我带领你们一起走进,现在让我们一起探讨一下。

第一种做法:

红烧鲶鱼的用料

鲶鱼 姜 生抽 料酒 冰糖 盐 味精 老抽

红烧鲶鱼的做法步骤

步骤 1

鲶鱼杀好洗净,切成1-2厘米厚的块状,并用少许盐腌制十几分钟。(腌制过程中把腌鱼块的盘子拿起来颠几次,有利于盐均匀分散更好入味)

步骤 2

姜切片(有老姜最好)

步骤 3

锅里放油,油热后放入切好的姜片

步骤 4

翻炒几下,待姜片微变色便可放入腌好的鱼块,中途翻面一次。

步骤 5

煎至鱼块双面微黄便可放入生抽,料酒,冰糖,老抽少许以及一小碗的水,盖上锅盖中小火炖七八分钟。

步骤 6

放入少许味精,可以尝下味道咸淡,不够再加点生抽(因为腌制时已经有放盐巴了,所以生抽的量不可放的太猛),最后大火收汁,装盘。

第二种做法:

鲶鱼和茄子是绝配,东北特色的炖菜,鲶鱼炖茄子的用料

鲶鱼 1条茄子 3个葱 半根姜 5片蒜 5瓣青红辣椒 各1个干辣椒 2个花椒 10粒 八角 1个黄豆酱 2勺香醋 1勺白糖 半勺料酒 1勺老抽 1小勺东古一品鲜酱油 3勺盐 2勺13香 半勺鸡粉 半小勺胡椒粉 1克开水

鲶鱼和茄子是绝配,东北特色的炖菜,鲶鱼炖茄子的做法步骤

步骤 1

先将鲶鱼放在盆里,锅中烧水,烧到六十度左右,将水浇在盆里,把鲶鱼身上的粘液清洗干净。一定要多清洗几遍。

步骤 2

将鱼的内脏收拾干净,

步骤 3

将鱼切成四段,

步骤 4

准备葱姜蒜干辣椒,小米辣青红辣椒。

步骤 5

准备两勺黄豆酱。

步骤 6

炒锅内放入适量的油,放入葱姜蒜炒香。放入八角花椒粒和干辣椒炒香。放入黄豆酱,

步骤 7

锅内放入开水,不要放的太多,一定要放开水,开水容易入味,

步骤 8

放入鲶鱼。

步骤 9

用中火炖放入老抽东古一品鲜酱油。13香,香醋和白糖,料酒,炖的时间长一些,容易入味

步骤 10

茄子清洗干净,用手撕成条。

步骤 11

锅内的汤少了一半时。放入茄子,

步骤 12

鱼炖到汤汁浓稠,放入放入青红辣椒,锅底剩一点汤就可以了,出锅前放入大蒜末,鸡粉,胡椒粉,香菜,

步骤 13

炖好了出锅装盘,看看很有食欲吧,非常下饭哦。

步骤 14

鲶鱼的鱼肉鲜嫩,配上茄子真是绝了。 鲶鱼和茄子是绝配,东北特色的炖菜,“鲶鱼炖茄子,撑死老爷子

在以上的分享关于的解答都是个人的意见与建议,我希望我分享的的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享,大家如果有更好的关于的解答,还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里,祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活,健康生活每一天,家和万事兴,年年发大财,生意兴隆,谢谢!

鲶鱼怎么做好吃又简单家常的视频图1
鲶鱼怎么做好吃又简单家常的视频图2

推荐两种做法:芥末鲍鱼(非常简单),蒜蓉鲍鱼蒸粉丝。

【芥末鲍鱼】操作简单,原汁原味

第一步:鲍鱼刷赶紧,不需要用到把肉壳分离,只需要整个刷干净即可。

第二步:把鲍鱼和葱、姜、料酒放水里煮熟,水沸腾再煮两分钟。

第三步:鲍鱼捞出放凉,去壳,去除肝脏。

第四步:鲍鱼肉切片

第五步:芥末和生抽调好蘸料,可以品尝美味的鲍鱼啦~

鲶鱼怎么做好吃又简单家常的视频图3

【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】

第一步:鲍鱼壳用刀去除,去除肝脏,把鲍鱼肉上切花。

第二步:把粉丝用水泡软,放入盘子中。

第三步:把鲍鱼肉放入壳里,花面朝上。鲍鱼放到粉丝上。

第四步:制作蒜蓉酱,准备足够多的蒜泥,然后锅里放油,油热就转小火,倒入一半蒜泥,炒出香味,放入生抽,再倒入另一半蒜泥。

第五步:把蒜蓉酱一个个倒在鲍鱼上,多余的倒在粉丝上,粉丝里到点生抽。

第六步:锅里放上蒸笼,水烧开,放上摆好盘的鲍鱼,大火蒸五分钟即可。

鲶鱼怎么做好吃又简单家常的视频图4鲶鱼怎么做好吃又简单家常的视频图5

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