谢请!
很遗憾地告诉你,没有意式咖啡机和奶泡器,不能做出一杯“标准”的卡布。
卡布奇诺是由三大要素组成:意式咖啡、奶、奶泡。
卡布奇诺是伴随蒸汽压力咖啡机的发明而诞生的(知识点来自百科)。所以目前“标准”的卡布做法是通过意式咖啡机制作出1份意式浓缩咖啡(60cc),同时用机器蒸奶打奶泡,最终杯中咖啡、奶、奶泡各占三分之一制作而成。
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但就这么答完这题显得诚意不够啊!所以我稍稍打开了一点脑洞,想出了一个不怎么“标准”的做法,也是成本最低的方法供大家参考!
首先准备工具:摩卡壶、法压壶、磨豆机(没有就买现成磨好的意式咖啡粉);
材料:咖啡豆(意式咖啡粉)、奶;
到这里应该没什么悬念了吧!摩卡壶可以用来“煮”意式咖啡,它的工作原理类似意式咖啡机,但更原始,它只需要放到炉上烧;法压壶的结构跟奶泡器(非电动)很像,可以用来打奶泡;
步骤如下:
1.制作意式咖啡。摩卡壶的使用方法我这边不展开说了,有兴趣的可以自行了解!
2.温奶。其实这个环节最重要,温奶一定要控制好温度,不能超过65度,否则会影响后面打奶泡;
3.打奶泡。温好牛奶倒入法压壶,把带压杆的滤网组件插入壶中盖上壶盖,用手上下拉动压杆让滤网组件抽打牛奶;
4.最后把打好的奶和奶泡倒入做好意式咖啡中,记住咖啡、奶、奶泡各占三分之一的比例。
一杯不怎么“标准”的卡布奇诺完成了!
大家觉得这个做法如何?欢迎在留言里提出你们的意见哦!
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