苹果如何快速削皮
1、将苹果的首尾两端切掉。建议你把两端包括茎在内的不平整的面事先去掉，这样就会快很多，因为首尾端已经是两个相互平行的表面。在做准备工作时，用平时少用来发力的那只手将苹果紧紧按在刀板上，手指呈爪子的形状环绕住它，这样的话离刀刃较近的是皮肤相对粗糙的指关节部位，可以有效降低刀刃接触手指时带来的严重伤害。
2、确认去皮器的型号。蔬果去皮器主要有两种不同型号，直线型去皮器的金属部分是直接从手柄延伸出去的，类似一把小刀，这种型号的去皮器在削皮时需要向离身体远的方向推。还有一种是Y字型去皮器，它的两条“枝桠”是如同刀叉一般从手柄延伸开的，中间以金属刀刃连接，这种去皮器需要以拉的动作来启动工作。每个人偏好的去皮器型号是不同的，所以当你发现一种很难控制的时候，不妨试一下另一种。
3、尝试像握铅笔一样握住去皮器。将大拇指和食指以相对的方向握住手柄，你就会发现去皮器变得很好掌握，尤其是Y字型去皮器。把其他手指缠绕在手柄上可以握得更牢。
4、手指握在苹果的侧面。用平时发力较少的那只手拿稳苹果，手指放在侧面，而不是首尾两端。在两端之间留一条足够去皮器挪动的空间，手指和关节尽量远离这段空间。根据去皮器的型号不同正确摆好苹果的方向。如果使用直线型去皮器，将苹果的两端朝左右方向拿住，这样去皮器就可以直接从侧面平整地削去果皮，不需要你弯曲手臂调整方向。如果是Y字型去皮器，将两端朝上下方向拿住，角度稍稍偏离你，去皮器呈垂直方向往下拉，削去果皮。
5、开始用蔬果去皮器削果皮。在削之前再检查一下苹果和手指是否如上面所说已经摆正。缓慢地将刀片从一端向另一端移动，让果皮一条条地剥落。记住，直线型要用推的，Y字型要用拉的。
6、旋转苹果，重复动作。继续一条条地削，直到所有果皮都削下来为止。可以把苹果放在刀板上，或者拿个碗放在地下，也可以对着水槽或垃圾桶，这样可以接住削下来的果皮。
7、在想要快一点削苹果之前至少慢速削3-4个苹果来练习。即便你已经适应了快速削苹果的节奏，但是如果你一开始不学习怎样把速度放慢的话，也许换一个不同型号和大小的削皮器你就会伤到自己了。
吃苹果的好处
苹果营养价值很高，富含矿物质和维生素，含钙量丰富，有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。
苹果是一种低热量的食物，每100克产生大约60千卡左右的热量。苹果中营养成分可溶性大，容易被人体吸收，故有“活水”之称。它有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。
最佳食用时间
中医上讲人体在上午时是脾胃活动最旺盛的时候，那时候吃吃苹果苹果有利于身体吸收，所以吃苹果尽量选择在中午的饭前/后半小时。
身体情况并不是很好的人，早上最好不要空腹吃苹果，尤其是一些肠道不好的人。对于一些戒冷的人，早上空腹吃苹果会引起胃部不适。
对于身体很好的人来说，早上空腹吃苹果有一定益处，但是也不能过度吃苹果，如果早上吃的苹果过多，很容易导致身体不适。建议吃一个即可。
在早上的时候，尤其是处于空腹的状态下，吃苹果可以补充大量糖分，因此说早上吃苹果对于我们身体益处很大。
苹果所蕴含的半乳糖荃酸对人体排毒有益，早上吃苹果有利于防止胆结石。当然苹果不能代替正餐，早上吃过苹果之后仍要进食早餐，否则易造成饥饿。
如何挑选苹果
1、很多人在买苹果的时候喜欢买看上去很红的苹果，认为这样的苹果就是好的苹果，但其实并不是这样的，质量好的苹果并不一定是特别红的，而应该是黄中带红的苹果会比较好。
2、每一个苹果都有属于自己的一个纹路，很多苹果的纹路看上去是杂乱无章的，带有一些苹果的纹路是一丝一丝呈竖条状的，这一种的苹果是比较好的。
3、我们可以垫一垫苹果，感受一下苹果的重量，如果苹果感觉上是比较轻的，说明苹果当中的水分已经不足了。或者苹果的表面看上去已经皱皱巴巴了，也是说明苹果的水分不足了。
4、另外，我们需要看一下苹果上面是否有伤疤，如果是有伤疤的苹果是特别容易烂的，而且也不容易进行保存。
吃苹果从来不去皮，如果能在保证苹果的洁净天然的基础上，带皮吃好。苹果皮中含有很多生物活性物质，如酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病等，降低其发病率。此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。当然，苹果带皮吃我们最担心的就是是否去掉了表皮残留的农药及污物，也就是说，如果不能保证苹果的“天然”，自然吃苹果前最好洗净、削皮。
吃苹果皮有什么好处
1、促进消化
苹果皮中富含膳食纤维，比削皮后的果肉高出两倍。膳食纤维有促消化的作用，可增强胃肠道的蠕动力，减少及预防便秘的发生。
2、保护记忆力
苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病等退化性疾病有关的大脑组织损伤，有助于保护记忆力。
3、有助减肥
苹果含有可溶性的纤维素，能促进胆固醇代谢，促进脂肪排出,而这可溶性的纤维素苹果皮中可含量不低。且苹果的热量低，饭前吃苹果可以增加饱腹感，从而有效减少正餐的进食量，达到减肥目的。
4、保护肺脏
研究发现，苹果皮中含有自然抗氧化剂槲皮素，这种物质可以保护肺脏不受污染物侵害。每天吃一个苹果可以有效改善肺脏功能。
5、防癌抗癌
苹果皮中含有三萜化合物，这些物质能够抑制肝癌、结肠癌或乳腺癌等癌细胞生长，对防癌、抗癌有较好功效。
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