碘是人体的必需微量元素之一，健康成人体内的碘的总量为30mg（20~50mg），其中70%~80%存在于甲状腺。
碘的生理功能：
1．促进生物氧化：甲状腺素能促进三羧酸循环中的生物氧化，协调生物氧化和磷酸化的偶联、调节能量转换。
2．调节蛋白质合成和分解：当蛋白质摄入不足时，甲状腺素有促进蛋白质合成作用；当蛋白质摄入充足时，甲状腺素可促进蛋白质分解。
3．促进糖和脂肪代谢：甲状腺素能加速糖的吸收利用，促进糖原和脂肪分解氧化，调节血清胆固醇和磷脂浓度等。
4．调节水盐代谢：甲状腺素可促进组织中水盐进入血液并从肾脏排出，缺乏时可引起组织内水盐潴留，在组织间隙出现含有大量粘蛋白的组织液，发生粘液性水肿。
5．促进维生素的吸收利用：甲状腺素可促进烟酸的吸收利用，胡萝卜素转化为维生素A过程及核黄素合成核黄素腺嘌呤二核苷酸等。
6．增强酶的活力：甲状腺素能活化体内100多种酶，如细胞色素酶系、琥珀酸氧化酶系、碱性磷酸酶等，在物质代谢中起作用。
7．促进生长发育：甲状腺素促进骨骼的发育和蛋白质合成，维护中枢神经系统的正常结构。
值得注意的是,人体摄入过多的碘也是有害的,日常饮食碘过量同样会引起“甲亢”。是否需要在正常膳食之外特意“补碘”,要经过正规体检,听取医生的建议,切不可盲目“补碘”。
含碘制剂如碘酊、复方碘溶液、碘喉片、碘甘油等为医疗中应用较广的药物，碘酊是家庭中常备的消毒药品。小儿碘中毒多因误服或用量过大所致，曾有人将碘酊误作为止咳糖浆，而给小儿服用。少数病儿对碘过敏，治疗剂量也发生严重反应。小儿误服碘酊3～4mL即可致死亡。 
小儿误服较高浓度的碘剂，对胃肠道有强烈的刺激和腐蚀作用，吸收后与组织中蛋白反应引起全身中毒病状。小儿误服后口腔内有碘味，口腔、食道和胃部有烧灼热和疼痛，口腔和咽喉部有水肿，呈棕色，病愈后可引起食管和胃的疤痕和狭窄。病儿还出现头晕、头痛、口渴、恶心、呕吐、腹泻、发热等症状，粪便中可带血。中毒严重的小儿面色苍白、呼吸急促、紫绀、四肢震颤、意识模糊、定向力丧失、感觉障碍、言语杂乱，甚至昏迷、休克，或有中毒性肾炎，出现血尿、蛋白尿，严重者引起急性肾功能衰竭。过敏的病儿可引起过敏性休克。 
由于碘制剂的腐蚀性强，可引起喉头水肿，甚至窒息，重症还可出现精神症状、昏迷，如不能及时抢救，可引起大脑严重缺氧，损害中枢神经系统，从而影响小儿的智力发育。因此我们要将碘制剂放置在安全的地方，不让小儿随便拿到，特别是碘喉片要教育小儿不宜多服，另外碘酊要与止咳糖浆分开放置，并标明名称，防止将碘酊误作止咳糖浆给小儿服用，以防中毒。如服用了较大量碘制剂应立即送往医院抢救治疗，可减轻症状。 如果这篇回答对你有帮助，请给我点个赞哦，支持我创作更多好用的攻略~头条关注咕咚健康小助手，最新健康资讯抢先看!
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碘可通过食物、饮水和空气等多种途径进入人体。一般情况下，人体摄取的碘约80%~90%来自食物，10%~20%来自饮水，约5%来自空气，消化道、皮肤、呼吸道、黏膜等均可吸收碘。
人类日常摄入的碘进入消化道后，主要以碘化物的形式吸收。无机碘在胃肠道几乎被100%吸收，有机碘几乎存在于所有的海藻中，主要为3，5-二碘酪氨酸，它在动物体内是以分子形式被吸收利用的。吸烟，钙离子、镁离子、磺胺等药物及蛋白质和能量摄入不足均可抑制碘的吸收，导致碘较低。
碘分布于人体的各个器官。成人甲状腺含碘8~15mg，约占人体总碘量的70%~90%，肌肉、骨骼、皮肤、中枢神经系统和其他内分泌腺也都含有一定量碘。
碘主要用于合成甲状腺激素，甲状腺从血液中摄取碘的能力很强，通常甲状腺中碘浓度比血浆中高20~50倍。人体内主要有两种甲状腺激素，三碘甲状腺原氨酸和四碘甲状腺原氨酸。它们的合成受垂体前叶分泌的促甲状腺激素调节，TSH的主要作用是促进甲状腺摄取碘。甲状腺激素可增强身体新陈代谢，维持器官的正常功能，促进人体尤其是大脑的生长发育。
约有90%的碘经肾脏随尿排出，5%~10%经粪便排出，少量随汗液或通过呼吸排出，乳母也可经乳汁排出一定量的碘。
碘是人体不可缺少的微量元素之一，长期缺碘可导致不同形式的碘缺乏病。成人因碘缺乏合成甲状腺激素不足，反馈引起垂体分泌过量的促甲状腺激素，刺激甲状腺增生肥大，引起地方性甲状腺肿；胎儿胚胎期缺碘，则造成胎儿期甲状腺素合成不足，严重影响胎儿中枢神经系统，特别是大脑的发育，造成永久性损害，表现为呆小症，即克汀病，严重者还会引起流产、胎儿畸形和死亡。国内有学者对碘缺乏、补碘、高碘对儿童智力影响进行meta分析结果显示，碘缺乏造成儿童智商损失约10分，在脑发育关键期补碘出生的儿童智商比未补碘儿童高约12分。同时也有研究表明，碘摄入不足可能与甲状腺肿瘤有关，碘摄入量不足会刺激促甲状腺激素分泌，增加甲状腺细胞对促甲状腺激素的反应，增加甲状腺细胞表皮生长因子诱导的细胞增殖，减少生成转化生长因子-β1，并增加血管新生，所有这些现象都与促进肿瘤生长有关。
我国用碘盐防治碘缺乏病以来，对碘盐浓度先后进行了4次调整。1991年，我国执行的碘盐浓度为1∶3万（以碘酸钾计），1994年我国碘盐浓度调整为（以碘离子计）∶加工厂生产环节为50mg/kg，出厂环节不低于40mg/kg，销售时不低于30mg/kg，到用户家庭不低于20mg/kg。1995年碘缺乏病病情监测发现，个别地区用户水平的食用盐和尿中碘含量存在过高的现象，1996年政府用行政手段适时地制定了碘盐浓度的上限值（即用户水平不得大于60mg/kg），2000年国家将碘盐浓度调整为35±15（20~50）mg/kg，2012年食用盐碘含量平均水平再次调整为20、25和30mg/kg±30%，每个省/直辖市根据自己实际情况选择不同浓度碘盐。
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